Carta de Vinhos
VINHOS
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RolhaR$80,00
CHAMPANHES E ESPUMANTES
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Chandon Brut 750 ml (BR)R$182,90
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Casa Perini Brut (BR)R$98,60
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Nero Icon Brut (BR)R$742,40
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Moët & Chandon (FR)R$987,25
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Moët & Chandon Brut Ice Imperial (FR)R$987,25
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Veuve Clicquot (FR)R$945,40
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Veuve Clicquot Demi Sec (FR)R$945,40
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Bollinger Special Cuvee (FR)R$1.376,00
BRANCO
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Brandina Sauvignon Blanc (BR)R$333,90
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Brandina Chardonnay (BR)R$333,90
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Quinta dos Castelares Colheita (POR)R$149,90
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Allo Alvarinho Loureiro (POR)R$240,00
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Sella & Mosca Vermentino di Sardegna DOC (ITA)R$246,90
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• Alamos Torrontés (CHI)R$165,00
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Pinot Grigio Delle Venezie DOC (ITA)R$263,00
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Balthasar Ress Rhein Riesling Trocken (ALE)R$398,90
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Premier Rendez Vous Sauvignon Blanc (FR)R$228,50
ROSE
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Brandina (BR)R$333,90
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Premier Rendez-Vous Cinsault (FR)R$235,80
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Georges Duboeuf La Cuvée (FR)R$189,30
TINTO
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Familia Bebber Reserva Touriga Nacional (BR)R$191,90
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Brandina Assemblage (BR)R$629,00
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Traços Don Guerino Gran Reserva Red Blend (BR)R$389,00
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Angelica Zapata Cabernet Sauvignon (AR)R$390,00
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Angelica Zapata Malbec (AR)R$690,00
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Alma Negra (AR)R$386,00
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El Enemigo Malbec (AR)R$395,00
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El Enemigo Cabernet Franc (AR)R$395,00
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Catena Cabernet Sauvignon (AR)R$420,00
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Catena Malbec (AR)R$395,00
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DV Catena Cabernet Sauvignon - Malbec (AR)R$338,00
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DV Catena Malbec - Malbec (AR)R$429,00
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Luigi Bosca Malbec (AR)R$285,00
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Luca Syrah (AR)R$340,00
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Rutini Merlot (AR)R$497,00
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Bramare Viña Cobos Pinot Noir (AR)R$563,90
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Queréu Carménère (CHI)R$195,40
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Los Vascos Gran Réserve Carménère (CHI)R$457,80
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Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva (CHI)R$638,50
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Garzón Reserva Tannat (UY)R$283,00
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Garzón Reserva Cabernet Franc (UY)R$283,00
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De Lucca Tannat- Merlot Reserva (UY)R$365,50
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Barista Pinotage Western Cape W.O. (AFR)R$298,00
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Quinta dos Castelares Colheita (POR)R$139,90
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Quinta dos Castelares Reserva (PORR$206,90
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Rocim Mariana Tinto (POR)R$197,00
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Meandro do Vale Meão (POR)R$475,80
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Marqués de Riscal (ESP)R$480,00
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Finca Enguera Tempranillo (ESP)R$312,50
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Dai Terra Rossa Trulli Primitivo di Manduria DOP (ITA)R$348,60
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Primitivo de Puglia Masseria Trajone (ITA)R$255,00
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Lunatico Negroamaro Puglia IGP (ITA)R$209,00
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Montepulciano d'Abruzzo Vasari (ITA)R$177,90
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Braccale IGT Toscana Rosso (ITA)R$401,90
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Barolo Dragomis DOP (ITA)
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Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta (ITA)
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Primitivo de Puglia Masseria Trajone (ITA)R$275,50
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Cadetto Lungarotti Umbria Rosso (ITA)R$232,90
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Côtes du Roussillon Villages Bila Haut (FR)R$378,90
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Beaujolais Villages Joseph Drouhin (FRA)R$370,90
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Premier Rendez Vous Pinot Noir (FR)R$246,90
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Cairanne AOC Peyre Blanche (FRA)R$425,90
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Chateau Melin Saint Émilion (FR)R$797,50
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Chateau Musar Jeune (LIB)R$485,90
SOBREMESA
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Gran Feudo Dulce Natural (ESP)R$295,00
MEIA GARRAFA
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Alamos Chardonnay (CHI)R$108,50
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Alamos Malbec (CHI)R$108,50
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La Vieille Ferme Rouge (FR)R$143,40
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Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC (ITA)R$392,90
TACA
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Chandon Brut 187 ml (BR)R$45,00
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Carmen Insigne Sauvignon Blanc (CHI)R$45,00
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Carmen Insigne Cabernet Sauvignon (CHI)R$45,00
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Graham's Fine Ruby - Porto 50ml (POR)R$39,90
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Graham's Fine Tawny - Porto 50ml (POR)R$39,90
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Jerez Delgado Zuleta Fino Zuleta (ESP)R$52,90
Aperitivos
APERITIVOS
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Bolinho de truta*12 unidades R$60,9012 unidades
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Bolinho de costela10 unidades R$89,25acompanha maionese da casa
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Brie na massa folhadaR$151,20Com mel | geleias | amêndoas - bacon opcional
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Bruschetta caprese2 unidades R$49,50vegetarian
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Carpaccio de carneR$93,45Com molho de mostarda | parmesão | rúcula
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FritasR$47,25vegan
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Fritas com bacon e cheddarR$57,75
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Hambúrguer de carneR$59,85Artesanal – acompanha fritas
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Hambúrguer RacleteR$87,00Artesanal – acompanha fritas
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Hambúrguer ORTR$67,20Pão preto | Blend artesanal | Cheddar | Bacon caramelizado | com açúcar mascavo | Cebola roxa | Fritas
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Iscas de mignon aceboladoR$117,60Com molho de alho | molho chimichurri | pães
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Minipastel de camarão12 unidades R$74,5512 unidades
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Minipastel de carne12 unidades R$51,5512 unidades
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Minipastel de palmito12 unidades R$57,75vegetarian
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Minipastel fonduta de queijo12 unidades R$57,75vegetarian
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Minipastel misto12 unidades R$59,85Carne | fonduta de queijo | palmito e camarão
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Salsichas alemãsR$117,60Com chucrute | mostarda | batata
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Creme de abóbora defumadaR$63,00Opcional no pão italiano
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Creme de cebolaR$89,25Opcional no pão italiano
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Creme de palmitoR$69,00Opcional no pão italiano
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Varal OrtR$165,00Queijo local | Presunto cru | Salame | Bolinho do dia | Tomate fresh | Burrata | Mix de azeitonas | Pão do dia
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Tábua de queijos da MantiqueiraR$179,55Borbinha | padano da serra | búfala curado | pinhal
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Cogumelos portobelloR$60,00Mix de cogumelos | Muçarela de búfala | Rúcula | Teriyaki
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Milk-shakeR$28,00Baunilha | morango | chocolate
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S'more Experience - do it yourselfR$70,00Kit para 2 pessoas aproveitarem o Fire Place: Bolacha | Chocolate em barra | Marshmallow | Morango | Geleia Ort
FONDUE
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Fondue de queijoR$290,00Para 2 pessoas – mediante reserva | Queijos gruyère | ementhal | brie - acompanhado de pão | batata | batata noisette | brócolis | couve-flor
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Fondue da MantiqueiraR$355,00Para 2 pessoas – mediante reserva | Queijos pinhal e amanteigado - acompanhado de pão | batata | pinhão | brócolis | couve-flor
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Fondue de chocolateR$175,00Para 2 pessoas – mediante reserva
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Fondue Experience OrtR$599,00Para 2 pessoas - mediante reserva | Fondue da Mantiqueira com acompanhamentos | Iscas de mignon | 3 molhos da casa | Fondue de Chocolate com acompanhamentos
Ver menus de restaurantes próximos
Cardápio Principal
COUVERT
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CouvertR$40,00Preparação do dia | Patê | Azeite | Manteiga
ENTRADAS
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Camarão laqueadoR$81,00Camarão laqueado em aceto de framboesa | Bisque | Agrião | Telha de polvilho
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Crostini de brieR$63,00Brie empanado | Pão de fermentação natural | Figo fresco | Geleia de amora | Presunto parma
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Naturalle di mozzarela di bufalaR$53,00Tomate rama confit | Tapenade de azeitona | Gel de manjericão
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BruschettaR$49,50Pão de carvão ativado | Pesto | Tomate assado | Mozzarella crocante
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Ceviche* 1 avaliaçãoR$68,40Atum | Leche de tigre | Chips de batata-doce | Kiwi | Coentro | Cebola roxa
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Cogumelo portobello recheadoR$53,00Mix de cogumelos refogados | Muçarela gratinada | Mini Rúcula | Teriyaki
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Steak tartareR$69,00Mignon picado na ponta da faca | Gema | Chips de bata-doce | Aioli da casa
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MandioquinhaR$55,00Mandioquinha | Espinafre | Ovo pochê | Grana padano | Crocante de parma
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Carpaccio de polvoR$68,00Emulsão de kimchi | Mini rucula | Mix de brotos
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Burrata toastR$68,00Aspargos | Coalhada seca | Crispy de parma | Pistache
SALADAS
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Salada CaesarR$65,00Alface americana | Lascas de frango | Croutons | Molho ceaser
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Fruta da estação*R$63,00Folhas amargas | Burrata | Presunto parma | Balsâmico | Mel | Pistache
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Ort SalatR$62,00Mix de folhas | Atum | Cebola roxa | Croutons | Tomate cereja | Palmito | Queijo coalho | Molho da casa
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Melancia osmotizadaR$69,00Mix de folhas | Gin | Erva-doce | Granola salgada | Queijo bousin
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Ratatouille*R$65,00Mini legumes | Molho de tomate assado
SOPAS/CREMES
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Fonduta de queijoR$69,00Queijos da Mantiqueira | Ovo poche | Mix de cogumelos | Ovas de mulol
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Creme de espinafreR$61,00Aspargos | Raspas de limão siciliano
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Creme de cogumeloR$64,00Azeite trufado | Mix de brotos
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Creme de abóbora defumadaR$63,00Abóbora em brasa | Ricota defumada | Azeite de abacate
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Creme de palmitoR$69,00Palmito pupunha | Azeite trufado | Amêndoas laminadas
MASSAS
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SpätzleR$85,00Ragu bovino | Ragu de pato | Queijo local
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Fettucine com ragu*R$83,00Fettucine | Ragu de costela feita em baixa temperatura | Tomate cereja | Ervas frescas
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Espaguete com iscasR$81,00Espaguete na manteiga | Émincé de mignon | Brócolis
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Nhoque roxoR$73,00Nhoque feito com farinha de arroz | Creme de queijos Mantiqueira | Pesto de manjericão
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Casarecce capreseR$119,00Camarão | Muçarela | Tomate cereja | Rúcula
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Raviolini de BrieR$85,00Raviolini recheado queijo brie | Molho de amêndoas | Damasco
RISOTOS
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Risoto funghiR$112,00Medalhão de mignon grelhado | Funghi Secci | Demi-glace vinho tinto
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Risoto de peraR$107,00Medalhão de mignon grelhado | Pera | Gorgonzola | Nozes | Demi-glace
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Limão sicilianoR$88,00Abobrinha amarela | Queijo local | Azeite verde
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Arroz negro*R$89,00Mix de cogumelos | Palmito fresco | Limão siciliano
PEIXES E FRUTOS DO MAR
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Espaguete al nero di seppiaR$129,00Lula | Polvo | Camarão | Molho pesto | Limão siciliano
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SalmãoR$115,00Risoto de alho poró | Molho cítrico
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TrutaR$98,00Truta grelhada | Farofa banana | Batata sauté | Molho de amêndoas
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Robalo em crosta de pistache*R$97,00Robalo em baixa temperatura | Crosta de pistache | Mousseline cará | Tartare de banana-da-terra | Folha de mostarda
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Polvo Lila*R$129,00Polvo | Purê batata-doce roxa | Tomate cereja e Chalota
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Bacalhau confitR$139,00Arroz negro | Posta bacalhau confit | Tapenade de azeitona roxa | Tomate rama
AVES
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Strogonoff releituraR$87,00Peito de frango sous-vide | Espuma strogonoff | Cogumelos paris | Picles de mostarda | Arroz negro | Crispy mandioquinha
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Arroz caldoso de pato*R$110,00Pato confit | Ora-pro-nóbis | Tucupi
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GaletoR$96,00Galeto feito em baixa temperatura | Polenta cremosa | Quiabo crocante | Demi-glace
CARNES
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Bem brasileiroR$145,00Bife ancho | Queijo coalho | purê de cebola | vinagrete de feijão manteiguinha demi-glace
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PorchettaR$94,00Chucrute | Mini cenoura | Purê de maçã | Molho páprica
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Prime Rib suínoR$102,00Nhoque de mandioquinha recheado | Chucrute roxo | Demi-glace | Vinho tinto
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Medalhão curado com ervasR$116,60Medalhão de mignon curado | Mousseline de batata | Molho de mostarda | Crosta de ervas
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Wiener schnitzelR$115,00Filé-mignon empanado | Batata com bernaise | Gastrique de Frutas Vermelhas
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Carré de cordeiroR$159,00Batata dauphinoise | Salada de panc's | Molho poivre
INFANTIS
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Espaguete com iscasR$64,90Espaguete na manteiga | Iscas de filé-mignon | Fritas
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Espaguete bolonhesaR$58,30Espaguete ao molho bolonhesa | Fritas
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Strogonoff de frangoR$51,70Arroz branco | Batata palha
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Strogonoff de carneR$63,80Arroz branco | Batata palha
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Paillard de frangoR$51,70Grelhado ou à milanesa | Arroz branco | Fritas | Mix de legumes
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Paillard de carneR$63,80Grelhado ou à milanesa | Arroz branco | Fritas | Mix de legumes
RACLETTE EXPERIENCE
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Experiência para compartilharserve 2 pessoas R$245,00Tomahawk, Risoto de arroz negro, Mix de azeitonas, Mini legumes, Salame, Batata bolinha,
SOBREMESAS
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LinzertorteR$59,00Mini torta de nozes | Caramelo salgado | Sorvete de tapioca com doce de leite
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Braun um SchwarzR$52,00Brownie de chocolate belga | Fudge | Tuille black | Sorvete de chocolate belga
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Pudim de leiteR$47,00Fava de baunilha | Caramelo toffe salgado | Farofa de paçoca
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Mil folhas de tiramissuR$53,10Massa folhada | Sorvete de café | Creme marsala | Creme tiramissu
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Strudell de maçãR$49,00Sorvete de canela | Cumble | Creme pâtisserie de cumaru
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Mango und KokosnussR$47,00Compota de manga com gengibre | Sobert coco | Tuille curry
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Poire au chocolateR$42,00Pera cozida ao vinho | Fava de baunilha | Ganache de chocolate com vinho tinto | Sorvete vanilla
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Schwarzwald – Floresta negraR$49,00Dome chocolate 70% | Sorvete de cereja | Tuile chocolate branco
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Rote Grütze com suspiroR$47,00Sorvete vanilla | Raspa de chocolate branco | Calda de frutas vermelhas
BEBIDAS
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Água Mineral premium sem gás 330 mlR$10,00
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Água Mineral premium com gás 330 mlR$10,00
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Água de coco 330 mlR$14,00
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RefrigeranteR$9,90
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Suco NaturalR$16,00Laranja, abacaxi com hortelã ou morango
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Suco Del ValleR$9,00Pêssego ou uva
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Suco de uva integral 300 mlR$16,00
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Caf 3 avaliações é expressoR$13,00
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Drink OrtR$19,00Amora, framboesa, limão-siciliano e tahiti - sem álcool
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RadlerR$25,00Cerveja e Sprite
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Clericot 750 mlR$205,00Vinho branco, Countreau e frutas
