Amuse bouche – para compartilhar
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Blinis de salmãoR$68,80Salmão cru temperado com endro-dill, limão siciliano, redução de balsâmico, cream de wasabi e blinis
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Kafta de cordeiroR$ 68,80Temperada com hortelã, alecrim, flor de sal e mostarda de tamarindo
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Bolinho de risotoR$ 68,80Recheado com queijo azul e geléia de pimenta bem picante
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Berinjela com tajiniR$68,80Grelhada, molho de romã, hommus, coalhada seca, tomatinhos confit e pão árabe
Salades – saladas
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Salada maisonMeia R$38,80 | Inteira R$72,80Queijo a sua escolha gratinado sobre tartines, pasta de abricó, amêndoas em lascas, tomatinhos e folhas ao molho da chef de mostarda e manjericão.
Patês – massas
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Ravioli de cabraR$ 88,8Ao molho de tomate da vovó laura com pêsto, amêndoas e raspas de limão
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ravioli de pato 1 avaliaçãoR$ 128,80Ao molho de champignon porto belo e tomilho
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Fettuccine com camarãoR$ 138,80Ao molho cremoso de shiitake, tomates concassê e tomilho
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Gnocchi de abóboraR$84,80Recheado com queijo azul na manteiga de sálvia e crumble de pão
+ veggies – vegetarianos
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Shiitake ao missôR$68,80Grelhado com yakimeshi arroz com gengibre, alho, cenoura, vagem, abobrinha, ovo, gergelim e farofa de pão
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Berinjela com tajiniR$68,80Grelhada, molho de romã, hommus, coalhada seca, tomatinhos confit e pão árabe
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Cuscuz com cabraR$68,80Legumes e cogumelos salteados, castanhas, frutas secas, hortelã e azeite de pêsto
Poissons – peixes
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Badejo ao azeite de dillR$138,80Com farofa de pão, risoto de limão e abobrinha
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Risoto de camarão ao curryR$138,80Picante, favas verdes, nirá e castanha de caju com chutney de banana
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Salmão ao molho thaiiR$111,80De laranja, capim santo, leite de coco, gengibre e hortelã com legumes assados
Canard – aves
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Arroz de patoMeia R$68,80 | R$108,80Ao próprio rotie, vinho tinto, azeitonas pretas, coalhada e amêndoas
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Confit de pato ao molho roisinR$ 89,8Com tarte tatin de batatas, champignons de paris e alho caramelado.
Viandes – carnes
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Steak tartare maisonR$ 98,80Temperado com alcaparras, mostarda dijon, batatas fritas e folhas ao molho da chef (sem ovo cru)
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Filé mignon ao molho de mostardaR$ 108,8E pasta de wasabi com legumes assados e batatas fritas
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Mignon de cordeiroR$128,80Ao molho garam masala picante, cuscuz marroquino com legumes, frutas secas, hortelã e alho caramelado
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Filé mignon ao molho emmentalR$122,80Com fettuccine na manteiga de sálvia e brócolis
Sobremesas
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Brownie de chocolat fondantR$ 41,80Com sorvete de pistache e coulis de frutas vermelhas
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Tarte tatin de maçãsR$ 41,80Das irmãs tatin, servida quente com sorvete de baunilha
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Profiteróles de nutellaR$ 43,80Com sorvete de baunilha e farofa pé de moleque
Bebidas sem álcool
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GasososR$ 8,80Coca cola, coca zero, guaraná, guaraná zero. lata .
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Chá da noáhR$ 16,80Chá verde, cramberry e gengibre.
Bebidas com álcool
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CervejaR$ 18,80Stella
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Drink ruella (200ml)R$ 28,80Redução de romã, limão e gengibre com vodka ou gin nacional
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Drink ruella (1 litro)R$ 98,80Redução de romã, limão e gengibre com vodka ou gin nacional.
