Mel De Uruçu Café

Boa tarde. Agradecemos imensamente sua avaliação. Realmente, o Mel de Uruçu Cafés Especiais tem como principal essência o respeito com os baristas e, principalmente, com os clientes que já estão em nosso espaço.Sobre a Regra de Acesso e a PlacaComo mencionado em sua avaliação, havia uma corda bloqueando o acesso à cafeteria, acompanhada de uma placa em letras garrafais com os avisos: "Não entre", "Não pule" e "Não insista", pois isso "atrapalha nosso operacional".A placa, tão clara e objetiva, diz exatamente com essas palavras: "Aguarde! Tempo aprox.: 20 a 30 minutos. Nós vamos te liberar assim que possível. Não atrapalhe o operacional dos baristas e a experiência de quem já está na cafeteria." A existência da placa é justamente para evitar o desconforto: se ela está lá, é porque, no momento, todos os baristas estão focados e não podem lhe dar a atenção devida. Ela informa que liberamos o acesso de novos clientes de forma gradual, priorizando a qualidade da experiência.Não conseguimos entender como uma plaquinha com a sequência "Não entre, não pule e não insista" não foi compreendida.Cronologia dos Fatos e a Sua EscolhaNossa equipe agiu corretamente, conforme os fatos registrados em nossas câmeras, não em narrativas:• Às 15:55, o funcionário do empório (loja debaixo), que não tem obrigação, pois são duas lojas separadas e distintas, informou sobre a lotação e a necessidade de aguardar.• Com a sua insistência, esse funcionário sobe para certificar o tempo de espera da cafeteria.• Às 15:56, ele desce novamente para confirmar que o tempo de espera era de aproximadamente 20 a 30 minutos e que a liberação seria gradual.Ignorando o funcionário e o aviso na corda, vocês subiram mesmo assim às 16:10, atrapalhando novamente o operacional, não só do empório, mas agora também dos baristas na cafeteria. Houve insistência, você pulou a corda e entrou, fazendo justamente o oposto do que a placa pedia.Ao subir, você presenciou a equipe de BARISTAS ocupadíssima, focada em entregar a experiência completa e personalizada aos clientes que optaram por esperar. Alguns baristas (inclusive a proprietária) estavam em meio a preparos e experiências personalizadas (como um de nossos minicursos) nas mesas.Assim que houve uma brecha, a proprietária foi até sua esposa e informou o que você já sabia desde a sua chegada: o local estava lotado e a liberação seria gradual para garantir que TODOS os clientes tivessem um atendimento personalizado.No entanto, vocês optaram por ir embora às 16:10.Ressaltamos que, às 16h19, o acesso foi liberado novamente para o público, em um tempo menor do que o informado (até 30 minutos). Ou seja, por apenas 9 minutos de impaciência, você perdeu toda a experiência em nossa cafeteria.Enquanto isso, o novo cliente que chegou às 16h05 e respeitou a regra, teve a oportunidade de conhecer nossa casa e saiu às 17h50, dizendo ter tido a melhor experiência em café e que "valeu a espera".Sobre o EstacionamentoA questão do estacionamento interno é um comércio à parte que não tem nada a ver com a cafeteria. Inclusive, o estacionamento externo é gratuito. Pedimos que não culpe outros estabelecimentos por não saber assumir suas próprias culpas ou pela sua falta de compreensão das regras.ConclusãoReforçamos: aqui não priorizamos quantidade de pessoas, e sim qualidade. Por isso, sempre que houver muitos clientes, pedidos ou cursos, colocaremos nossa placa restringindo a entrada. Nossa operação exige respeito ao aviso, e esse respeito é o que garante a experiência e a qualidade para todos.Portanto, o que se entende é o desrespeito a uma regra importante, onde a sua "curiosidade" atrapalhou todo o operacional de, não só um, mas dois estabelecimentos, e prejudicou a experiência de clientes que já estavam no local.Atenciosamente,

Mariane! Que avaliação maravilhosa! Ficamos radiantes em saber que sua primeira experiência no Mel de Uruçu Café foi tão especial que você voltou no mesmo dia e ainda trouxe seu marido para compartilhar! Agradecemos imensamente por ter dedicado um tempo precioso do seu dia para nos contar tudo isso!É muito gratificante saber que você entendeu a nossa paixão pelo café e que a experiência com o preparo no Syphon te encantou, mesmo não sendo a maior fã de café, AINDA! Adoramos a sua sugestão de vivenciar esse momento único aqui com a gente! Ficamos muito felizes que tenha gostado do nosso cardápio variado, do nosso Chai Latte e, principalmente, do nosso atendimento acolhedor. Para nós, o cliente é sempre especial!Sua indicação significa muito! Esperamos recebê-los novamente em breve para mais momentos fantásticos no Mel de Uruçu Cafés Especiais!