Starter
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Folhas orgânicas, aneis de lulas grelhadas, pimenta fresca e bottarga (ovas de peixe curadas)
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Cappelletti in brodo (massa fresca recheada com vitela em \"brodo\" de carne
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Polenta rústica de grão saraceno com queijo taleggio italiano
Main Course
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Costela bovina ao forno em crosta de pistache, com purê de batatas e trufas pretas
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Arroz italiano sem manteiga, camarões, creme de limão e tomate desidratado
