Kozina
ENTRADAS
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Mini coxinhasR$26,0010 mini coxinhas de alpim com frango. acompanha molho especial
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Burrata ao fornoR$69,00Tipico queijo italiano recheado com queijo cremoso envolto em massa folhada e levada ao fomo. servida com folhas de rúcula, tomatinhos confit e pesto genovese
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Steak tartarR$39,00Mignon picado em ponta de faca e temperado com legumes em conserva e especiarias. acompanha tortilhas crocantes.
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Ceviche salmãoR$34,00Salmão em cubos, cebola roxa, dedo de moça. coentro, chips de banana e milho crocante
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Bolinho casa portuguesaR$39,004 bolinhos de bacalhau selecionado recheados com queijo curado cremoso.
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Nacho salmão maçaricadoR$24,00Doritos, cubos de salmão maçaricado, maionese picante oriental, sour cream, alho poró e gergelim.
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Camarão beliskétR$39,00Camarões gg empanados bem temperadinhos
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Tiraditos de polloR$28,00Tiras de peito de frango empanados ao estilo tex mex.
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Arancini capreseR$24,004 bolinhos do clássico italiano feito com risotto caprese (arroz arbóreo, tomate, mussarela de búfala e manjericão). molho de queijos e tomate
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Pastéis de camarãoR$42,004 unidades de pastel recheado com camarão e creme de queijo.
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Fritas nevadasR$12,00Canequinha com batatas fritas e muito parmesão por cima.
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Mini mignon à frankeR$28,00Mini porção de um clássico em homenagem à um grande amigo (bruno franke in memorian). são cubinhos pequenos de mignon, cebola, tomate e molho de queijo. acompanha forradinhas para beliscar.
Saladas
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New caesarR$51,00Uma releitura de uma das mais famosas saladas do mundo. alface americana com molho caesar da casa (sem anchovas), tomatinhos sweet grape, camarões grelhados, parmesão e crótons.
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MediterrâneaR$39,00Rúcula, cenoura e abobrinha assadas, tomate cereja, uva, amêndoas tostadas, azeite de oliva. balsamico e mel.
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KozinadorfR$39,00Inspirada na clássica salada waldorf, alface americana, maçã verde, pepino, aipo, nozes caramelizadas e apimentadas e sour cream.
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BoobooR$34,00Alface, repolho, cenoura, bacon, mix de queijos. doritos quebradinho e molho booboo (white barbecue).
Principais
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Short rack de cordeiroR$119,00Carré francês grelhado ao molho demi-glace. acompanha risoto de rúcula e queijo brie
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bife de chorizo 9 avaliaçõesR$114,00Corte premium do contra filé, grelhado e servido com molho escuro e risoto de cogumelos frescos com parmesão.
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Koztela 48hR$104,00Short rib assado lentamente à baixa temperatura por 48h, servido sobre uma deliciosa mousselini de batata salsa, molho escuro aromatizado com vinho tinfo, fios de batata crocante e farofa picante.
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Mignon ao molho dijonR$114,00Mignon com molho de mostarda dijon francesa acompanhado de batatas doré.
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Nosso parmegianaR$114,00Mignon empanado crocante com amêndoas e gratinado com provolone. molho de tomates e purè de batatas com perfume de alecrim
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Nosso parmegiana veganoR$99,00Berinjela empanada crocante com amêndoas e gratinado com queijo vegano. molho de tomates e purê de batatas com perfume de alecrim.
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Peixe xyzR$98,00Filés de saint peter empanados com panko lemon pepper, acompanhado de risoto levemente adocicado de gengibre e molho tare.
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Salmão sicilianoR$126,00Filé de salmão grelhado com crosta crocante de ervas. acompanha espaguete ao molho de limão siciliano.
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Bacalhau do portoR$164,00Lombo de bacalhau super premium coberto com um salteado de cebola, pimentão vermelho, linguiça tipo choriço português e alho assado. acompanha arroz branco e batatas doré.
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Camarão corsárioR$126,00Camarões ao molho de queijo gratinado, acompanha arroz e batata palha.
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Risotto al frutti di mareR$117,00Mix de frutos do mar, arroz arbóreo, tomates sweet grape e parmesão.
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Trouxinhas de queijoR$79,00Massa artesanal fina recheada com creme de queijos, molho de tomate com manjericão e alho poró.
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Fetuccini ao molho trufado de cogumelosR$78,00Cogumelos frescos, cebola, alho e molho cremoso de queijo parmesão.
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Fetuccini ao molho trufado de cogumelos veganoR$78,00Cogumelos frescos, cebola, alho e molho cremoso de queijo vegano.
Formaggio
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MignonR$69,00
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CostelaR$62,00
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FrangoR$54,00
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CamarãoR$69,00
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Brócolis e cogumelosR$54,00(sem came)
SANDUBAZ
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Big short ribR$32,00Pão fatiado tostado, muito queijo mussarela, muita costela assada e desfiada com tiras de cebola na chapa.
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Pcq burgerR$30,00Hamburger de 180g, queijo e molho especial pcq.
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PcqR$32,00Hambúrguer de 180g, queijo, alface americana, confit de tomate cereja e molho especial pcq.
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Pcq specialR$39,00Hambúrguer de 180g, queijo gruyere, bacon, cebola roxa, relish de pepino artesanal e molho especial pcq.
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Pcq chickenR$29,00Nugget de frango grandão feito na casa, queijo, alface americana, tomate fresco em cubos e molho especial pcq
Kozininha
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CarninhaR$34,0090g de mignon em cubos grelhado, com espaguele no seu molho preferido ou com arroz e fritas.
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FranguinhoR$29,0090g de peito frango em cubos grelhado, com espaguete no seu molho preferido ou com arroz e fritas.
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MassinhaR$19,00150g de espaguete ou penne no seu molho preferido.
Sobremesa
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Folhado de banana com nutellaR$34,00Massa folhada intercalada com nutella e banana, estilo mil folhas. acompanha sorvete, farofa de amêndoas e calda de caramelo.
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ChurritosR$29,00Mini churros artesanais fritos na hora, fincados num delicioso mousse de doce de leite e mais calda de doce de leite.
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PavlovaR$30,00Merengue assado e coberto com creme de baunilha e calda de maracujá ou frutas vermelhas.
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Strawberry fieldsR$39,00Morangos com leite condensado cozido, sorvete e farofa crocante com amêndoas.
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Petit gateauR$31,00Bolinho com recheio de chocolate cremoso e sorvete.
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Taça de sorveteR$20,00Monte seu sorvete. escolha o sorvete, a calda e o topping.
Bucks Variations
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Moscow muleR$27,00Vodka, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal
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London muleR$29,00Gin, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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Kentucky muleR$29,00Bourbon, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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Dark'n stormyR$24,00Rum, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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Horse's neckR$34,00Osbourne, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
G&T Collection
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The italianR$31,00London dry gin, tônica, laranja, siciliano, refrigerante de gengibre artesanal e zimbro.
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The balkansR$31,00London dry gin, tônica, canela em rama, anis estrelado, pimenta da jamaica e bitter artesanal.
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Mediterranean seaR$31,00London dry gin, special shrub, sálvia, siciliano e blackberries.
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The iberianR$39,00Tanqueray flor de sevilla, tônica, vinho do porto, grapefruit e alecrim.
Negroni's Family
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Negroni clássicoR$27,00London dry gin, vermute rosso, bitter italiano e um slice de laranja.
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Negroni coffeeR$33,00Releitura do clássico negroni com notas de café 100% arábica extraído no método da famosa french press trazendo uma leve acidez e corpo para o cocktail.
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BoulevardierR$29,00Bourbon whiskey, vermute rosso, bitter italiano e um zest flambado de laranja.
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Boulevardier coffeeR$37,00Releitura do clássico boulevardier com notas de café 100% arábica extraido no método da famosa french press ressaltando suas especiarias, trazendo uma leve acidez e corpo para o cocktail.
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Negroni sbagliatoR$24,00Bitter italiano, vermute rosso, espumante brut e um slice de laranja
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KingstonR$24,00Rum ouro, campari, vermute rosso eum zest de limão tahity.
Creation's and Recreations
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AquarelaR$29,00Teor alcoólico médio, refrescante, encorpado, aveludado e frutado. vodka, caldo de cana, graviola, cajá, manjericão roxo e pimenta rosa. / a melhor caipiroska do brasil campeonato smirnoff 2019-2021
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Black stridingR$32,00Teor alcoólico alto, defumado e aveludado. experiència e sabores únicos. scotch black label, mel de acácia, trufas brancas, grana padano e óleo essencial de limão tahity. / campeonato world class 2021
Dragon's Family
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Red dragonR$29,00Teor alcoólico baixo, citrico, levemente picante com leve dulçor. sake, blueberry, tônica, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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Night furyR$37,00Teor alcoólico médio, citrico, levemente picante com leve dulçor london dry gin, blueberry, tônica, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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TiamatR$36,00Teor alcoólico alto, citrico, levemente picante com leve dulcor. london dry gin, sake, blueberry, tônica, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
Outras Criações do Mixologista
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Soul of fireR$29,00Teor alcoólico médio, refrescante com leve amargor. bitter italiano, londo dry gin. aperol, grapefruit, tônica e blackberries
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Purple martiniR$29,00Teor alcoólico alto, vodka purple, martini dry. martini bianco e zest de limão tahity.
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Isle of manR$34,00Teor alcoólico alto, refrescante. vodka. london dry gin, bourbon, rum ouro, cointreau e martini bianco.
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PomegranatumR$27,00Teor alcoólico médio, frutado, cítrico e refrescante. london dry gin, espumante brut, siciliano, amoras e roma
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Ten'noR$34,00Teor alcoólico alto, seco, floral com leve dulçor. london dry gin, vodka, vermute dry, licor st. germain e luxardo e cereja.
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SinaloaR$41,00Teor alcoólico alto, encorpado, aveludado, frutado com leve dulçor. tequila ouro e prata, maracujá, orgeat e manjericão roxo.
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Deep soulR$34,00Teor alcoólico alto, seco e cítrico. london dry gin, vodka, martini extra dry, martini bianco e óleo essencial e raspas de limão siciliano.
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FukuokaR$31,00Teor alcoólico médio, extremamente refrescante, frutado, acidez controlada com leve dulçor. sakê, gin, abacaxi, siciliano, pepino e syrup.
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Red passionR$34,00Teor alcoólico médio, aveludado e frutado com especiarias. vodka. blend de morango, amora e manjericão roxo e óleo essencial do tahity.
Clássicos
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Espresso martiniR$29,00Teor alcoólico médio, refrescante com leve dulçor e amargor. khalúa, vodka, café espresso e grãos de café
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Baileys coffeeR$34,00Teor alcoólico médio, encorpado, aveludado com leve dulcor e amargor. baileys, creme de leite fresco, cold brew.
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Aperol spritzR$34,00Teor alcoólico médio, refrescante e cítrico e frutado. aperol, espumante brut, soda e um slice de laranja.
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New york sourR$29,00Teor alcoólico médio, bourbon, tahity, syrup e vinho tinto, zest de laranja e cereja.
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MojitoR$24,00Teor alcoólico médio, refrescante, citrico e mentolado. rum prata, hortelä, syrup e soda.
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Army n'navyR$30,00Teor alcoólico médio, cítrico, amêndoado com um leve dulçor. gin, siciliano, orgeat de amêndoas.
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MargaritaR$41,00Teor alcoólico alto, refrescante e citrico. tequila prata, licor de laranja e tahity.
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Blood maryR$24,00Teor alcoólico médio, encorpado, aveludado, frutado e picante. vodka, suco de tomate, tahity, molho inglês e tabasco.
CAIPIRAS
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3 limõesR$20,00(rosa, siciliano e tahity). gengibre, alecrim, pimenta rosa e cachaça.
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Kiwi, limão siciliano e vodka.R$20,00
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Manga, abacaxi e cachaça.R$18,00
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Uva, limão rosa, pimenta dedo de moça e vodka.R$18,00
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Limão tahity, limão siciliano e caju e vodkaR$23,00
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Tradicional de limão tahity, vodka ou cachaçaR$18,00
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Morango com sakê, vodka ou cachaçaR$28,00
Jarras
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K-jarR$108,00Espumante brut, licor de laranja, grapefruit, morango, hortelã e canela em rama.
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Aperol spritzR$117,00Espumante brut. aperol, laranja bahia e soda..
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ClericotR$94,00Vinho branco, licor de laranja, aranja bahia, tahity e maça.
Mocktails
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Virgin muleR$18,00Infusão de ervas ou tonica, tahily, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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Virgin dragonR$24,00Tônica, blueberry, tahity, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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Virgin maryR$24,00Suco de tomate, siciliano, molho inglés, pimenta da jamaica e alecrim.
Spirits
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Cachaça premium / steinhaeger / martiniR$18,00
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Campari / bacardi / smirnoff absolut / jaggermeister / havana 3 años tanqueray / jhonnie red jim beam white ou honeyR$23,00
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Licor 43/ cointreau / amarula / frangélicoR$25,00
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Jhonnie black / chivas / havana 7 años / tanqueray flor de sevilla / tequilaR$30,00
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Tequila don julioR$50,00
Leves
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água mineralR$6,00
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RefrigerantesR$8,00
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Sucos naturaisR$10,00Laranja, morango, abacaxi e limão
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Chá geladoR$10,00
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Red bullR$18,00
Cervejas
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Chopp pilsen 400mlR$18,00
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Chopp ipa 400mlR$28,00
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Heineken / heineken zero / stellaR$15,00(long neck)
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CoronaR$17,00(long neck)
Cafés
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Espresso / café com leiteR$8,00
Espumantes
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Cava jaume serra semi secoR$96,00Espanha
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Sincronia moscatelR$125,00Brasil
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Sincronia brutR$125,00Brasil
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Cantina d'isera d.o.c extra brutR$275,00Itália
Vinhos Brancos
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Amadeo chardonnayR$75,00Argentina
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Condor chardonnayR$75,00Chile
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Nexus chardonnayR$115,00Chile
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Bistro reserva sauvignon blancR$130,00Chile
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D'isera chardonnay d.o.c.R$144,00Itália
Vinhos Rosés
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Portas do solR$70,00Portugal
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D'isera schiava igtR$85,00Itália
Vinhos Tintos
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Amadeo malbecR$75,00Argentina
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Terranostra blendR$80,00Argentina
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Terranostra malbecR$110,00Argentina
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Casarena roble malbecR$130,00Argentina
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Amadeo premium malbecR$135,00Argentina
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Ramanegra reserva malbecR$310,00Argentina
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Condor carmenereR$75,00Chile
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Condor cabernet sauvignonR$75,00Chile
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Stilus carmenéreR$80,00Chile
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Stilus cabernet sauvignon-R$80,00Chile
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Nexus carmenéreR$110,00Chile
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Nexus cabernet sauvignonR$110,00Chile
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Solar de carrion tempranilloR$100,00Espanha
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Mayor de castilla tempranilloR$110,00Espanha
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Tria nero d'avolaR$95,00Itália
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Liburna nero d'avolaR$124,00Itália
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D'isera lagreinR$187,00Itália
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Marzemino superiore d.o.cR$224,00Itália
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Coré superiore d.o.cR$238,00Itália
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375ml - don luciano tempanilloR$33,00Espanha
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50ml - porto ceremonyR$19,00Portugal
