O Hillbilly Rock House é um pub e bar localizado na R. Zéca Neves, em Lages, que se destaca por ser um estabelecimento dirigido por mulheres e por proporcionar uma variedade de opções de serviços. O espaço oferece assentos ao ar livre, retirada na calçada, entrega sem contato e no local, além de opções para levar ou jantar no próprio bar.
Os pontos altos incluem jogos de bar, karaokê, música ao vivo e performances ao vivo, além de assentos no rooftop para aqueles que apreciam uma experiência ao ar livre. O ambiente é casual e acolhedor, atraindo grupos diversificados e pessoas da comunidade LGBTQ+. Há também diversos tipos de bebidas, como cervejas, coquetéis, destilados e vinhos, acompanhadas por comidas disponíveis no bar, promoções de happy-hour e até jogos de arcade.
O pub valoriza o atendimento personalizado, embora a última avaliação de visitantes tenha sido deixada há mais de um ano, não contando, portanto, com informações atualizadas sobre eventuais mudanças no serviço ou ambiente. Em termos de conveniências, o lugar aceita reservas e pagamentos por cartões de débito ou sistemas NFC, permitindo ainda estacionamento gratuito nas ruas próximas. Cães são bem-vindos, complementando a atmosfera descontraída do local, que está aberto de terça a domingo, com horários prolongados até de madrugada.
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