O ensopado de carne, um prato reconfortante para os meses mais frios do inverno, é um alimento básico da culinária irlandesa, francesa, húngara, americana e muitas outras cozinhas em todo o mundo. O sabor da carne, que fica tenra depois de algumas horas no forno, é realçado pelos aromas ricos de outros ingredientes, incluindo vinho tinto, cebola, batata e cenoura.