Tragga bebidas
COQueteIS CLASSICOS
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Moscow muleR$32,00Vodka, suco de limão, ginger ale e espuma de gengibre.
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MojitoR$32,00Rum, hortelã, suco de limão, xarope de açúcar e água gaseificada.
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Aperol spritzR$34,00Aperol, espumante e água gaseificada.
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MargaritaR$32,00Tequila, suco de limão e cointreau.
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Apple martiniR$32,00Vodka, xarope de maçã verde e suco de limão.
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BatidinhaR$32,00Vodka e mix de coco artesanal feito na casa com coco fresco.
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NegroniR$34,00Gin, campari e vermouth.
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Dry martiniR$32,00Gin e vermouth extra dry.
RELEITURAS TRAGGA
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GteaR$34,00Gin, xarope de hibisco com framboesa, tônica e espuma de gengibre.
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Ginger brambleR$34,00Gin, xarope de amora, soda de gengibre e limão taiti.
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Sabará martiniR$34,00Vodka, xarope de amora com framboesa, limão siciliano e espumante.
JARRAS INCRIVEIS
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SangriaR$109,00Vinho tinto, licor de pêssego, frutas vermelhas, citricos e clube soda.
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ClericotR$109,00Espumante ou vinho branco, icor cointreau, frutas da estação e clube soda.
STUNATURE TRAGUA
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GaetaR$34,00Gin, suco de abacaxi, xarope de framboesa e xarope de baunilha.
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DestinyR$34,00Vodka de baunilha, suco de manga, suco de limão, limoncello e espuma de gengibre
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TangoR$34,00Gin, aperol, purê de framboesa com amêndoas e suco de limão.
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B-day traggaR$38,00Gin, xarope de framboesa, mix cítrico, red bull e espuma de gengibre.
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FlutueR$34,00Rum, purê de abacaxi com capim limão, suco de limão, amaretto e água de coco.
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CajuínaR$36,00Gin, xarope de caju com gengibre, suco de limão e tônica.
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Double limonR$36,00Gin, xarope de capim limão com maçã verde,limoncello artesanal e tônica.
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SandíaR$34,00Gin, xarope de melancia, suco de melancia e tônica.
CAIPIS ESPECIAIS
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Maracujá com sweet chilliR$32,00
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Caju com tangerinaR$36,00
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Limão lima e gengibre com melR$32,00
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Com vodka premiumR$10,00
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Com vodka ketel oneR$5,00
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Com yaguara nega fulôR$5,00
CAIPIS
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SagatibaR$24,00
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YaguaraR$28,00
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Vodka nacionalR$26,00
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Ketel oneR$29,00
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Ciroc belvedere grey gooseR$39,00
GIN TÔNICA CLÁSSICOS
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YvyR$34,00
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TanquerayR$38,00
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BulldogR$42,00
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Hendrick'sR$52,00
CACHAÇA
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NacionalR$15,00
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YaguaraR$20,00
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Nega fulôR$20,00
VODKA
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NacionalR$16,00
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Ketel oneR$18,00
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Ciroc | belvedere i grey gooseR$29,00
WHISKY
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08y| johnnie walker red labelR$24,00
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12y | johnnie walker black labelR$34,00
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18yi johnnie walker gold labelR$56,00
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21yi johnnie walker blue labelR$114,00
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12y chivas regalR$29,00
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12y | old parrR$26,00
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12y | buchanan'sR$34,00
AMERICAN E IRISH WHISKIES
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Jack daniel'sR$32,00
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Jack daniel's honeyR$34,00
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JamesonR$26,00
Gognac
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Hennessy v.s.o.pR$74,00
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Courvoisier v.s.o.pR$52,00
LICORES E APERITIVOS
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AmarettoR$24,00
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Bailey'sR$24,00
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AmarulaR$24,00
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CointreauR$24,00
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FrangelicoR$24,00
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LimoncelloR$24,00
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Licor 43R$26,00
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Licor 43 café baristoR$26,00
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CampariR$20,00
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Fernet carta brancaR$25,00
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Bacardi prata/ouroR$16,00
Tragga del mar cardápio
EXECUTIVO
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Coxa e sobrecoxa desossada (à milanesa)R$48,00
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Peixe à milanesaR$66,00
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SalmãoR$76,00
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Filé de douradoR$69,00
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Atum em crosta de gergelimR$69,00
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Polvo grelhadoR$98,00
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bife de chorizo 8 avaliaçõesR$74,00Corte do contrafilé com uma fina capa de gordura.
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Molho de camarãoR$14,00
ACOMPANHAMENTOS
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Papas l'ancienneR$44,00Salada morna de batata calabresa, aipo, cebola roxa, azeitona preta e bacon agridoce. finalizada com mostarda l'ancienne.
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Batatas garzonR$44,00Batatas calabresas com mini cebolas, brócolis, cogumelo portobello e alho frito.
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Risoto de limão siciliano e alho-poróR$36,00
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Arroz de amêndoasR$32,00
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Arroz salinasR$32,00Arroz, tomate, azeitona verde e cebola frita.
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Batatas rústicas ao forno no azeite e alecrimR$36,00
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Mil folhas de legumes ao fornoR$38,00Legumes fatiados e assados no azeite e ervas de provence.
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Purê de baroaR$34,00
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Esparregado de espinafre com tomate confitR$36,00Espinafre refogado e salteado, com tomate cereja confitado e farofa de pão da casa.
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Moquequinha de banana da terraR$28,00Banana com mix de pimentões e tomate refogado no dendê com pimenta biquinho e molho de tomate.
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Banana assada com melaço da casa e amêndoas laminadasR$26,00
CAMARÕES EXECUTIVOS
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Camarão crocanteR$74,00Camarão recheado com catupiry e envolto em panko. acompanha arroz cremoso de limão siciliano e pupunha.
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Strogonoff de camarãoR$74,00Acompanha arroz branco e palha da casa.
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Bobó de camarãoR$74,00Acompanha arroz branco e farofa de dende
ENTRADAS FRIAS
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Vinagrete de polvo e lulaR$58,00Polvo e lula com mix de pimentöes, tomate, cebola roxa e pimenta dedo-de-moça.
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Ceviche de camarão e peixe brancoR$69,00Com crocante de lulas.
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Ceviche de salmãoR$59,00Salmão marinado no leite de tigre com cebolas roxas e torradas.
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Tartar de atumR$59,00Acompanha lâminas de abobrinha crocantes, maionese trufada e molho ponzu.
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Mini bruschetas de tartar de salmão (4 un)R$39,00
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Ostras (un. - sob consulta)R$13,00
ENTRADAS QUENTES
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Bolinho de bacalhau (2 un.)R$22,00
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Lulas crocantesR$64,00Empanadas na farinha da casa com duo de molhos: pomodoro citrico e tártaro.
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Camarão vm provençalR$89,00Camarões vm salteados com alho, salsinha e pimenta dedo de moça. acompanha ciabatta.
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Ostra rockfeller (un. - sob consulta)R$13,00Ostra gratinada com alho-poró e espinafre.
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Sardinhas fritasR$42,00
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Caldinho de mariscoR$29,00
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Linguiça de costelaR$36,00
EMPANADAS
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CamarãoR$20,00Camarão refogado, pimenta dedo-de-moça e coentro.
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PolvoR$22,00Polvo refogado e pimenta dedo-de-moça.
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carne 99 avaliaçõesR$19,00Carne, ovos e azeitona verde.
PUPUNHAS
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Tradicional pupunha do traggaR$39,00 – R$64,00Com azeite e flor de sal.
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Com camarãoR$84,00Camarão salteado ao alho e óleo com cebolete e flor de sal.
BURRATAS
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ColeslawR$42,00Repolho roxo e branco, maçã verde, aipo, amêndoas e croûton em seu molho clássico.
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Salada mistaR$54,00Mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa, palmito pupunha grelhado e azeitona preta.
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Caesar da casaR$49,00Alface americana, molho caesar e cebola crocante.
DO MAR
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Filé de namorado | pescada amarelaR$89,00
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Filé de douradoR$74,00
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Peixe à milanesaR$56,00
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Parrillada del marR$298,00Para compartilhar! peixe nobre, lula, camarão e mexilhão.
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Atum seladoR$74,00
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SalmãoR$79,00
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Polvo grelhadoR$104,00
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Lombo de bacalhauR$109,00
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Vermelho ao fornoR$155,00Vendido por kg.
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Camarão despenteadoR$89,00Camarão recheado com catupiry e envolto em palha da casa.
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Camarão vgSob consulta - vendido por kg em corte borboleta.
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Lagosta grelhadaSob consuta - vendido por kg. acompanha risoto de limão siciliano e alho-poró.
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Cavaquinha grelhadaSob consulta - vendido por kg.
DO CAMPO
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bife de chorizo 8 avaliaçõesR$74,00Corte do contrafilé com uma fina capa de gordura.
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Coxa e sobrecoxa desossada (à milanesa)R$42,00
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shoulder steak 11 avaliaçõesR$82,00Corte do dianteiro. extremamente macioe com sabor marcante.
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Arroz de patoR$98,00Com linguiça de costela e farofa de pao crocante da casa.
NOSSOS BACALHAUS
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Lombo de bacalhau ao fornoR$139,00Batata assada, tomate, ovo cozido, cebola calabresa, brócolis, azeite e alho frito.
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Bacalhau à lagareiroR$139,00Lombo de bacalhau levemente empanado com batatas, cebola, azeitonas, azeite e alho frito.
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Risoto de bacalhauR$114,00Risoto de bacalhau em lascas.
PRATOS DO MAR
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Camarão del marVM R$134,00Camarão ao curry acompanhado de arroz de amêndoas.
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Risoto de camarão ao açafrão e vagem francesaVM R$134,00Vm
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Espaguete de frutos do mar ao pomodoro citricoR$129,00
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Polvo com gnocchi de aipim frito ao pomodoro e linguiça de costela com farofa crocanteR$129,00
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Cogumelo portobelloe vagem salteados com gnocchi de aipim ao molho champagneR$79,00
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Filé de peixe à milanesaR$89,00Com molho de camarão e batatas rústicas ao forno.
PARA COMPARTILHAR
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Arroz de namoradoR$189,00Arroz refogado com tomate, coentro, vinho branco e crocante de lula.
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Arroz de polvoR$212,00Arroz de polvo caldoso, linguiça de costela e crocante de basilicão.
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Moqueca de peixe e camarãoR$249,00Para compartilhar! acompanha arroz branco, farofa de dendêe pirão.
MOLHOS
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Chimichurri del marR$10,00
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AlcaparrasR$12,00Manteiga, alcaparras, champignon e limão.
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CamarãoR$18,00Molho de camarão ao pomodoro.
SOBREMESAS
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Mil folhas de beijinhoe doce de leiteR$34,00Acompanha sorvete de vanilla.
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Suspiro vermelhoR$36,00Suspiro, merengue de mascarpone, morango e coulis silvestre.
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Frutas ao fornoR$32,00Abacaxi, manga, maçã, pera e sorbet de tangerina com farofa de nozes e pimenta rosa.
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Cocada ao fornoR$34,00Cocada cremosa com sorbet de abacaxi.
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Suflê de chocolateR$32,00Acompanha sorvete de vanilla.
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SorbetR$19,00Abacaxi ou tangerina.
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Sorvete de vanillaR$17,00
