Café da manhã e brunch
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Pão de queijo (s/glúten)R$9
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Pão com manteigaR$12
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Parfait (frutas, iogurte, granola e mel)R$25
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Croissant francêsR$14
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BagelR$12
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American pancakesR$35Panquecas estilo americano, fofinhas e gordinhas, feitas com farinha sem glúten.
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Ovos mexidosR$23Ovos orgânicos mexidos (03) com fatia de pão de fermentação natural;
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BenêR$40Nossa versão dos ovos beneditinos, em um pão de forma de fermentação natural com molho mug defumado, ovos poché, molho hollandaise e crispy de bacon.
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Ovos beneditinosR$42Pão de forma de fermentação natural, fatias de bacon defumado, ovos poché e molho hollandaise.
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Croque madameR$40Pão de forma de fermentação natural com molho bechamel, presunto e blend de queijos, com um ovo frito.
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Croque monsieurR$40Pão de forma de fermentação natural com molho bechamel, presunto e blend de queijos.
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American breakfastR$80 – 2 pessoasUm café da manhã americano tradicional para duas pessoas com ovos mexidos, bacon defumado e panquecas estilo americana, fofinhas e gordinhas acompanhadas de mel orgânico e cream cheese.
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Breakfast comboR$57 – individualPães da casa (fermentação natural), geléia artesanal de frutas sazonais, manteiga c/ flor de sal, ovo orgânico com gema mole, frutas orgânicas sazonais, grãos, iogurte grego delicari com granola artesanal e mel orgânico.
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Breakfast comboR$90 – 2 pessoasPães da casa (fermentação natural), geléia artesanal de frutas sazonais, manteiga c/ flor de sal, ovo orgânico com gema mole, frutas orgânicas sazonais, grãos, iogurte grego delicari com granola artesanal e mel orgânico.
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Brunch for 2R$ 145 – 2 pessoasTábua para celebrar seu brunch com mini parfaits (frutas orgânicas sazonais, iogurte grego, granola artesanal e mel), seleção de charcutaria artesanal, ovos orgânicos com gemas moles, geléia artesanal, manteiga com flor de sal, queijo stracciatella cremosa com nosso saboroso pesto de manjericão, acompanha tábua de pães de fermentação natural e 1 bebida por pessoa.
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Brunch for 3R$ 190 – 3 pessoasTábua para celebrar seu brunch com mini parfaits (frutas orgânicas sazonais, iogurte grego, granola artesanal e mel), seleção de charcutaria artesanal, ovos orgânicos com gemas moles, geléia artesanal, manteiga com flor de sal, queijo stracciatella cremosa com nosso saboroso pesto de manjericão, acompanha tábua de pães de fermentação natural e 1 bebida por pessoa.
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Adicionais+ ovo com gema mole r$5 + manteiga c/ flor de sal r$5 + geleia artesanal sazonal r$6 + mel orgânico r$7 + creme de avelã vegano r$7 + ganache de chocolate50% r$7 + ganache de pistache r$10 + queijo de cabra r$12 + pasta de avocado r$12 + presunto cru (25g) r$15 + salmão defumado r$15
Tostadas
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Tostada ibéricaR$ 39Pão de fermentação natural, tomate italiano concassée, presunto parma e queijo tipo grana.
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Tostada serranaR$ 39Pão de fermentação natural, copa artesanal curada, boursin de cabra e mel orgânico.
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Tostada mediterrâneaR$ 39Pão de fermentação natural, tomate cereja confitado, stracciatella e saboroso pesto de manjericão.
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Tostada nórdicaR$ 42Pão de fermentação natural, sour cream da casa e salmão defumado salpicado com cebola roxa.
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Tostada avocadoR$ 39Pão de fermentação natural, abacate, boursin de cabra, acompanhado de ovo orgânico de gema mole.
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Tostada avocado veganaR$ 39Pão de fermentação natural, abacate e tomate cereja confitado.
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Tostada americanaR$ 39Pão de fermentação natural, molho caseiro de tomate italiano, bacon defumado em lenha frutifera, acompanhado de ovo orgânico de gema mole.
Lanches
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Quiche de alho poróR$ 29Quiche de alho poró com blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina).
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Quiche de cogumelosR$ 29Quiche de cogumelos com blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina).
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Queijo quenteR$ 30Pão de forma (fermentação natural), blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina).
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Misto quenteR$ 35Pão de forma (fermentação natural), blend de 3 queijos (mozarela, raclette e fontina) e presunto.
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Torta de frango orgânico c/ cream cheeseR$ 30Torta de frango orgânico com cream cheese e lascas de amêndoas.
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Pastrami sandwichR$ 40Sourdough de forma (fermentação natural), pastrami artesanal de peito de angus, relish de pepino e molho mostarda c/ mel.
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Salada braúnaR$ 42Mix de folhas, tomate cereja, amêndoas, queijo de cabra. molho pesto.
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Spaghetti pesto com frango em cubosR$ 55Spaghetti com fillet de peito de frango em cubos salteados com molho de pesto de manjericão.
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Spaghetti napolitanoR$ 55Spaghetti com nosso molho de tomate rústico, e mussarela de búfala fiore di latte.
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Risoto de cogumelosR$ 55Risoto com mix de cogumelos (paris e shimeji).
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Risoto napolitanoR$ 55Risoto com nosso molho de tomate rústico, e mussarela de búfala fiore di latte.
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Risoto alho poróR$ 55Risoto com alho poró salteado.
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Caldo verde de macaxeiraR$ 42Nosso caldo verde tem como base a macaxeira e vem com couve cortada bem fininha, calabresa e é servido com pão de fermentação natural. (contém lactose)
Sobremesas
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BanoffeeR$21Crosta de biscoito, chocolate 50%, banana, doce de leite, nata, cacau e canela.
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Torta avelãR$19Base de pão de ló de chocolate 50%, mouse de avelã com cacau.
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Cheesecake com calda de frutas vermelhasR$20Cheesecake tradicional americano coberto com calda de frutas vermelhas.
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Chocolate cakeR$17Bolo de chocolate 50% coberto com ganache de chocolate.
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Muffin red velvet com chocolate brancoR$14Muffin red velvet com gotas de chocolate branco quentinho do forno.
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Bolo de cenoura com mel orgânicoR$16Bolo de cenoura quentinho do forno. escolha sua cobertura entre mel orgânico e ganache de chocolate 50%.
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Bolo de coco geladoR$16Massa de coco coberto com uma calda de coco fresco e leite de coco.
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Muffin de banana com chocolate 50%R$15Muffin de banana com gotas de chocolate 50% quentinho do forno.
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Banana bread veganR$15Bolo de banana quentinho do forno preparado com ingredientes veganos
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Adicionais+ mel de abelha r$7 + creme de avelã vegano r$7
Especiais sem trigo
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Macaxeira com cocoR$14Massa de macaxeira com coco e queijo fontina (sem farinha).
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Brownie 50%R$15Brownie elaborado com farinha de arroz. com chocolate 50% e castanha de cajú.
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Adicionais+ sorvete delicari baunilha polinésia r$7
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American pancakesR$35Panquecas estilo americano, fofinhas e gordinhas, feitas com farinha sem glúten.
Cafés e bebidas quentes
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EspressoR$9
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Espresso duploR$12
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MacchiatoR$10-espresso c/ espuma de leite
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Macchiato duploR$13-espresso duplo c/ espuma de leite
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CapuccinoR$14-cacau e canela ou italiano
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Capuccino duploR$17-cacau e canela ou italiano
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MocaccinoCafé espresso com leite vaporizado e chocolate 50% derretido.
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CoadoR$17
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Prensa francesaR$17
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Latte clássicoR$17
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Pistacchio latte-latte tradicional com uma borda de ganache de pistache
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Chai latte (s/ café)-leite vaporizado com xarope de chai e especiarias
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Caramel latte-latte com xarope de caramelo salgado
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Pumpkin spice latteR$17-latte com xarope de abóbora e especiarias
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Adicionais+ leite vegetal r$4 + leite integral r$4
Bebidas alcoólicas
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CoronaR$17
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Stella artois s/ glútenR$17
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Tangerine mimosaR$30
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Aperol spritzR$35
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Mug gin tônicaR$37Gin beefeater, tônica, limão e hibisco
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Clericot jarraR$110
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Sangria tinto jarraR$110
Bebidas geladas
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água prataR$9Com/sem gás
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Pink lemonadeR$15
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KombuchaR$18• immunity – chá verde fermentado com maracujá, cúrcuma e gengibre
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Mate geladoR$14• tangerina mimosa • maçã verde • morango
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Chás gelados• hibisco r$14 – hibisco com capim limão. • erva doce c/ camomila descafeinado r$14 – erva doce com camomila. • verde r$14 – chá verde com capim limão.
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Soda italianaR$14• tangerina mimosa • maçã verde • morango
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Baer-mateR$14
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Coca-cola zeroR$8
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Cerveja corona s/álcoolR$17
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Sucos• natural laranja r$12 • integral tangerina c/ capim cidreira r$20
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Adicionais+ leite vegetal r$4 + leite integral r$4
Carta de vinhos
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Espumante almadén brutR$100 (garrafa), R$28 (taça)
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Robertson chenin blanc 2021R$105 (garrafa), R$28 (taça)
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Posadas viejas rose 2020R$95 (garrafa), R$28 (taça)
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Carmen insigne merlot 2019R$95 (garrafa), R$28 (taça)
Executivo
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Fillet a parmegiana com spaghettiR$ 65Paillard de mignon empatado na farinha de rosca da casa, finalizado com mix de queijos, guarnecido com spaghetti ao sugo.
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Spaghetti pesto com frango em cubosR$ 65Spaghetti com fillet de peito de frango em cubos salteados com molho de pesto de manjericão.
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Spaghetti napolitanoR$ 65Spaghetti com nosso molho de tomate rústico, e mussarela de búfala fiore di latte.
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Risoto de cogumelosR$ 65Risoto com mix de cogumelos (paris e shimeji).
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Risoto napolitanoR$ 65Risoto com nosso molho de tomate rústico, e mussarela de búfala fiore di latte.
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Risoto alho poróR$ 65Risoto com alho poró salteado.
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Torta de frango orgânicoR$ 55Consulte os sabores diários disponíveis.
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QuicheR$ 50Consulte os sabores diários disponíveis.
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LasanhaR$ 65Massa de lasanha fresca com molhos branco e de tomate rústico, gratinada com mix de queijos (consulte proteína do dia).
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Risoto caprese com crudoR$ 65Risoto com tomate cereja, pesto de manjericão, stracciatella, azeite de ervas, rúcula e telha de presunto cru.
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Spagheti al ragu de ossobucoR$ 65Ragu de ossobuco a base de vinho tinto e nosso molho de tomate rústico, guarnecido de spaghetti com um toque de parmesão ralado.
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Risoto de fillet mignon com funghi secchiR$ 65Risoto com mignon em cubos e molho de funghi secchi hidratado.
Combos almoço
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Quiche cogumelos / alho poró + salada*R$ 39
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Queijo quente + salada*R$ 40
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Torta frango orgânico + salada*R$ 40
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Pastrami sanduiche + salada*R$ 50
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Tostada da sua escolha + salada*R$ 49 – Serrana, Mediterrânea, Vegetariana, Avocado, Avocado VEGANA e Americana
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Tostada da sua escolha + salada*R$ 52 – Nórdica
Mercearia mug to go
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Granola artesanal mug (400g)R$35
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Café donatela (bourbon amarelo – 250g)R$48
