A missão da Vegan-se é salvar vidas! E proporcionar aos veteranos e aos novatos, vegetarianos e onívoros, alimentação saudável e variada, saborosa e de aparência agradável.
A comida é boa, mas a quantidade que vem nos pratos é bem pouca pelo preço cobrado, ainda se comparando com outros restaurantes que possuem o mesmo conceito e que são igualmente bons.