Raphaello Ristorante Cardápio

Menu

• Bruschettas Di Melanzane

  19
  Fatias com de pão italiano levemente torradas e aromatizadas com alho, cobertas com berinjela refogada, temperadas azeite de oliva extravirgem e mozarela derretida
• Bruschettas Di Gamberi

  26
  Fatias de pão italiano levemente torradas e aromatizadas com alho, cobertas com Camarões grelhados com alho e um toque de coentro, temperadas com azeite de oliva extravirgem e mozarela derretida.
• Bruschettas Di Pomedori Secchi E Rucola

  21
  Fatias de pão italiano levemente torradas e aromatizadas com alho, cobertas com tomate seco, mozarela derretida e rúcula
• Beringela Italiana

  18
  Pasta a base de berinjela servida com cesta de torradas
• Bruschettas Di Formaggio

  19
  Fatias de pão italiano levemente torradas e aromatizadas com alho, coberta com tomates picados, temperadas com azeite de oliva extravirgem, mozarela derretida e manjericão.
• Bruschettas Di Baccalà

  21
  Fatias de pão italiano levemente torradas e aromatizadas com alho, cobertas com lascas de bacalhau refogado, temperadas com azeite de oliva extravirgem e mozarela derretida
• Bruschettas Di Carne Essiccata

  21
  Fatias de pão italiano levemente torradas e aromatizadas com alho, cobertas com carne seca e cebola roxa refogadas na manteiga de garrafa e mozarela derretida.
• Antipasto

  26
  Cesta de torradas, ovos de codorna, berinjela italiana, salaminho, azeitonas pretas temperadas e molho rosé
• Carpaccio Toscano

  26
  Lâminas finíssimas de carne com lascas de provolone, alcaparras, rúcula e molho pesto genoveve. Acompanha cestas de torradas

• Salame Italiano Fatiado

  22
  Lâminas finas de salame fatiado servido com azeitonas pretas temperadas. Acompanha limão
• Creme De Abóbora Com Camarão

  24
  Acompanha: alho torrado, cheiro verde e cestas de torradas
• Arroz Branco

  11
• Batatas Fritas Purê De / Batatas

  17
• Feijão Amigo

  15
  Acompanha: alho torrado, bacon frito, cheiro verde e cestas de torradas
• Salciccia Al Tinto

  33.9
  Linguiça de porco temperada frita, reduzida no vinho tinto, ao molho agridoce. Acompanha cesta de pães.
• Filet Mignon Ao Molho Gorgonzola / Mostarda

  45

• Filezinho De Mignon Grelhado Com Arroz Branco E Fritas Ou Purê

  26
  (Filé mignon)
• Spaghetti Al Aglio I Olio

  18
• Spaghetti Alla Bolognese Ou Al Sugo

  18
• Franguinho Empanado Com Arroz Branco E Fritas Ou Purê

  22

• Pollo Alla Parmigiana

  52
  Peito de frango empanado, coberto com molho da casa, presunto, mozarela e parmesão. Gratinado no forno. Acompanha arroz branco, batatas fritas ou purê de batatas ( o acompanhamento poderá ser substituido por spaghetti alho e óleo) .
• Filetto Alla Parmigiana

  58
  File mignon empanado, coberto com molho da casa, presunto, mozarela e parmesão. Gratinado no forno. Acompanha arroz branco, batatas fritas ou purê de batatas ( o acompanhamento poderá ser substituido por spaghetti alho e óleo) .
• Paillard Di Filetto Con Fettuccine Alla Crema

  52
  Paillard de file mignon grelhado com fettuccine ao molho bechamel (molho branco) , mozarela e parmesão. Gratinado no forno

• Ripiena Quattro Formaggi

  42
  Molho bechamel (molho branco) , mozarela, parmesão, gorgonzola e provolone. Gratinado no forno
• Ripiena Pomodoro Fresco

  35
  Tradicional molho de tomate da casa. Gratinado no forno
• Gorgonzola

  39
  Molho bechamel ( molho branco) e queijo gorgonzola. Gratinado no forno
• Ripiena Bolognese

  38
  Clássico molho de carne moída. Gratinado no forno
• Parisiense

  34
  Molho bechamel ( molho branco) , presunto, petit pois e frango desfiado. Gratinado no forno
• Gamberi

  49
  Camarões refogados com alho e um toque de coentro, molho de tomate da casa. Gratinado no forno

• Ripiena Bolognese

  38
  Clássico molho de carne moída. Gratinado no forno
• Gorgonzola

  39
  Molho bechamel ( molho branco) e queijo gorgonzola. Gratinado no forno
• Parisiense

  34
  Molho bechamel ( molho branco) , presunto, petit pois e frango desfiado. Gratinado no forno
• Filetto Al Sugo Di Pomodoro Fresco

  39
  Tiras de file mignon, tradicional molho de tomate da casa. Gratinado no forno.
• Quattro Formaggi I Gamberi

  52
  Camarões refogados com alho e um toque de coentro, molho bechamel ( molho branco) , mozarela, parmesão, gorgonzola e provolone. Gratinado no forno
• Gamberi

  49
  Camarões refogados com alho e um toque de coentro, molho de tomate da casa. Gratinado no forno
• Ripiena Besciamella

  35
  Molho bechamel (molho branco) . Gratinado no forno
• Ripiena Pomodoro Fresco

  35
  Tradicional molho de tomate da casa. Gratinado no forno
• Ripiena Quattro Formaggi

  42
  Molho bechamel (molho branco) , mozarela, parmesão, gorgonzola e provolone. Gratinado no forno
• Filetto Al Gorgonzola

  42
  Tiras de file mignon, molho bechamel (molho branco) e queijo gorgonzola. Gratinado no forno
• Aglio I Olio

  32
  Fatias finas de alho refogadas com azeite de oliva extravirgem

• Ripiena Besciamella

  35
  Molho bechamel ( molho branco) . Gratinado no forno
• Ripiena Quattro Formaggi

  42
  Molho bechamel ( molho branco) , mozarela, parmesão, gorgonzola e provolone. Gratinado no forno
• Rondelli De Queijo Brie E Damasco

  45
  Molho bechamel (molho branco) . Gratinado no forno
• Ripiena Pomodoro Fresco

  35
  Tradicional molho de tomate da casa. Gratinado no forno
• Ripiena Gorgonzola

  41
  Molho bechamel, queijo gorgonzola e queijo parmesão. Gratinado no forno
• Ripiena Bolognese

  38
  Clássico molho de carne moída. Gratinado no forno.

• Ripiena Besciamella

  35
  Molho bechamel (molho branco) . Gratinado no forno
• Ripiena Pomodoro Fresco

  35
  Tradicional molho de tomate da casa. Gratinado no forno
• Ripiena Bolognese

  38
  Clássico molho de carne moída. Gratinado no forno
• Ripiena Quattro Formaggi

  42
  Molho bechamel (molho branco) , mozarela, parmesão, gorgonzola e provolone. Gratinado no forno

• Margherita
  Molho de tomate italiano, mozarela, tomates fatiados, queijo parmesão, manjericão fresco e orégano. Preços: P (25cm) : R$24 / M (35cm) : R$34 / G (40cm) : R$39
• Calabrese Con Cipolla
  Molho de tomate italiano, mozarela, cebola, linguiça calabresa e orégano. Preços: P (25cm) : R$24 / M (35cm) : R$34 / G (40cm) : R$39
• Champignon
  Molho de tomate italiano, mozarela, cebola, champigon e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Salame Piccante
  Molho de tomate italiano, mozarela, salame típico americano temperado (pepperoni) e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Pollo
  Molho de tomate da casa, mozarela, frango desfiado, azeitonas verdes e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Portoghese Ii
  Molho de tomate italiano, mozarela, ovos cozidos, linguiça calabresa, pimentão verde e vermelho, azeitonas pretas, cebola e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Baccalà
  Molho de tomate italiano, lascas de bacalhau refogadas no azeite extravirgem com azeitonas pretas, cebola, pimentão vermelho e amarelo, tomate e orégano. Preços: P (25cm) : R$28 / M (35cm) : R$38 / G (40cm) : R$44
• Pomedori Secchi E Rucola
  Molho de tomate italiano, mozarela, tomates secos, rúcula fresca e orégano. Preços: P (25cm) : R$28 / M (35cm) : R$38 / G (40cm) : R$44
• Mozzarela
  Molho de tomate italiano, mozarela e orégano. Preços: P (25cm) : R$24 / M (35cm) : R$34 / G (40cm) : R$39
• Napoletana
  Molho de tomate italiano, mozarela, presunto, cebola, azeitonas pretas e orégano. Preços: P (25cm) : R$24 / M (35cm) : R$34 / G (40cm) : R$39
• Melanzane
  Molho de tomate italiano, mozarela, berinjela refogada, parmesão e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Tonno
  Molho de tomate italiano, mozarela, tomate fatiado, atum, cebola, azeitonas pretas, parmesão e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Pancetta E Aglio
  Molho de tomate italiano, mozarela, alho torrado, parmesão e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Portoghese I
  Molho de tomate italiano, mozarela, ovos cozidos, atum, azeitonas pretas, cebola e orégano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36 / G (40cm) : R$42
• Quattro Formaggi
  Molho de tomate italiano, mozarela, parmesão, gorgonzola, provolone e orégano. Preços: P (25cm) : R$28 / M (35cm) : R$38 / G (40cm) : R$44
• Cuore Di Palma
  Molho de tomate italiano, mozarela, palmito e orégano. Preços: P (25cm) : R$28 / M (35cm) : R$38 / G (40cm) : R$44

• Gamberi
  Molho de tomate italiano, mozarela, camarões refogados e orégano. Preços: P (25cm) : R$45 / M (35cm) : R$62 / G (40cm) : R$70

• Lombo Speciale
  Molho de tomate italiano, mozarela, lombo canadense, cebola caramelizada, mozarela de búfala, queijo gorgonzola, alho poró, tomate Sweet Grape e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Carne Essiccata Con Banana
  Molho de tomate italiano, mozarela, carne seca refogada com cebola roxa na manteiga de garrafa e banana prata em fatias. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Nonna Lucia
  Molho de tomate italiano, mozarela, alho poró, tomate seco, champignon, palmito e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Aglio Porro Speciali
  Molho de tomate italiano, mozarela, alho-poró finamente cortado, alcaparras, fatias de bacon, lascas de azeitonas pretas e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Filleto Di Maiale
  Molho de tomate da casa, mozarela, lombo condimentado especial fatiado, cebola, lascas de azeitonas pretas e tomate Sweet Grape. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Margherita Speciali Di Bufalla
  Molho de tomate italiano, mozarela de búfala, tomate Sweet Grape,manjericão fresco e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Fiorentina
  Molho de tomate italiano, mozarela, fatias generosas de queijo brie, oregano e finalizada com geléia de pimenta. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Ingrediente Extra

  4
  Acréscimo por ingrediente extra
• Pizze Raphaello
  Molho de tomate italiano, coração de alcachofra, champignon, mozarela, mozarela de búfala, presunto e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Toscana
  Molho de tomate italiano, linguicinha de porco temperada, cebola, pimenta branca moida, alho poró e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Carne Essiccata I Formaggi Di Tipo Cagliato
  Molho de tomate italiano, mozarela, carne seca refogada com cebola roxa na manteiga de garrafa, queijo coalho e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Siciliana
  Molho de tomate italiano, mozarela, champignon, fatias de bacon, lascas de azeitonas pretas, tomate Sweet Grape, parmesão e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Arrabiata
  Molho arrabiata Italiano ( picante) , mozarela, calabresa artesanal fatiada, pimenta biquinho, fatias de bacon, lascas de azeitonas verdes e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Calabrese Curata Speciale
  Molho de tomate italiano, mozarela, linguiça calabresa curada especial (de fabricação artesanal) , rodelas de cebola, lascas de azeitonas pretas, tomate Sweet Grape e orégano. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Porto Fino
  Molho de tomate, mozarela, linguiça calabresa curada especial (de fabricação artesanal) , rodelas de cebola no shoyo, tomate sweet grape, orégano e gratinada com parmesão. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49 / G (40cm) : R$57
• Aplicação De Catupiry

  4
  Aplicação de Catupiry
• Mozarela Di Bufala

  10
  Troca da Mozarela comum por Mozarela de búfala

• Cioccolato Con Fragola
  Ganache de chocolate ao leite com lâminas de morangos frescos. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36
• Romeo I Giulietta
  Queijo catupiry com doce de goiaba. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36
• Nutella I Cioccolato
  Ganache de chocolate ao leite e nutella. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36
• Banana Con Canella
  Mozarela, lascas de banana com canela e açúcar, borrifadas com rum cubano. Preços: P (25cm) : R$26 / M (35cm) : R$36
• Alexandria
  Mozarela, fatias generosas de queijo brie, finalizada com geléia de damasco e gotas de chocolate belga branco. Preços: P (25cm) : R$36 / M (35cm) : R$49

• Tazza Di Gelato

  9.5
  Taça de sorvete de creme servida com 02 bolas
• Florença

  25.9
  Panqueca doce recheada com ganache de chocolate com nutella e morangos, banhada com calda de frutas vermelhas e sorvete de creme
• Veneza

  23.9
  Banana assada com calda de laranja quente e bola de sorvete de creme
• Petit Gateau Com Gelato

  23.9
  Petit Gateau com ganache de chocolate quente e sorvete de creme

• Vinho Tinto Santa Helena Reserva

  75
  VALLE CENTRAL | CHILE Casta: Cabernet Sauvignon (100%)
• Vinho Tinto Santa Carolina Reservado

  60
  VALLE CENTRAL | CHILE Cesta: Cabernet Sauvignon (100%)
• Vinho Trivento Tribu Malbec 2014

  70
  MENDOZA | ARGENTINA Castas: Malbec
• Vinho Herdade Do Pinheiro Tinto 2012

  76
  ALENTEJO | PORTUGUAL Castas: Syrah e Touriga Nacional
• Vinho Cortes De Cima Tinto 2011

  170
  ALENTEJO | PORTUGUAL Castas: Aragonez, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah e Touriga Nacional
• Vinho Tinto Quartzo 2013

  65
  DOURO | PORTUGUAL Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional
• Vinho Americo Vespucci - Custoza Branco 2014

  65
  LARGO DI GARDA | ITÁLIA Castas: Assemblage (Garganega, Trebbiano, Tocai, Cortese)
• Vinho Tinto Rio Sol Reserva 2013

  76
  VALE DO SÃO FRANCISCO | PERNAMBUCO Casta: Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante Bouschet.
• Vinho Tinto Salton Classic Seco / Suave

  45
  BENTO GONÇALVES | RIO GRANDE DO SUL Casta variada
• Taça De Vinho Tinto Seco

  14
  Cesta: Cabernet Sauvignon
• Vinho Tinto Santa Helena Reservado

  58
  VALLE CENTRAL | CHILE Casta: Cabernet Sauvignon (100%)
• Vinho Trapiche Vineyards Cabernet Sauvignon/ Pinot Noir / Malbec

  76
  MENDOZA | ARGENTINA Casta: Cabernet Sauvignon/ Pinot Noir (100%)
• Vinho Tinto Casal Garcia

  72
  DOURO | PORTUGUAL Casta: Touriga Nacional, Tinta Roriz
• Vinho Paulo Laureano Singularis Branco 2013

  79
  ALENTEJO | PORTUGUAL Castas: Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires
• Vinho Tinto Monte Dos Cabaços Colheita Selecionada 2008

  170
  ALENTEJO | PORTUGUAL Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e outras
• Vinho Tinto Porca De Murça

  70
  DOURO | PORTUGUAL Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca
• Vinho Tinto Pata Negra Oro Tempranillo 2011

  76
  VALDEPEÑAS | ESPANHA Casta: Tempranillo (100%)
• Vinho Tinto Rio Sol Tempranillo 2014

  56
  VALE DO SÃO FRANCISCO | PERNAMBUCO Casta: Tempranillo