Com casquinha crocante e interior macio, a coxinha conquista corações à primeira mordida. Este salgado, que lembra a coxa de galinha em forma, é feito com massa de farinha de trigo, caldo e recheio temperado. Depois de moldado, é frito por imersão até ficar douradinho. O quitute teria surgido em São Paulo há cerca de dois séculos e, desde então, tornou-se um petisco indispensável no Brasil, ganhando também reconhecimento ao redor do mundo.
Diz a lenda que a coxinha, embora sua verdadeira origem permaneça incerta, foi inventada para agradar um jovem príncipe da família real brasileira que adorava coxas de frango. Quando a cozinheira percebeu que o produto estava em falta, ela desfiou outras partes de frango, cobriu-as com massa e moldou em forma de coxas.
Hoje em dia, a delícia vem com todo tipo de recheio: frango com queijo catupiry, feijoada, rabada, bacalhau e camarão, além de diversas opções vegetarianas e doces. Neste artigo, vamos explorar 11 lugares onde você pode saborear a melhor coxinha, cada um dando seu próprio toque a este gostoso prato.
Ao lado da caixa d'água da Vila Mariana, o Bar Veloso é um ponto muito apreciado pelos locais. Sua popularidade disparou logo após a inauguração em 2005. Com apenas 14 mesas, a casa é cheia de animação e há uma fila de pessoas aguardando ansiosamente a famosa coxinha, considerada uma das melhores da área. Ao entrar, você encontra um ambiente cool conseguido sem esforço. Paredes de tijolo com pôsteres vintage de artistas e futebolistas contribuem para o clima descontraído, enquanto as músicas leves tocando ao fundo se misturam aos sons da multidão.
Uma grande atração do Bar Veloso são as generosas porções de caipirinha, o coquetel mais clássico do Brasil. Aqui ela é servida em copos enormes, podendo-se escolher entre vinte combinações de frutas, como caju com limão, jabuticaba, tangerina com pimenta dedo-de-moça e três limões. Além das coxinhas de primeira, o cardápio traz uma grande variedade de outras iguarias: feijoada, mini churro, bolinho de camarão, escondidinho de carne seca e canapé de filé à milanesa, tudo a preços muito razoáveis. Se você procura um pouco mais de espaço e conforto, confira o Armazém Veloso, que fica ali perto. Pertence à mesma família e propõe um menu semelhante, mas tem mais lugares para sentar.
Coxinha – 1,50 $
Caipirinha de Cachaça Janaína – 4,8 $
Conta média – 14 $
Na histórica Freguesia do Ó, conhecida pela sua encantadora igreja antiga, há vários restaurantes, sendo um dos destaques o icônico Frangó, aberto em 1987. Desde o início, a gente fez fila para comer seu frango grelhado. Hoje, pouca coisa mudou, a não ser que foram adicionados mais itens ao menu. Suas coxinhas com casca perfeita e recheio úmido acumulam elogios tanto de turistas quanto de locais.
Enquanto estiver aqui, experimente outros pratos exclusivos, como porpetinhas picantes de porco, rabada com polenta e agrião, caldo de feijão preto de feijoada, frango frito com alho pipoca e nhoque de mandioquinha – delícias que você não vai encontrar em nenhum outro lugar. Dê uma olhada nas paredes com pôsteres antigos, pratos decorativos e utensílios domésticos, além de prateleiras repletas de garrafas que chegam até o teto. É um lugar singular que vale muito a pena conhecer.
Coxinha do Frangó (10 unidades) – 10,50 $
Caipirinha de Cachaça Janaína – 4,50 $
Conta média – 18 $
Na Vila Zelina, um bairro com grande concentração de descendentes de europeus, fica o Santa Coxinha, uma lanchonete que foi fundada em 1982 com o propósito de fazer as melhores coxinhas – e foi bem-sucedida. Hoje, é provavelmente o único local onde você pode degustar mais de 50 tipos de coxinha, incluindo 15 versões vegetarianas. Além do menu à la carte, a casa oferece rodízio.
Imagine recheios como bacon e requeijão, brócolis, salmão ou pepperoni chegando a seu paladar. Há outros petiscos simples e deliciosos, como bolinhos de carne, quibes e empanadas. Administrado pela terceira geração da família, o espaço manteve o conceito slow food durante todos esses anos. Ao comer uma coxinha aqui, saiba que é elaborada com muito carinho e contém ingredientes locais frescos.
Coxinha de carne louca – 2 $
Há mais de uma década, o Clube da Coxinha conta com uma clientela fiel, sendo conhecido pelos paulistanos como como um dos melhores estabelecimentos para saborear coxinhas e nhoques de batata. Embora todas sejam de primeira qualidade, o chef Fernando recomenda experimentar coxinhas com frango e bacalhau ou a versão doce com Nutella e pasta de banana – um verdadeiro deleite.
Não deixe de provar os assados: há uma ampla seleção de empadas com recheios diversos, bolos comemorativos personalizados e esfihas – pequenas tortas de massa levedada que praticamente derretem na boca. O Clube da Coxinha não é popular apenas entre os clientes habituais – até mesmo os proprietários de outros restaurantes passam por aqui nos fins de semana para desfrutar de saborosos quitutes e obter algumas dicas do chef.
Coxinha com Nutella – 2,3 $
A Boston Bakery, um local espaçoso, foi pensada com a ideia de que todos pudessem encontrar algo bom para comer a um preço acessível. Funciona como um bufê, onde você pode se servir de pratos quentes ou frios. O cardápio variado oferece sushi, temaki, churrasco, hambúrgueres especiais e massas italianas, para citar algumas das opções. No fundo, há um enorme forno napolitano onde os chefs elaboram fantásticas pizzas e o protagonista do espetáculo: paninis com mais de 15 recheios diferentes.
Os amantes de coxinha também não ficarão decepcionados. A Boston Bakery prepara coxinhas todos os dias, com a camada externa incrivelmente crocante. Não se esqueça dos doces: pastéis, pudins, lindos bolos e tortinhas de frutos silvestres deixam você com água na boca, implorando para que os leve consigo.
Pizza de frango BBQ – 12,50 $
Coxinha de frango – 1,8 $
Apesar de seu nome, que pode não parecer muito apetitoso, o restaurante Sujinho é uma estrela do cenário gastronômico paulistano há 60 anos. O lugar sempre manteve um ambiente simples e caseiro. Na época em que ficavam abertos 24 horas por dia, 7 dias por semana, eles faziam limpeza com os clientes presentes – daí o apelido peculiar. Muita gente diz que é a melhor churrascaria da cidade. Situado na esquina da Consolação com Maceió, num bairro animado com várias boates e um teatro, o empreendimento ainda atrai o público criativo. Ao longo dos anos, muitas celebridades – artistas, políticos, atletas e outros – passaram por aqui, deixando para trás um monte de histórias.
O astro do cardápio é sua famosa bisteca, um robusto bife de 700 gramas com osso. Mas a proposta é variada, com muitas opções tentadoras de carne e peixe grelhados. Se estiver esperando seu pedido, confira as bandejas de coxinhas ao lado do bar – perfeitas para um lanche rápido. E não perca as sobremesas, com destaque para o irretocável bombom avelã. Este local lendário em São Paulo funciona das 13h às 4h, horário ideal para quem gosta da vida noturna.
Coxinha de Frango Catupiry – 1,90 $
Bisteca – 16,50 $
Localizada num prédio de dois andares na Zona Norte de São Paulo, a Panetteria ZN é um sonho realizado para quem gosta de doces. Esta casa serve um menu à la carte e também funciona como um bufê, oferecendo diversos petiscos e sobremesas. À chegada, você encontra fileiras e mais fileiras de vitrines com pastéis, bolos, biscoitos, tortas e todos os tipos de sanduíches. Os chefs mantêm as coisas interessantes introduzindo novidades ao menu nas épocas festivas – sua sobremesa de Halloween foi muito criativa.
Veja a seção de coxinhas, que aparecem aí com diferentes recheios, entre eles catupiry, brócolis com queijo Filadélfia, carne ou lula. E se estiver com imensa fome, peça uma super coxinha, que é três vezes o tamanho normal. Depois de comer uma dessas, pular o jantar não seria a pior ideia. Além disso, há um monte de smoothies e sobremesas com chantilly, frutas vermelhas e rolinhos de wafer, tudo servido em copos. Se você levar crianças, boa sorte para fazê-las ir embora.
Coxinha tradicional com catupiry – 2,34 $
Conta média – 10-12 $
No elegante bairro dos Jardins, repleto de lojas de moda chiques e pontos culturais como o Museu da Imagem e do Som, há uma pequena joia gastronômica chamada Pão de Queijo Haddock Lobo. Aberto em 1968, o espaço recebe clientes de todos os cantos da cidade, virando uma referência quer para um lanche ao meio-dia quer para um petisco pós-almoço. Experimente os incontornáveis brigadeiros e quindins, além do "carro-chefe" da casa, que é, naturalmente, o pão de queijo. Essas bolinhas leves são um dos quitutes mais queridos do Brasil. Aqui no restaurante, elas vêm em tamanho generoso, são crocantes e cheias de sabor.
Coxinhas, é claro, não faltam no cardápio. Será um lanche farto para quem está ocupado com as compras e não pode gastar tempo em refeições. Mesmo que não haja lugares para sentar lá dentro além de um banco, não se preocupe – é só pegar seu pedido e caminhar até a luxuosa Rua Oscar Freire para desfrutar da cidade.
Coxinha – 5,33 $
Pão de queijo – 2,25 $
Fundada em dezembro de 2017, a 89ºC Coffee Station está situada na Praça da Liberdade, na região central de São Paulo. O nome da casa dá uma pista sobre a temperatura perfeita para fazer um café espresso de primeira qualidade – 89°C, um padrão de ouro nas melhores cafeterias italianas. Se isso já é suficiente para despertar seu interesse, espere que fica melhor ainda. Além de oferecer excelentes cappuccinos, espressos, lattes e outras bebidas, preparadas com toque criativo, o menu tem uma grande variedade de petiscos e sobremesas.
Entre as opções doces, o destaque vai para o refrescante bolo de melão e os leves croissants e, na parte salgada, para a irretocável coxinha. Eles até deram um twist nas sobremesas e bebidas japonesas: há matchá com adição de xaropes, guenmaicha, que é chá verde com arroz torrado, além de bolo de matchá. Mais uma coisa que cativa o público é a abordagem única da 89°C Coffee Station para preparar café, inspirada nas técnicas nipônicas. Por exemplo, seu exclusivo café coado é elaborado em uma rara torre Hario, usando o método de gotejamento japonês Kyoto (12 horas).
Espresso – 1,2 $
Coxinha – 1,8 $
Visite a Picanharia dos Amigos para uma explosão de sabores brasileiros: carnes grelhadas com mestria, cervejas e caipirinhas geladas, coxinhas crocantes de dar água na boca, tudo em um clima relaxado. O negócio foi iniciado por um pequeno grupo de entusiastas da culinária, movidos pelo desejo de levar à mesa uma cozinha típica e caseira. Desde então, abriram mais 4 restaurantes com o mesmo nome em São Paulo, oferecendo um churrasco de alto padrão.
No cardápio, há delícias que vão fazer seu paladar dançar: carnes na brasa, costelas bovinas de preparação lenta e diversos petiscos, como batatas fritas, torresmo de rolo frito e tulipa de frango. Enquanto os adultos aproveitam a comida e conversam, as crianças podem se divertir no Espaço Kids, com escorregadores e brinquedos. E não se esqueça da sobremesa. Os mais pequenos vão adorar a taça dos amigos completa, uma mousse de chocolate com frutos silvestres e biscoitos. É cheia de calorias mas deliciosa. E você, saboreie a banana na brasa com sorvete e doce de leite.
Bife ancho – 18 $
Coxinha de cupim (6 unidades) – 8 $
A Panificadora Ceci foi fundada em 1964 por imigrantes portugueses, que escolheram o bairro do Planalto Paulista para seu empreendimento. E é lá que o espaço fica até hoje. É conhecido pelos fantásticos doces e bolos caseiros, além das pizzas, paninis e, claro, coxinhas.
Embora seja sobretudo uma padaria, aqui pode desfrutar de uma refeição completa, incluindo bifes e peixe grelhado. Experimente o contrafilé acompanhado de uma porção generosa de vegetais ou batatas fritas e, em seguida, uma pizza incrível com mozarela de búfala e tomate seco. Para sobremesa, há uma abundância de bolos e doces nas vitrines, a combinar com o aroma sedutor do café preparado na sua frente.
Coxinha de frango – 2,5 $
Pizza Margherita – 15 $
Esperamos que esta seleção dos melhores lugares para provar coxinha em São Paulo tenha aguçado seu apetite pela viagem. Escreva nos comentários qual deles mais chamou sua atenção. Talvez tenha dicas para nós ou conheça outros locais em São Paulo que possa recomendar?
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