TAPAS DA ESTAÇÃO
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Bolinho bravo
TOSTADAS NA LENHA
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Tomate e Queijo de Cabra
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Chorizo e Cebola Caramelizada
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Queijo de Cabra e Jamón Serrano
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Figo Assado e Jamón Serrano
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GRELHA
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Peixe do dia
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Atum
CONTORNOS
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Purê rústico
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Batatas bravas
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Legumes no vapor
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Couve refogada
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Batatas ao murro
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Purê de batata doce
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Batata doce na lenha
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Batatas rústicas
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Cogumelos salteados
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Arroz de brócolis
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Arroz 7 grãos
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Legumes assados na lenha
QUEIJOS E EMBUTIDOS
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Jamón Serrano
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Queijo Machengo
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Queijo Serra da Estrela
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Prato Ibérico
TAPAS E PETISCOS - DO MAR
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Vieira na Concha
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Carpaccio de Polvo
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Sardinhas Portuguesas Assadas na Lenha
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Espetada do Mar na Grelha com Aioli
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Ostras Frescas de Cananéia (
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Anchova Negra Defumada
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Ceviche Ibérico
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Carpaccio Salmão Marinado
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Polvo à Galega
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Bolinho de Bacalheu
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Pastel de Bacalheu
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Lascas de Lombo de Bacalhau
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Gambas (camarões) à Ajillo
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Lulas a Doré
TAPAS E PETISCOS - DA TERRA
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Carpaccio de Filé Mignon
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Croquetes
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Croquetes
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Ovos Fritos, Batatas Rústicas e Jamón Serrano
SALADAS DA ADEGA
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Palmito Jussara
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Salada Mista
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Lascas de Bacalhau
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Jamon Serrano
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Atum Selado
Cozinha da terra
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Paella Veggie
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Arroz de rabada
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Arroz de pato
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Paleta de cordeiro
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Nhoque de mandioquinha
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Farfale
COZINHAS DO MAR
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Atum em crosta de ervas
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Arroz caldoso do mar
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Arroz de polvo
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Paella negra
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Paella da casa
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Polvo à lagareiro
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Polvo à tasquinha
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Frutos do mar à tasquinha
BACALHAU
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Bacalhoada na lenha
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Bacalhau a romaneira
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Tibornada de bacalhau
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Bacalhau gratinado
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Bacalhau com broa
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Brandade de bacalhau
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Bacalhau a Gomes de Sá
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Bacalhau à Braz
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Bacalhau grelhado
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Bacalhau ao forno
BIFES DA ADEGA
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Bife ancho
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Bife à Santiago
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Bife a adega velha
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Filezinho de frigadeira
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Bife à milanesa
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Filé a cavalo
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Fraldinha na grelha (100\\% angus Uruguai)
