Antipasti
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Ostras frescasR$ 56Servimos 06 unidades origem das ostras: florianópolis | sc
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Crudo de vieiraR$ 75Com leite de tigre de romã, vieira curada ralada e sementes de romã fresca
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Carne cruda com avelãs e grana padanoR$ 59Versão italiana do tartar de carne, acompanha pane carasau (pão fino e crocante tradicional da sardenha) feito na casa
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Burrata com pesto, tomates cereja e croutonsR$ 75Origem da burrata: barbacena | mg
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Suppli al telefono com geleia de tomateR$ 44Entrada típica de roma, bolinhos de risoto e carne recheado com queijo scamorza serve 03 unidades
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Fritto misto di mareR$ 59Misto de frutos do mar do dia e peixinho da horta (panc) empanados com delicadas gotas de maionese de katsuobushi e de tinta de lula
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Cogumelos "cacio & pepeR$ 72Cogumelos grelhados com fonduta de pecorino romano, acompanha focaccia origem da focaccia: www.joaopadeiroeco.com.br
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PãoR$ 15Porção adicional de focaccia ou de pane carasau
Piatti
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Tagliolini al limone com camarãoR$ 79Camarões levemente grelhados, picados na ponta da faca, com pasta fresca feita na casa com molho de limão siciliano origem dos camarões: búzios | rj
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Spaghetti alle vôngole com bottargaR$ 92Spaghetti grano duro com vôngole, finalizado com botarga origem do vôngole: arraial do cabo | rj origem da bottarga: buzios | rj
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Cavatelli fatto in casa com siriR$ 77Pasta fresca feita na casa com siri, pickles de pimenta de cheiro e salicornia origem do siri: imbituba | sc
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Peixe grelhado com lardoR$ 108Peixe do dia grelhado com lardo, acompanha purê de couve-flor tostado, legumes e mix de folhas com molho da casa
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Filet de pirarucu fresco e risotto de tucupi e jambuR$ 98Filet de pirarucu fresco de manejo sustentável, acompanha risotto de tucupi e jambu fresco e castanha do pará ralada origem do pirarucu: www.gostodaamazonia.com.br
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Rondelli recheado de ricota e espinafreR$ 84Pasta fresca feita na casa recheada com ricota e espinafre, servida sobre base de molho pomodoro e creme de espinafre
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Lasagna de carne clássicaR$ 85Lasagna clássica com pasta fresca feita na casa e ragu de carne, finalizada com funduta de grana padano e pangrattato (farofa crocante de pão)
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Milanesa de vitelo e purê de batata roxaR$ 89Lombo de vitelo com crosta crocante empanada, acompanha purê de batata doce roxa, tomates cereja assados e rúcula fresca
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Denver steak 481R$ 165Corte denver (210g) com risotto verde (ervilhas e hortelã)
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Dolci
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TiramisultR$ 32Biscoito savoiardi feito na casa, creme de mascarpone, café e cacau
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Panacota com geleia de amorasR$ 32Nossa panacota clássica em nova versão, mais cremosa e servida com crumble
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Millefoglie" de cupuaçuR$ 35Massa folhada, mascarpone, geleia de cupuaçu, frutas vermelhas frescas
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Chocolate em 3 texturasR$ 33Brownie, telha e musse de chocolate finalizados com redução de cacau
