Cervejaria Patriarca Cardápio

01

• 02
• Brahma black
• Garotinho

  03

Cervejas / beer 600ml

• 04
• Antártica
• Brahma

  05
• Bohemia

  07
• 10
• Original
• 11
• Serramalte
• 15
• Franziskaner hefe welssbier hell (500 mi)

Long neck

• 17
• Caracu
• 18
• Bohemia
• Bohemia weiss

  19
  20 bohemia confraria 21 stella artois 22 budweiser

Cervejas uruguaias / argentinas 960ml

• 27
• Norteña (suave e bem balanceada / smooth and balanced)
• 28
• Quilmes
• Brahma

  7,9
• Brahma

  8,9

• Vodkas
• 350 ketel onedose

  18
• 506 ketel one garrafa

  200
• 606 smirnotf red dose

  16
• 607 smirnoff red garrafa

  120
• 100 smirnoff black dose

  18
• 63 smimofi black garrafa

  180
• 95 ciroc dose

  25
• 96 ciroc garrafa

  270
• Scotch standard (8 anos / years) 50ml
• 30 red label 19 /

  210
• 31 outros 19 /

  195
• Scotch deluxe (12 anos / years) 50ml
• 32 black label 21 /

  290
• 33 outros 21 /

  240
• Scotchsuperpremium
• 35 platinum 45 /

  350
• 36 gold label reserve 55 /

  550
• 37 blue label 75 /

  800
• 45 jim beam white 18 /

  180
• 46 jim beam bluck 25 /

  250
• Tennessee whisky
• 50 jack daniel's 21 /

  250
• Energydrink
• 5s red bull - sugar free

  16
• Vinhos /winesechampagnes
• 60 consulte o maitre

• Cartade caipirinhas uva verde
• (macerado com uvas verdes, cachaça, açúcar
• 66 cachaça premium

  20
• 67 vodka smimot

  19
• 68 vodka ketel one (importada / imported)

  22
• 69 vodka ciroc 26 manga e laranja
• (suco de manga concentrado macerado com laranja,
• Cachaça, açúcar e gelo / mango juice, smashed with
• Limio orange, cachaça, sugar and ice)
• (limão galego, açúcar, gelo e cachaça /
• Cachaça, galego lemon, sugar andice)
• Abacaxi e menta
• (abacaxi, um toque de menta, cachaça, açúcar e gelo /
• Paulista cachaça mixed with fresh pineapple, mint, sugar and ice)
• (limão, gengibre e um toque de mel, com cachaça
• E gelo / cachaça, lemon, ginger, ice and honey)
• Tangerina e manjericão
• (tangerina macerada com manjericão, açúcar e cachaça
• Frutas vermelhas com gelo picado / bergamota smashed with basil,
• (morango, framboesa, amora e vodka composta cachaça and ice)
• De frutas vermelhas com açúcar e gelo /
• Red berries, vodka, sugar and ice)
• Maracojá
• (maracuju, cachaça e açúcar com gelo /
• Cachaça, passion frait, sugar andice)

• Caipirinha de saque
• Kiwie hartelä / kiwi,
• Mintanid sake
• Caipirinha de
• Saqué mexerica
• Commanjericio
• Bergamota, basil
• And sake
• Caipirinha de limão
• Com cachaça / lemon
• And cachaça
• Caipirinha de frutas
• Vermelhas com vodka /
• Vodka
• And berrics
• 75 caipirinhas de saque 20 /

  22
• Uva thompson (macerada com açücar, saqué e gelo /
• Kinie hortela (kiwi macerado com horteli, saqué, açicare gelo
• Smashed with suke, mint sugar andice)
• Mexerica com manjerieio (gomos de mezerica macerados com folhas de manjericão,
• Açácar, saque e gelo / bergumotn amashied with basil, sugar, sake anitice)

• Tequilaseljimador delimão e pepal cola cachaça, meia fatia
• 80 jose cuervo prata / ouro 18 / 180 com pedras de gelo)
• Cachaças
• 135 seleta
• 87 janeiro

  9
• 88 santo grau
• 89 néga fuló (nova friburgo, rj)

  9
• 90 espírito de minas (mg) 9 hato:
• 91 germana (nova união, mg)
• 92 santa dose

  9
• 93 anisio santiago

  30
• Drinks
• 100 vodka smirnoff

  17
• 101 vodka importada

  19
• 102 rum nacional

  14
• 103 rum havana

  20
• 104 osbore

  14
• 105 gin beefeater

  18

• Саchaçаs
• Artesanais
• 151 fernet

  17
• 153 campari

  12
• *carpano punte mes

  17
• 133 gin tanqueray

  18
• 105 gin bombay

  18
• 134 gin singer nacional

  18
• 106 martini

  14
• 107 steinhager (nacional / home)

  14
• Steinhager schlichte
• 108 (importado / imported)

  18
• 147 frangelico

  17
• 149 bayles

  18
• 150 cointreau

  17
• 148 drambuie

  18
• 146 kahlúa

  17
• 143 pisco capel

  16
• Licores
• 109 licor de amarula

  15
• 110 licor 43

  17

• Coquetéis
• Aipo e molho inglės / tomato juice, vodka and spices)

  21
• 114 daiquiri (rum, limão e xarope de goma / rum, lemon and syrup)

  21
• 115 negroni (gin, campari italiano e vermute tinto servido com meia lua
• De laranja / gin, italian campari, red vermute, served with sliced orange)

  21
• 117 mojito (rum branco, hortelä, açúcar, limão e club soda /white rum, mint and soda)

  21
• 118 piña colada (rum branco, creme de coco e suco de abacaxi /
• White rum, coconut, milk and pineapple juice)

  21
• 119 screwdriver (vodka e suco de laranja / vodka and orange juice)

  21
• 120 cuervo sunrise (tequila, suco de laranja e grenadine /
• Tequila, orange juice and grenadine)

  21
• 121 caju amigo (vodka, suco de caju, calda de compota de caju
• E gelo picadono copo longo)

  21
• 122 samba berlim (cachaça, meia fatia de limão e pepsi-cola
• Com pedras de gelo / cachaça, sliced lemon, ice and pepsi-cola)

  21
• 123 martinis

  23
• Dry martini zest lemon (gin beefeater, vermute seco noilly prat,
• Azeitona verde e zest de limão / served with green olive and lemon skin)

• Bebidas / beverages
• 202 refrigerantes

  5,9
• 203 água mineral / mineral water
• 204 água de coco/ coconut water

  7,9
• 205 sucos naturais/ juice

  6,5
• 206 fell good/ green tea 6,5 antarctica
• Especiais patriarca
• Semálcool.
• 210 virgin mary. 213 lychee

  21
• Suco de tomate, ketel one vodka,licor de lichia e purė de lichia.
• Suco de limão e especiarias,
• 211 red bubbles. 216 extreme

  21
• 12 ketel one vodka,suco de limão, puré
• Framboesa fresca, limonada e citrus. de amora e puré de morango.

• 220 1/2 frango korin na brasa-c/puréde mandioquinha e salada de rücula

  42
• 221 fieet mignon ou frango à milanesa-c/saladajuliana

  42
• 222 rosbif marechal - tinas fatias de mignon c/rúcula e parmesão

  42
• 223 medalhão mostarda filet mignon na brasa c/batata souté
• 224 fetuccinb ao molho alfredo -c/escalopinho de mignon ou frango

  44
• Especialidades
• Costelano bafo / ribs onthesteam
• Acompanha cebola glaceada com mel e shoyu, salada de rúcula, pão francés, feijão caseiro /
• Gamished with omons on honey and shoyu sauce, rucula salad, french bread, home made beans
• Chaphaha / small grill (porção para lou 2 pessoas / for i or 2 people)
• Chapa / biggrill (porção para 3 ou 4pessoas / for 3 or 4 people)

• Bento gonçalves
• Esse patriarca da politica do sul, costela à moda tradicional / tradicional house ribs
• Hner da nunca derrotada revolução 230 chapinha / small grill

  90
• Fa rvupilha, čum icone também da 231 chapa / biggrill
• Indiaaa velha" gaüchu e chegado num

  143.
• Churrasco de costela com sal grosso.
• O homem malalimentado pe antonio vieira
• Não pensa direito". costela servida ao creme de alho/ tradicional house
• Esse gigante da escrita e do pensamento ribs with garlic cream
• Defendia a liberdade para os indios 235 chapinha / small grill

  90
• Emexia com poliítica e pimentas 236 chapa / biggrill

  143
• De cheiro do pará c maranhão.
• Olider mistico do sertão do ceará, pe cícero
• Costela servida com manteiga de garrafa / tradicional
• Sempre foi querido pelo povo sertanejo
• Que, hd séculos, come seus pratos.com 240 chapinha / small grill

  90
• Manteiga de garrafa, esta fina iguaria. 241 chapa / big grill

  143

• Patriarca
• Costela no bafo, picanha, calabresa e costeletas de porco servidos
• Com mix de legumes/ ribs on the steam, noble part ofsirloin,
• 245 chapinha / small grill

  90
• 246 chapa / biggrill

  143
• Picanha na chapa / "picanha" grill
• Acompanha cebola especial da casa e creme de alho / noble
• Part ofsirloin, side dish ofspecial onions and garlic cream
• 247 chapinha / small grill (2 pessoas)

  98
• 248 chapa / biggrill (4 pessoas)

  145
• Calabresa na cachaça
• 253 chapinha / small grill

  52
• 254 chapa / biggrill

  75
• 254 peito de frango korin grelhado na chapinha

  52
• Aperitivo, acompanha vinagrete, cebola e farofa

• Porçoes de boteco
• 260 costeletas

  43
• Costelinha de porco marinada e grelhada;
• Acompanha um delicioso creme azedo /
• Marinated pork ribs with sour cream
• 261 costela no prato (2 pessoas)

  72
• Costela bovina finamente desfiada e puxada
• No próprio molho, servida com chips de
• Mandioquinha; acompanha salsão
• Ealho-poró / unwoven ribs with celery
• 262 bolinho de carne seca com mandioca

  32
• Dry meat and manioc dumpling
• 263 carne seca desfiada servida com mandioca

  42
• Unwoven dry meat with fried manioc (with bread)
• 264 iscade filet mignon acebolada

  54
• Servida com creme de alho e pão / filet mignon cutted in slices
• With rotie sauce and marinated onions, served with bread and garlie gravy

• 265 polenta palito / polenta sticks

  26
• 266 provolone à milanesa
• Provolone nalls" bresuded
• And fried italian cheese
• 267 mandioca frita / fried manioc
• 268 pastel misto:

  34
• Carne, queijo e palmito / "pastrls" meat,
• Chrest and heart of palm
• 269 pastel de costela despiada

  28
• C/catupiry
• 271 croquete de carne /mear choqurite

  27
• Rousted passport 273 batata firta / fried potatoes

  22
• 274 lulaa dori
• 276 bolinho de bacalhau - 6 uni.

  26
• 278 camarão rosa, puxado ao alho eóleo 45 galкtotrics
• 279 mandioca cozida regada com azeite

  20
• Cooked manioc with olive oil.
• 280 frango a passarinho

  36
• Brazilian fried chicken
• Acompanha creme de alho / with gurlie grng
• 281 carne branca korin

  28
• Fried pieces of cricken's
• Chest /conte de came branca a passarinho, sem pele e osso,
• Saculenta crocante (frango korin) / fried pieces of
• Chickents chest, skinless and boneless

282

• Palmito purunha assado / roasted purunha

  29
• Palm's uearts/ palmito pupunha assado servido
• Com ervas c azcite / served writh olive oil and harb
• 283 prato de queio e frios

  46
• 284 canapede carpaccio

  42

Nacaneca

• Acompanha torrada de alho com ervastinas
• Caldinho de feijão / beans brouth 285

  12
• 286 caldinho de costela / rib bruuth

  12

Escondidinhos

• Acompunhs påo frances / with brrad
• 290
• A gaucha (costelas assadas no bato desfiadas e temperadas, servidas com creme de mandioquinha
• E gratimada com catupiry / ribs on the stoum with yellow currot cream and cheese)

  4
• 291
• A baiana (carne seca destiada e sczbolada, servida com creme de mandioca e gratinada com
  Mussarela / dry meat prepared weith oniion and top mamioc crea urad cheese

Pastel de costela desfiada

• C caturiate

  23

Saladasdacasa

• 300
• Chicken salad / chicken salad

  36
  Alface americana e rúcula, com iscas de file de frango korin grelhado, ao molho citrico com gergelim lettuce, rucula und grilled chicken slices with citric sauce
• 301 carpaccio salada / salad carpaccio no prato, servido com alface americana

  36
  Jevemente temperada e lascas de parmesão / carpaccio served with lettuceon the plate and flakas of parmesan
• 302 club light alface americana, rúcula, queijo minas, tomate cereja

  28
  So molho de logurte, horteli e manjericão/ lenuce, rucula "minas" cheese, dry tomatues, yogurt sauce, mint and basil)
• Salada do makinheiro alface americana, rucula, lula à doré, molho de azeite

  42
  Balsámico e gergilim
• Sandubas

  313
• Paninis

  314
• Sandubas feitos c/ massa

  315
• De pizza no forno á lenha

  Mussarela, tomate e manjericão
• 310 churrasquinho c/queio

  Doces
• 311 costela desfiada

  28
• Queijo emmental, cebola glaceada e rücula

  316
• 312 filet caprese

  28
• Mignon grelhado, mussarela, tomate e rucula

  317

Chicken salad

• Chickensalad

  36
• Filet de frango korin

  28
• Calabresa

  28
• Vegie

  23
• Panini de doce de leite

  23
• Panini de nutella

  23

• Sobremesas de boteco
• 320 dourado
• Sonho recheado com calda de caramelo
• Ou chocolate e sorvete de creme
• Potter statfed with caramel or chocolate
• ___ svrum and ice cream
• 321 creme de papaia com cassis
• / papaya cream with cassis
• 322 petit gateau com sorvete de creme

  16
• / partr gateau cream
• 333 pudim de leite/ condensed
• 3.36 banana assada com sorvete de creme

  16
• 337 brownie com sorvete de creme
• 338 sorvetes

  13
• 3.39 cafe expresso /