Entrada
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Edamame
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Sashimi de atum ao maçarico
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Carpaccio de atum
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Tartar de spicy tuna
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Tartar de centolla trufado
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Ceviche
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Crispy rice spicy tuna
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Crispy rice salmão
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Ostras frescas (6 unidades)
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Ostras empanadas (6 unidades)
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Sunomono
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Lula crocante ao molho de wasabi
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Shimeji
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Shitake
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Hana-nirá
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Guioza
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Rock shrimp spicy
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Shot Nakka
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Carpaccio de peixe branco
Caviar Giaveri
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Tartar de atum com caviar
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Tartar de toro com caviar
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Siberian Baerii
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Ossestra
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Beluga Siberian
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Sushi ao Maçarico (dupla)
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Atum ao maçarico
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Salmão ao maçarico
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Barriga de salmão ao maçarico
Sushis Especiais (dupla)
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Barriga de salmão
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Salmão Skin
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Centolla
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Shitake
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Enguia com avocado e ovas
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Wakame
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Spicy Tuna
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Jo de Salmão
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Jo de Ovas de Salmão
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Jo de ovas de salmão com ovos de codorna
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Polvo com curry
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Ouriço com ovo de codorna
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Wagyu
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Bijupirá
Tempura (dupla)
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Camarão
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Abóbora Japonesa
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Shitake
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Shimeji
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Palmito com shissô
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Shissô spicy tuna
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Shissô spicy salmon
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Abobrinha
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Aspargos
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Berinjela
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Brócolis
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Cenoura
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Quiabo
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Batata Doce
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Cebola
Sashimis Tradicionais (5 fatias)
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Maguro - Atum
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Toro - Atum Gordo
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Hotategai - Vieira
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Nakka Sashimi (18 fatias)
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Shake - Salmão
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Suzuki - Robalo
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Hirame - Linguado
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Tai - Pargo
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Buri - Olho de Boi
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Katsuo - Serra
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Aji - Carapau
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Tako - Polvo
Sashimis Trufados (5 fatias)
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Salmão Trufado
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Polvo Trufado
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Vieira Trufada
Sashimis Especiais
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Wagyu (6 fatias)
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Barriga de Salmão (5 fatias)
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Barriga de salmão maçaricada (5 fatias)
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Salmão com ovo de codorna trufado (5 fatias)
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Wagyu com Foie Gras e trufas negras (2 fatias)
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Centolla
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Lagosta
Cozinha Quente
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Salmão
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Peixe Branco
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Pargo no azeite de manjericão
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Merluza negra ao molho de missô
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Beef shogayaki
Robata
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Aspargos
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Brócolis
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Filet mignon empanado
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Frango empanado
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Ovo de codorna empanado
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Shitake
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Shimeji com bacon
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Vieira com salmão
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Polvo
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Berinjela
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Quiabo
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Abobrinha
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Queijo Coalho
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Abobrinha com queijo coalho e mel trufado
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Pancetta
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Tulipa de frango
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Filet mignon
Acompanhamentos
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Gohan - Arroz
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Missoshiro - Sopa a base de soja
Batera (sushi prensado)
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Salmão
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Spicy Tuna
Hot Roll
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Philadelphia
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Salmão
Uramaki
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Salmão
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Califórnia
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Spicy Tuna
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Skin
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Ebiten
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Ebiten especial
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Enguia
Hossomaki
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Atum
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Salmão
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Pepino
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Kani-Kama
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Camarão
Temaki
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Atum
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Salmão
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Salmão Skin
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Vieira
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Vieira com camarão
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Polvo
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Centolla
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Ouriço
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Barriga de salmão
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Califórnia
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Spicy Tuna
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Camarão
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Camarão especial - camarão, pepino, azeite e limão
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Ebiten
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Ovas
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Enguia
Sushis Tradicionais (Dupla)
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Maguro - Atum
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Toro - Atum gordo
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Toro Saba - Cavalinha
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Ebi - Camarão
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Ika- Lula
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Tako - Polvo
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Hotategai - Vieira
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Uni - Ouriço
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Ikura - Ovas de Salmão
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Unagui - Enguia
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Toro Bluefin - Atum Gordo (bluefin)
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Shake - Salmão
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Suzuki- Robalo
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Hirame - Linguado
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Tai - Pargo
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Buri - Olho de Boi
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Katsuo - Serra
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Aji - Carpau
Sushis Trufados (dupla)
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Jo de salmão trufado
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Jo de ovo de codorna trufado
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Salmão trufado
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Lula trufada
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Vieira trufada
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Polvo trufado
Sushis com Foie Gras (dupla)
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Atum com Foie Gras
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Jo de atum com foie gras
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Lichia com Foie Gras
Sobremesa
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Panna cotta umeshu
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Cake de tofu com calda de goiaba fresca
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Brownie de chocolate com sorvete
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Brigadeiro de colher
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Mochi de sorvete - sorvete artesanal envolto por massa fina de arroz
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Sorvete Cremagelati
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Fruta da estação
