Pollo Loko Pindamonhangaba

Todos nossos cardápios estão escrito peso do frango e batata in natura. E a informação sobre a perda do peso, baseamos pelo estudo que está no portal educação. Nosso procedimento é bem simples e transparente. Qualquer dúvida ou reclamações pedimos para vir pessoalmente no estabelecimento pois temos toda a prova procedimento ao invés de um avaliação falsa que prejudique a empresa dizendo como se fosse verdade. Isso poderá causar uma séria problema. Att.-- Carne de ave – comprada com penas perde na limpeza cerca de 30%; na preparação com retirada de ossos perde 12%; na cocção pode perder até 39%Tomando em conta os fatores que influem sobre o rendimento final (carne servida), é necessário conhecer o corte ou peso usado e escolher o método adequado de preparação.Para obter-se 1 Kg carne de ave cozida é preciso comprar 2,560 P.V (peso vivo). Para obter-se 1 Kg de carne de ave cozida é preciso comprar 1,780 Kg de P.L. (peso líquido). Para obter-se 1 Kg de carne de gado crua P.L. (peso líquido) é preciso comprar 1,726 Kg de P.V. (peso vivo).Fonte: Portal EducaçãoLink: https://blog.portaleducacao.com.br/a-coccao-da-carne/

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