Uma jornada gastronômica em Fortaleza: a pérola do litoral brasileiro

Vamos começar com os melhores hambúrgueres da cidade. Para isso, dirija-se ao Cora. Esta lanchonete tem um interior simples mas carismático, com elementos em madeira, muitos cartazes modernos e apontamentos originais que acrescentam um toque único ao espaço.

O menu apresenta uma variedade de itens vegetarianos e sem glúten, muito apreciados por viajantes com necessidades nutricionais especiais. A massa de pão é confeccionada na casa com farinha de trigo integral. Então, escolha qualquer um dos sanduíches ou hambúrgueres oferecidos e prepare-se para ficar impressionado. Mas as opções não se esgotam aí. Experimente a Schiacciata Margarida, um tipo de focaccia italiana com crateras na superfície e uma cobertura de ricota e mix de tomates. Também há saladas frescas, nuggets crocantes em espeto e outros petiscos saborosos.

Pode pedir ainda as batatinhas da casa, preparadas à moda caipira com molho artesanal, ou o banh mi do sol, uma baguete torrada recheada com frango marinado, picles de vegetais e ervas. Quanto aos doces, a maioria dos clientes opta pelo suco de morango e pela torta de chocolate. Sugerimos que siga o exemplo.

Perto da Praça das Flores, um lugar sombreado por árvores altas, você vai encontrar outro restaurante charmoso, o Pastificio PRIMO. Sua fachada em tons vermelho e verde não passa despercebida. E você não vai se arrepender se fizer uma parada aí para comer e descansar. Esta rede de pastifícios no estilo italiano oferece massas e molhos frescos caseiros, além de antepastos, tortinhas, lasanhas e outros pratos deliciosos.

Chamam a atenção seus raviolis coloridos, feitos com massa que tem cor vermelha ou verde devido à adição de espinafre ou vinho tinto. Pode escolher entre versões com nozes picadas e ricotta, com carne premium ou com uma mistura suave de quatro queijos. Recomendamos também experimentar a gostosa lasanha de alcachofras com creme e um toque de limão, além da clássica massa cappelletti com um molho popular feito de cogumelos secos, vinho branco e parmesão.

Outro caso sério de sabor é o saccottini tricolor de abóbora e queijo e o tortelloni vermelho e branco com recheio de presunto cru, figos e queijo. Explorar a verdadeira culinária italiana bem no coração de Fortaleza é uma experiência que ficará na memória.

Além da cozinha brasileira e europeia, Fortaleza oferece vários lugares com proposta exótica. Um deles é o K-BaB. Localizado na Praia Mansa, um dos pontos altos da cidade, ele dá-lhe as boas-vindas num ambiente moderno e despojado. Se está à procura de algo bem temperado ou deseja explorar os sabores coreanos genuínos, o K-BaB é uma escolha certa.

Arranque com o kimchi, composto por vegetais salgados e fermentados. Para o prato principal, vale provar o bibimbap, que combina arroz branco cozido no vapor e vegetais, com a opção de adicionar carne crua ou torrada. Saboreie ainda o jajangmyeon, macarrão coberto com um molho de dar água na boca, ou o bulgogi, um tipo de churrasco coreano com tiras de carne ao molho shoyu. Para completar sua refeição, beba a tradicional caipirinha brasileira com um toque exclusivo. Depois do almoço, nada melhor do que dar uma volta pela praia para desfrutar da refrescante brisa ou talvez até curtir um pouco de surf.

Para uma estética visual em cada pormenor e linda apresentação dos pratos, confira o Cocina 378. Situado ao lado do Parque Estadual do Cocó, área de conservação com passeios de barco e trilhas, o restaurante é perfeito para recuperar energias após um dia imerso na natureza.

No cardápio, a paella de frutos do mar, servida em uma frigideira escaldante, é um regalo para a vista, com brócolis verdes, arroz amarelo e pimentão vermelho. As gambas al ajillo, assadas ​​num molho rico com uma cabeça inteira de alho, trazem à mesa um aroma divino. Salmão no forno com purê de ervilha surpreende com suas nuances de sabor, criadas pela mão dos talentosos chefs.

Para sobremesa, sugerimos que se sente nos balanços suspensos do pátio e desfrute de uma pavlova acompanhada de um café fumegante. E nenhum jantar de férias está completo sem uma garrafa gelada de vinho branco.

O Owl Beer Pub, um dos melhores e maiores bares da cidade, atrai quem gosta de encontros noturnos com amigos e festas com música ao vivo. Artistas locais são convidados a tocar rock e MPB – música popular brasileira, que inclui o samba-canção, o baião, o jazz e outros gêneros. O pub tem uma ampla lista de cervejas e drinques, vários espaços no interior e ao ar livre, além de tablets em cima das mesas para fazer pedidos.

Para complementar uma bebida artesanal do extenso cardápio, você pode optar por filé mignon com batatas caipiras, anéis de cebola, patinha de caranguejo empanada e douradinhos crocantes de peixe. Se precisa de um jantar mais substancial, experimente a cotoletta, servida com vinagrete e farofa caseira, o hambúrguer com carne suína defumada ou a paleta de cordeiro no forno.

Os bartenders do Owl Beer Pub oferecem coquetéis preparados com mestria e criatividade, garantindo que todos encontrem algo especial para matar a sede.

Fortaleza, com sua relevância histórica, se destaca como um dos principais polos turísticos do Brasil. No coração da cidade, fica o famoso Centro Dragão do Mar, uma área dedicada à arte e à cultura. Ele abriga impressionantes museus, um planetário, um teatro, uma biblioteca e salas de cinema. A metrópole conta com uma ampla variedade de atrações para todos os gostos, sendo o destino perfeito para quem deseja explorar a gastronomia local, relaxar nas praias ou aproveitar diversos passeios.