Casa Entre Mares | Sushi Florianópolis

Olá Lorenz, agradecemos por dedicar tempo para compartilhar sua percepção e por reconhecer o cuidado do nosso time, do serviço e do ambiente aqui no Entre Mares Sushi, no Campeche.Levamos muito a sério qualquer olhar atento sobre a experiência e também achamos importante esclarecer alguns pontos. Nossa cozinha é conduzida por profissionais com mais de uma década de experiência, e seguimos padrões técnicos rigorosos em nossos preparos e nos cortes dos pescados.Trabalhamos, sim, com insumos locais e sazonais: além do atum da costa brasileira, temos peixes brancos conforme disponibilidade, lula nativa, camarões e lagosta sapateira. Nosso cardápio reflete uma proposta de culinária japonesa contemporânea, com criações autorais.Entendemos que experiências gastronômicas também passam por gosto pessoal, e por isso valorizamos muito quando essas percepções são compartilhadas diretamente com o time durante a visita. O diálogo próximo faz parte do que acreditamos, e é uma oportunidade de também explicarmos a proposta da nossa casa, ao vivo e a cores. A gente adora contar sobre o nosso cardápio, e até mesmo sugerir pratos.Seguimos em constante movimento, aprimorando processos e escolhas, sempre com respeito ao mar, aos ingredientes e às pessoas que sentam à nossa mesa. Será um prazer recebê-lo novamente para uma nova leitura da casa.Equipe Entre Mares

Sebastian, não é a primeira vez que temos o dessabor de receber seus comentários negativos em nossas redes. Você frequenta mesmo o Entre Mares? Ou está somente a tentar denegrir nossa imagem? Tenha a bondade de se apresentar à nossa equipe. Adoraríamos conhecer você. Até lá, vamos desconsiderar seu comentário por julgar que ele não tem amparo na verdade. Difícil acreditar que já esteve na casa. Atenciosamente, Tripulação Entre Mares.