Cardápio fixo
QUEIJOS E EMBUTIDOS
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Tábua de queijos artesanaisR$99,00
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Tábua de queijos e embutidosR$99,00
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Couvert de queijosR$36,00
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Couvert de queijos e embutidosR$36,00
TAPAS
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Pão na brasaR$14,00Fermentação natural e lenta tostado na brasa
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Dadinho de tapiocaR$32,00Com geleia de pimenta
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Palmito pupunha assadoR$34,00Pesto de manjericão e castanhas, pangrattato
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Pastel de MorcilhaR$32,00Com pimentão, cebola e alho frito
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Eryngui no tucupi pretoR$38,00Com homus e macadamia
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Tartare com tutanoR$46,00Carne bovina crua picada na faca com tutano grelhado, pangrattato de ervas
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Revuelto de shiitakeR$42,00Shiitakes grelhados na manteiga de alho negro, gema de ovo caipira e ora-pro-nóbis
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Mexilhão com chorizoR$52,00No vinho branco
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Camarão al olivoR$42,00Camarão grelhado com molho de tomate da casa e azeitona
SALADAS
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Cabra QuenteR$46,00Bombons crocantes de queijo de cabra na massa de harteld, folhas frescas, amoras e peca caramelizada
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Caesar na brasaR$44,00Alface romana tostada, croutons de alha, macadamia maionesa de azeitonas pretas e queijo Sol do Japi
CLUB
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Club do MarchéR$42,00Ciabatta tostada, queijo meia cura, presunto da casa, tomate, folhas e maionese de alho e limão
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Club de PalmitoR$42,00Ciabatta tostada, palmito assado, hamus tahine, pesto de manjericão e castanhas, rúcula
TINTO
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Le Rouge, BellaQuinta x MZ - SP(Cabernet sauvignon)
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Dom de Minas, Luiz Porto - MGR$130,00(Syrah)
BRANCO
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Le Blanc, BellaQuinta x MZ - SP(Moscato)
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Dom de Minas, Luiz Porto - MGR$130,00(Sauvignon blanc)
ROSÉ
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Rosé, BellaQuinta x MZ - SP(Cabernet sauvignon/Moscato)
THREE MONKEYS
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Hoppy lagerR$29,00500ML / American Lager / sk / IBU: 14
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Classic IPAR$38,00500ML / American Lager / sk / IBU: 14
CEVADERIA
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GrollR$29,00(500Ml/Pilsner/5X/IBU: 15)
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BrugesR$36,00(500Ml/Belgian Ale/6,1%/IBU: 20)
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N10R$38,00(500Ml/American IPA/5.9% /IBU: 50)
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DoctorR$38,00(500Ml/Imperial Hop Lager/ 7.0% / IBU: 241
AUTORAIS
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Laperro Spritz refrescante, frutado, floral)R$32,00Aperitivo Voglio de laranja, calèndula, alecrim e hibisco APTK Spirits, vinho branco, água com gás e laranja
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Matezinho (refrescante, citrico)R$24,00Vodca YvY, mate, limdo galego, xarope de maracujá, xarope de capim santo
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Caouinagem (seco, herbal, perfumado)R$28,00Tiquira branca, limão galego, xarope simples, cajuina, pimenta rosa, manjericão
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Lis brejeira (especiado, fresco, adocicado)R$28,00Gim YvY Ar, licor de ervas e especiarias San Basile, soda de lirio do brejo e limão galego
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Citronado (vinico, citrico)R$32,00Vermute rosso, limoncello, limdo galego
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Derriè do Coq (adocicado, amargo, amadetrado)R$32,00Cachaças Soledade prata e envelhecida em pau-brasil, vermute rosé, licor de alcachofra San Basile, queijo da Canastra
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Fromartini (vinico, seco, umami)R$36,00Vodca YvY lavada no queijo Soberano Reserva, vermute seco, pimenta do reino, azeitona verde
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Novo Mundo (sour, adocicado, aromático)R$32,00Tiquira, mel de cacau, licor de ervas, limão galego, bitter de cravo, aquafaba, perfume de cumaru
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Aro (adocicado, amadelrado)R$36,00Uisque, vermute infusionado com café, licor de laranja, bitter de cacau
CLÁSSICOS
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Caipirinha (refrescante, cítrico)R$25,00Cachaça prata, suco de limão tahiti, xarope simples,
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Macunaíma (fresco, citrico, herbal)R$24,00Cachaça prata, xarope simples, limão galego xarope simples, licor de ervas
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Vermute tônica (herbal, amadeirado)R$29,00Vermute tinto de vinificação natural água tônica, laranja
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Clericot de taça (vinico, herbal, cítrico)R$30,00vinho branco seco macerado com sálvia e louro, xarope de maracujá, licor de ervas, suco de limão siciliano
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Negroni (amargo, terroso, intenso)R$32,00Gim, vermute seco, amara italiano , APTK spirits
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Penicillin (citrico, adocicado, picante)R$34,00Uisque, xarope de mel, gengibre, limão siciliano
DRINKS SEM ÁLCOOL
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Mistral (poral, perfumado)R$19,00limão siciliano, xarope de lavanda, suco de gengibre, água com gás
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Clementine (prutado, citrico, refrescante) 1 avaliaçãoR$19,00Tangerina, manjericão, limdo galego, sada de capim santo
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Sertão (adocicado, especlado)R$22,00Cajuina, xarope de rapadura, limão galego, pimenta rosa, queijo coalho, erva doce, aquafaba
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Espresso tônicaR$22,00Café espresso, água tônica, laranja
LIMONADAS E REFRIS
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Água mineral PrataR$7,50Com ou sem gás
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Limonada da casaR$10,00limão galego e rapadura
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Mate da casaR$12,00Mate orgánico, limão galego e poejo - com ou sem açúcar
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Refri de lírioR$14,00Soda de lirio-do-brejo, limão galego
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Refri de maracujáR$14,00Soda de maracujá, xarope de manjericão, limão galego
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Pi KombuchaR$14,00200Ml, consulte o sabor
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Mel de cacau com limãoR$18,00Mel de cacau com toque de limão galego
SOBREMESAS
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Torta do diaR$32,00Consulte os sabores e preços
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Amuse-boucheR$32,003 Mini tartelettes com os sabores do momento
CAFÉS
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EspressoR$7,50
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CoadoR$10,00
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CapuccinoR$12,00
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Chá de ervasR$9,00
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Chocolate quenteR$14,00
Cardápio de almoço
Almoço do Marché
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Tagliata de AngusR$59,00Carne bovina selada com conserva de pimentas, fritas da casa e rúcula
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Tartare com fritasR$54,00Acompanha salada verde
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Espaguete de camarão al olivaR$68,00Com molho de tomate caseiro e azeitonas
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Guisado de legumes ao pestoR$44,00Com lascas de queijo sol do Japi e pangrattato
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Peixe grelhado no caldo aromáticoR$58,00Com batata, shiitake, vagem.
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Torta de palmito com folhasR$38,00
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Club do Marché ou Club de palmitoR$54,00Com fritas
Almoço executivo
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Com 1 entrada ou 1 mini tarteletteR$15,00
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Com 1 entrada e 1 mini tarteletteR$22,00
