Contemporânea, Opções vegetarianas
$$$$
Intervalo de preços por pessoa BRL 320 - BRL 630
© OpenStreetMap
contributions
Adicionar uma foto
30 fotos
Adicionar uma foto
Dê sua opinião
Venha para este restaurante depois de conhecer o Burle Marx Park. O menu de restaurante Tangará Jean-Georges é recomendado para os amantes da culinária. Aprecie os maiores confortos da vida - vieiras saborosas, foie gras ótimo e ravioli bom com uma companhia agradável. Aqui pessoas podem mergulhar profundamente nas deliciosas refeições, e provar brioches fascinantes, ganache de chocolate ótima e sundaes bons. É obrigatório experimentar bom Xerez, bom cordial ou boa michelada quando chegar a o esse lugar. Muitos visitantes pedem ótimo cortado.
Os funcionários são considerados bem informados aqui. O serviço profissional é algo que visitantes mencionam nas avaliações. Os preços são considerados justos aqui. Os clientes gostam do ambiente acolhedor e decoração formidável. É um restaurante de uma estrela Michelin, um prêmio concedido por servir comidas deliciosas.
Mencionado com frequência nos comentários
Ver tudoMenos
Opiniões dos visitantes de Tangará Jean-Georges
/ 169
Dê sua opinião
M
Solicitar a remoção de conteúdo
Marcelo Amarante
8 meses atrás no Foursquare
O Robalo é sensacional e muito bem servido . A entrada de wagyu também é imperdível.
G
Solicitar a remoção de conteúdo
Gersonias Costa
um ano atrás no Google
Atendimento nota 10 e produtos de ótima qualidade e preços bons Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
V
Solicitar a remoção de conteúdo
Vinicius Balogh
3 anos atrás no Google
O premiado Tangará Jean-Georges acaba de ser reaberto com um novo cardápio, trazendo combinações de sabores únicos, conceito contemporâneo e inédito. Com o foco em manter a excelência de serviço e gastronomia de um restaurante fine dining, o espaço do Palácio Tangará reforça sua inovação e autenticidade, trazendo novos pratos que contaram com uma curadoria apurada e colaboração próxima entre o renomado chef francês Jean-Georges Vongerichten e o chef Felipe Rodrigues, responsável local pelo Tangará Jean-Georges.O novo menu inclui combinações inusitadas como foie gras com castanha de baru, Wagyu com ovas de mujol, além de opções plant-based e criações com produtos locais desenvolvidos especialmente para o Hotel, oferecendo aos Clientes a possibilidade de experimentar sabores únicos com uma harmonização da gastronomia internacional e local.Para a nova seção vegetariana e vegana do Tangará Jean-Georges, foram trazidos pratos minuciosamente elaborados do premiado restaurante ABCV de Nova York, também assinado pelo chef Jean-Georges. As opções incluem pratos principais como Alcachofra e Couscous Marroquinho, quem vêm acompanhado de abóbora, cogumelos, com um toque de frescor de pepino e hortelã e a crocância de amêndoas tostadas além do Ravioli de Mozzarella de Búfala com um molho que traz o sabor único e exclusivo de trufas negras, além de entradas e sobremesas repletos de sabores inesperados e surpreendentes, que mostram o porquê o ABCV se tornou uma referência internacional da culinária plant-based. A partir deste mês, também estará disponível um novo menu degustação vegetariano em cinco tempos (com possibilidade de adaptação para veganos).Criações exclusivas do chef brasileiro também podem ser vistas no novo menu. Presente no restaurante desde sua inauguração, o chef Felipe Rodrigues traz para a mesa a inspiração brasileira, sem deixar de lado a veia asiática característica do chef Jean-Georges Vongerichten, com a inclusão de ingredientes locais exclusivos em pratos como o saboroso Royale de Foie Gras com Palmito Pupunha Grelhado, Geleia de Salterne, Castanha de Baru e Vinagrete de Jerez, que combina um clássico da alta gastronomia apresentado em novo formato com um toque regional do palmito de pupunha e a castanha de baru.O cardápio foi atualizado em sua totalidade, com evidência para novos crudos, como o Crudo de Atum combinado à doçura de Frutas Tropicais com um toque cítrico de infusão de Limão, Coco e Pérolas de Tapioca com Especiarias e Wagyu Tartare, versão do prato francês feita com a carne japonesa que vem acompanhada de emulsão defumada, chips de palmito pupunha e ovas de mujol, trazendo uma verdadeira explosão de sabores a cada garfada. Entre as novas entradas, destaque para as Vieiras Grelhadas, um dos ingredientes preferidos dos clientes do restaurante, acompanhadas de Tomates Orgânicos, Croutons, Azeite Extra Virgem e Manjericão. Nos pratos principais com carne destaque para Entrecôte Black Angus com Brócolis Ramoso, Batatas Crocantes e Molho de Mostarda Ancienne. Também estará disponível um novo menu degustação em seis tempos, que inclui os pratos mais notáveis do novo cardápio. Já as novas sobremesas surpreendem pela combinação de sabores e texturas como a Ganache de Chocolate 70% acompanhada do inusitado Sorvete de Amendoim Tostado com Mel e Tuille de Cacau e Pêras em Calda com Sorvete de Baunilha, Avelãs Caramelizadas e Calda de Chocolate."Este não foi um cardápio simples de ser elaborado. Após um longo período de incertezas, queremos trazer momentos de celebração à mesa e sabor para a vida dos nossos clientes, claro, sem deixar de lado todas as medidas sanitárias já implementadas.
Todas as opiniões
Contemporânea, Opções vegetarianas
$$$$
Intervalo de preços por pessoa BRL 320 - BRL 630
© OpenStreetMap
contributions
Endereço
Estação Giovanni Gronchi
Rua Deputado Láercio Corte 1501, Palácio Tangará, São Paulo, Brasil, 05706-292
Características especiais
Nenhuma entrega
Lugares ao ar livre
Não se pode levar sobras
Reserva
Acessível a cadeiras de rodas
Cartões de crédito aceitos
Estacionamento
Wi-fi
Site
Instagram
@palaciotangara
