K.sa Restaurante

Isadora, que alegria receber a sua avaliação.Ficamos muito felizes em saber que você percebeu o cuidado em cada detalhe, desde o preparo dos pratos até a qualidade dos ingredientes. Esse é o nosso propósito todos os dias.Também vamos compartilhar seu elogio com o Adriano, ele ficará muito contente em saber que contribuiu para uma experiência tão especial.Agradecemos pela recomendação e pela sua visita. Será um prazer te receber novamente em breve.

João, aqui é a Claudia, chefe e proprietária do K.sa.Muito obrigada pela sua crítica, ela é extremamente positiva para todos nós aqui do K.sa.Primeiro, porque em relação à comida ser "extremamente cara", eu preciso te contar que você está equivocado. Ela é cara, trabalhamos com insumos de alta qualidade, peixes e frutos do mar frescos que, quando chegam direto do fornecedor, são tratados aqui e armazenados em uma câmara de maturação com controle de umidade e temperatura. As carnes também, frescas, não passam por nenhum tipo de congelamento quando chegam de nossos fornecedores certificados. Assim como o hortifruti, que em sua maioria é orgânico, da Fazenda Maria Emília, em Ponta Grossa. As louças em que nossos pratos são servidos são da Vista Alegre, uma fábrica portuguesa fundada em 1824, reconhecida pela alta qualidade e resistência, perfeita para a nossa operação, porém cara.As taças de cristal e os guardanapos de pano custam caro e exigem serviço de lavanderia impecável. O jogo americano de couro, flores naturais, velas em todas as mesas, profissionais treinados em uniformes impecáveis, que recebem um salário digno, trabalham 5 dias na semana, plano de saúde Unimed sem nenhum desconto, plano odontológico, dentre outros benefícios legais. Pagamos nossos impostos e todos os outros compromissos que um CNPJ exige, além do aluguel deste ponto maravilhoso na esquina mais charmosa do Batel.Tudo isso, meu caro, faz parte do que compõe o preço da comida.Com relação à sua afirmação caluniosa de que você encontrou um caldo Knorr no seu prato, começo com uma indagação: por que, na hora do ocorrido, não chamou pelo garçom, gerente ou a chef para relatar o caso e expressar sua indignação?Tenho certeza de que passaram na sua mesa para perguntar como estavam os pratos, pois esse é o nosso padrão de atendimento. E termino com um convite e um desafio: você vir a qualquer dia e hora dentro do nosso horário laboral, qual seja, de terça a sábado, das 15:00 às 23:00, e encontrar um caldo Knorr ou tempero pronto. Todos os caldos, molhos e massas, tudo é feito aqui, e te garanto que não há caldo Knorr. Inclusive, pode verificar em nosso sistema de compras, que também é pago, que não há nenhuma compra de caldo Knorr em nosso registros em 07 anos de operação.E tenho certeza, que dentro do nosso segmento, padrão de cozinha, atendimento e ambiente, somos o restaurante com melhor relação custo - entrega.Não sei qual o seu referencial para avaliar-nos dessa forma mas, te garanto que faço meu trabalho de forma correta, com alto padrão de entrega, compromisso com a verdade e muito amor, e cobro o que ele vale.Com carinho,Chef Claudia Krauspenhar.

Olá, Gabriel!Que honra receber um feedback como o seu Ficamos muito felizes em saber que você percebe a identidade da nossa cozinha autoral e o trabalho da chef, além desse reconhecimento tão especial entre os melhores do país.Agradecemos o carinho e esperamos recebê-lo novamente no Restaurante K.sa em breve!