Zapi Zen

Olá, Guto. Sentimos muito que sua experiência tenha sido tão negativa. Esse não é o padrão que buscamos oferecer, e entendemos sua frustração.Sobre o sabor que você descreveu como gosto de fermento, nossa massa utiliza uma quantidade muito pequena de fermento e passa por um processo de fermentação prolongada, justamente para evitar esse tipo de sabor. É possível, porém, que o sabor percebido tenha sido o do fubá que utilizamos na abertura das massas. Optamos pelo fubá em vez do trigo porque ele preserva melhor a textura da massa e evita que ela resseque durante o processo. Eventualmente, uma pequena quantidade pode permanecer na superfície da massa. Pedimos desculpas caso esse sabor não seja do seu agrado.Quanto à temperatura, nossas pizzas passam por um processo automatizado em forno de esteira, no qual todas são assadas na mesma temperatura, de 315 °C, durante aproximadamente 2 minutos e 15 segundos. Mesmo assim, se a sua pizza chegou fria ou abaixo da temperatura esperada, lamentamos muito. O padrão do processo não diminui a importância da experiência que você teve.Sobre a pizza de bacon com milho, também vamos reforçar com a equipe a atenção à distribuição dos ingredientes, para que o sabor e a quantidade estejam de acordo com o padrão da casa.Diante do seu comentário, inclusive, resolvemos ampliar nosso sistema de câmeras e vamos instalar uma na área de montagem e na boqueta, permitindo que possamos acompanhar como a pizza foi montada e como ela saiu do forno. Dessa forma, conseguiremos analisar melhor cada ocorrência quando recebermos uma reclamação e identificar com mais precisão se houve alguma falha pontual no processo ou se o produto foi preparado dentro do nosso padrão, mas simplesmente não correspondeu ao gosto ou à preferência do cliente.Pedimos desculpas por você ter saído insatisfeito. Essa não é a experiência que queremos proporcionar aos nossos clientes, e agradecemos por ter nos relatado o ocorrido.

Ricardo, muito obrigado pelo carinho na avaliação! Ficamos muito felizes em saber que fomos mais uma surpresa positiva durante sua viagem por Bonito. Que bom que a Buffala Especial com Lombo agradou e que o atendimento também contribuiu para a experiência.Esperamos receber você novamente em uma próxima visita!

Ivo, que alegria ler uma avaliação tão detalhada! Ficamos especialmente felizes em saber que vocês gostaram tanto da experiência a ponto de escolherem voltar à Zapi Zen no dia seguinte, mesmo com tantas opções em Bonito.É muito bom saber que a variedade de sabores, a massa leve, a opção sem borda, o ambiente e a música fizeram parte dessa experiência. E seu comentário sobre a nossa equipe também nos deixa muito felizes, principalmente por reconhecer que o QR Code não substitui o atendimento, mas funciona como uma ferramenta de praticidade, com os garçons sempre à disposição para orientar e ajudar.Muito obrigado pelo carinho e por dedicar tanto tempo para contar como foi a experiência de vocês. Saber que considerou nossas pizzas as melhores que experimentou nos últimos anos é um reconhecimento enorme para toda a equipe.Esperamos receber vocês novamente em uma próxima visita a Bonito!