K
Response from the owner
um mês atrás
Luciano, creio que houve um mal-entendido e faremos uma reunião com a equipe.O corte de costela no estilo turco, chamado Kaburga, é naturalmente mais gorduroso, característica típica desse preparo na Turquia — ainda mais sendo de boi Angus.Seu ponto ideal é malpassado, para preservar sabor e suculência.Para quem prefere cortes mais leves, sugerimos provar a Kafta ou a costela de cordeiro assada por 9h, que oferecem outra textura e intensidade de sabor.Esperamos que possa nos desculpar pela situação e, sendo vizinho, que um dia conheça outras experiências da nossa cozinha turca. — Equipe Kebab Salonu