Chef Cacá Borges | Cozinha Mediterrânea

Obrigada Camila.

Prezada, gosto não se discute, mas tenho que rebater algumas inverdades em teu depoimento. Primeiro que não pagastes 130 pela massa a 5 queijos e sim 121 reais. Além de teres comido uma massa importada com grão duro italiano, levou 180 gramas de queijos importado a caríssimos como o gruyere, parmesão, provolone, gorgonzola e mozzarella de búfala. Qualquer ida na sessão de importados de qualquer supermercado se constata que 60% do valor deste prato está apenas em seus insumos. Fora água, luz, gás, atendimento, equipamentos, mãos de obra, e um pouquinho de lucro, afinal não somos uma entidade filantrópica. Fora o queijo parmesão pecorino que servimos acompanhando os pratos no peso de 50 gramas. O prato de seu Esposo era ao pesto. Além do parmesão, leva nozes, não pistache, e muito azeite de oliva extra virgem. Infelizmente nosso real não vale muito mesmo. Vê-se que um sanduíche do Mac Donald está custando com refrigerante e batatas fritas o valor de quase 50,00 reais. Não há como comparar aqui um lugar e outro. Seguindo seus próprios dizeres de um ambiente agradável. E Por fim, nosso cardápio tem 73pratos. Dos 73, 25 são pratos de carne. Sentimos muito não conseguirmos agradar seu refinamento para a escolha das mesmas. Mas temos nossas limitações. Obrigada por sua avaliação.