Entradas
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Ilhabela64Burrata, molho de tomates e bottarga a.mar
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Abobrinha da roça56Ricota de búfula, tomate seco, noz pecã, parmesão, salsa e manjericão
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Andes60Cebola assada no forno a lenha, ricota de búfula e gorgonzola (acompanha pão da casa)
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Burrata caprese64Tomate sweet grappe, manjericão e azeitona
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Carpaccio de carne60Carne fatiada na faca, azeite de oliva e parmesão (acompanha pão da casa)
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Liguria56Pão da casa com aliche, azeitonas e parmesão
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Madalena60Massa da casa com escarola, muçarela e noz pecã
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Palermo60Berinjela assada, molho de tomate, pesto e azeitonas (acompanha pão da casa)
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Pão da casa26Assado com parmesão e erva doce
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Pizza chip38Massa da casa com alecrim e parmesão
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Puglia64Cremosa burrata servida com pesto (acompanha pão da casa)
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Salada de folhas50Tomate sweet grappe, parmesão e castanha de caju
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Úmbria90Massa da casa com muçarela, parmesão, mel e trufa preta
Pizzas individuais
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Amatriciana76Muçarela, panceta artesanal, queijo de ovelha, cebola, parmesão e orégano
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Berinjela72Muçarela, queijo de cabra, parmesão e orégano
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Muçarela, parmesão, tomate cereja e manjericão
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Calabresa especial76Muçarela, cebola,parmesão e azeitonas
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Carlos76Muçarela, radichio, linguiça curada, ricota de búfula e parmesão
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Dona bela72Muçarela, escarola, parmesão, limão e noz pecã
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Francesca76Mozzarella de búfula, nduja (salame típico calabrês) , parmesão e cebola
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Margherita68Mozzarella de búfala, parmesão e manjericão
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Margherita com pesto72Mozzarella de búfala, parmesão, manjericão e pesto
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Margherita da casa72Mozzarella de búfala, tomate sweet grappe, parmesão, manjericão e azeitonas
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Marinara64Alho, parmesão e manjericão
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Marinara com aliche72Alho, parmesão, aliche e manjericão
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Muçarela68Parmesão, orégano fresco e azeitonas
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Muçarela, linguiça curada, parmesão e picles de erva doce
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Quatro queijos72Muçarela, ricota de búfula, gorgonzola e parmesão
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Romana76Muçarela, parmesão, aliche e orégano
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Valentim74Muçarela, presunto e parmesão
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Tonno68Atum, cebola roxa, parmesão, orégano e azeitonas
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Tonno especial76Muçarela, atum, cebola roxa, parmesão, orégano e azeitonas
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Toscana72Muçarela, panceta, parmesão e cogumelo
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Julia (vegana)72Berinjela, cogumelos, ricota de castanha, azeitonas e manjericão
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Vêneto76Muçarela, presunto cru, rúcula, parmesão e limão
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Zucchini72Muçarela, mini abobrinha, parmesão, mascarpone e manjericão
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São bento76Presunto cru, parmesão, burrata e salsa
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Portuguesa76Muçarela, presunto cozido, ovo, cebola, parmesão, azeitonas e orégano
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Sobremesas
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Apicius36Brownie sem farinha, com noz pecã e sorvete de nata
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Don pedro36Sorvete de doce de leite, jack daniel´s e noz pecã
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Maça ao forno32Sorvete de nata, farofa de amêndoa e canela
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Sorvete artesanal24Doce de leite ou nata
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Sundae28Sorvete de nata, calda de chocolate e farofa de amêndoa
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Tiramisu norma36Mascarpone, café espresso e cacau
Cafeteria
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Café espresso descafeinado10-
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Chás10Hortelã natural, camomila ou capim cidreira
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Chá da noite12Blends de ervas orgânicas
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Carajillo32Licor 43 & café espresso
Bebidas sem álcool
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Água mineral10Com ou sem gás
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Refrigerantes12Coca cola / guaraná / tônica
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Natural |250 ml
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Ginger ale24Gengibre, limão e club soda
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Suco de tomate21Sal, tabasco, molho inglês e limão
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Suco de uva21Integral | 300 ml
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Suco de maçã21Integral | 300 ml
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Kiro24Cupuaçu e cumaru |310 ml
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Spritz tonica39Destilado de laranja, bôtanicos e tônica
Cervejas
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Stella artois19Lager | 330ml | 5%
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Heineken21Lager | 330ml | 5%
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Heineken 0,0 álcool21Lager | 330ml
Chopp - somente na unidade jardins
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Chopp lager19Tarantino| 300ml| 4,5%
Drinks clássicos
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Caipirinha38Cachaça| sake
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CaipiroskaV. smirnoff 35|v. absolut 38|v. ciroc 42
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Gin yvy 38 | gin tanqueray 45 | gin hendricks 52
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Americano36Campari, vermute e club soda
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Gin tônicaGin yvy 38 | gin tanqueray 45 | gin hendricks 52
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Dry martiniGin yvy 35 | gin tanqueray 39 | gin hendricks 48
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Bloody mary39Suco de tomate temperado e vodka
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Margarita39Tequila, licor de laranja e limão
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Fitzgerald39Gin, suco de limão, açúcar e angostura
Drinks da casa
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Limoncello spritz39Espumante, limoncello e club soda
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Leonard39Bitter, lillet e tônica
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Velha guarda45Rum, bourbon, lillet e cynar
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Negroni jerez40Gin, jerez, bitter e vermute branco
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Cadiz42Lillet,bitter, jerez e tequila
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Sangria 600ml80Vinho tinto, açucar, laranja, limão e club soda
Espumantes
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Marzarotto brut190Brasil| serra gaúcha| 11,5%
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Salton brut90Brasil | serra gaúcha | 12%
Vinhos brancos
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Di pinot grigio (orgânico)240Itália | vêneto | 13% | corpo médio
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Raiz (biodinamico)270França | 13%| corpo médio
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Quereu chardonnay120Chile | vale central |12,5%| corpo leve
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Cumbres sauvignon blanc120Chile | valle central | 13% | corpo leve
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Guatambu blend210Brasil | dom pedrito | rs | 13% |corpo médio
Vinhos rosés
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Rosato terre siciliane160Itália| sicilia|12%| corpo leve
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Anhelo malbec180Chile | colchagua| 12%| corpo leve
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Finca valdemoya180Espanha | castilla y león | 13%| corpo leve
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Sonrojo garnacha (orgânico)270Espanha | navarra |13,5% | corpo médio
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Joffre pinot noir160Argentina | mendoza |13,% | corpo médio
Vinhos tintos
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Casa rivas cabernet sauvignon160Chile | vale central | 13° | coprpo médio
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L´ univers parallele290França | 13,5% | corpo médio
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La consulta malbec135Argentina | mendoza|13,5% | encorpado
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Pleno cabernet franc180Brasil | serra gaúcha| 13% | encorpado
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Nero d' avola180Itália| sicilia| 12,5%| corpo médio
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Frondoso pinot noir160Chile | v. casablanca| 13,5%| corpo médio
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Quereu carménère120Chile| vale central | 13%| corpo médio
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Rosso di montalcino420Itália | toscana | 13,5% | corpo médio
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Primitivo puglia240Itália | taranto | 13,5% | corpo médio
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Chianti blend290Itália | toscana| 13,5% | corpo médio
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Cientruenos garnacha (orgânico)280Espanha | navarra| 14%| encorpado
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Descomplicados syrah (orgânico)270Chile | valle del maule| 13,5%| leve
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Cara sucia blend (orgânico)210Argentina | mendoza| 13,5%| leve
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Vitale sangiovese210Brasil | serra gaúcha| 13% | corpo médio
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Purus tannat160Uruguay | la paloma| 12%| encoprpado
Vinhos - garrafa 375ml
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Cumbres carmenere (tinto)75Chile| valle central| 13%| leve frutado
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Quereu sauvignon blanc (branco)70Chile| valle central| 13%| corpo leve
Vinhos em taças
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Quereu carménère40Chile| vale central | 13%| corpo médio
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Cumbres sauvignon blanc40Chile | valle central | 13%
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La consulta malbec45Argentina | mendoza|13,5% | encorpado
Appetizers and salads
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Homemade bread21Parmesan and fennel
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Pizza chip38Rosemary and parmesan
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Green salad50Sweet grape tomatoes, parmesan and cashew nuts
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Liguria56Carlos signature dough baked with olives, anchovies and parmesan
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Farm zuchini60Ricota cheese, sun dried tomatoes, walnuts and parmesan
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Andes60Roasted onions, ricotta cheese, gorgonzola and homemade bread
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Madalena60Carlos signature dough baked with escarole, mozzarella and walnuts
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Burrata caprese64Cherry tomatoes, burrata, olives and basil
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Palermo60Roasted eggplant, tomato sauce, olives, pesto and homemade bread
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Beef carpaccio60Freshly sliced meat, olive oil, parmesan and homemade bread
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Puglia64Creamy burrata with pesto and homemade bread
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Ilhabela64Creamy burrata, tomato sauce, bottarga and homemade bread
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Umbria84Carlos dough signature baked with mozzarella, parmesan, honey and black truffles
Individual pizzas
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Parmesan, black olives and marjoram
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Dona bela72Escarola, mozzarella, lemon and walnuts
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Margherita68Buffalo mozzarella, basil and parmesan
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Jilia (vegan)72Eggplant, mushroons, chestnut ricotta, olives and basil
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Carlos76Mozzarella, radichio, ricotta cheese and salami
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Four cheese72Mozzarella, ricotta cheese, gorgonzola and parmesan
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Eggplant72Mozzarella, parmesan, goat cheese and marjoram
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Toscana72Pancetta, mozzarella, parmesan and mushrooms
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Amatriciana76Pancetta, sheep cheese, onions and marjoram
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Pesto margherita72Buffalo mozzarella,parmesan, basil and pesto
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Francesca76Buffalo mozzarella, onion, nduja and marjoram
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House margherita68Buffalo mozzarella, sweet grape tomatoes and olives
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Mozzarella, salami, parmesan and fennel
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Special calabresa76Calabresa sausages, mozzarella, onions, parmesan and olives
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Zucchini72Mozzarella, mascarpone, parmesan and basil
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Tonno68Tuna, onions, marjoram and olives
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Special tonno76Tuna, mozzarella, onions, marjoram and olives
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Marinara64Garlic, parmesan and basil
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Aliche marinara72Garlic, parmesan, anchovies and basil
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Valentim74Ham, mozzarella and herbs
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São bento76Ham, burrata and parsley
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Mozzarella, cherry tomatoes, parmesan and basil
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Vêneto76Ham, mozzarela, rocket and lemon
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Romana76Mozarella, parmesan, anchovies and marjoram
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Portuguesa76Ham, mozarella, egg, parmesan, onion and olives
Desserts
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Dulce de leche / milk
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Sundae28Milk ice cream, chocolate fudge and almond crunch topping
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Roasted apple32Almond crunch topping and milk ice cream
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Don pedro36Dulce de leche ice cream, jack daniel's and pecan nuts
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Apicius36Flourless brownie with milk ice cream
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Tiramisu norma36-
Coffee and tea
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Espresso coffee10-
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Decaffeinated coffee10-
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Tea10Mint / chomomile / lemongrass
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Night tea12Organic herb blend
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Carajillo3243 liqueur and espresso coffee
Non alcoholic drinks
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Mineral water10Sparkling / still
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Soft drinks12Coca-cola / guaraná / tonic water
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Ginger ale24-
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Grape juice21-
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Aplle juice21-
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Tomato juice21Salt, tabasco, worcestershire sauce and lemon
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Kiro24Cupuaçu and cumaru |310 ml
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Spritz tonica39Destilled from oranges, botanicals and tonic
Beers
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Stella artois19Lager | 330ml | 5%
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Heineken21Lager | 330ml | 5%
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Heineken 0,0 álcool21Lager | 330ml
Draft beer (only in alameda tietê)
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Draft beer19Tarantino| 300ml| 4,5%
Cocktails
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Caipirinha38Cachaça | sake
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CaipiroskaV. smirnoff 35 |v. absolut 38|v. ciroc 42
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Americano36Campari, vermute and club soda
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Aperol spritz39Aperol, sparkiling brut wine and club soda
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Gin & tonicYvy gin 38 |tanqueraygin 45 | hendricks gin 52
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Limoncello spritz39Sparkiling wine, limoncello, club soda and lemon
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Dry martiniYvy gin 35 | tanqueray gin 39 | hendricks gin 48
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Bloody mary39Seasoned tomato juice and vodka
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Whisky sour39Bourbon, lemon juice and sugar
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Old fashioned39Bourbon, angostura, sugar and orange twist
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Yvy gin 38 | tanqueray gin 45 | hendricks gin 52
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Lenonard39Bitter, lillet and tonic
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Velha guarda45Rum, bourbon, lillet and cynar
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Negroni jerez40Gin, jerez, bitter and white vermouth
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Cadiz42Lillet, bitter, jerez and tequila
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Sangria 600ml80Red wine,sugar, orange and lemon
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Margarita39Tequila, orange liqueur and lemon
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Fitzgerald39Gin, lemon and sugar
Sparkling
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Marzarotto brut190Brazil| serra gaúcha| 11,5%
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Salton brut90Brazil | serra gaúcha | 12%
White wines
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Di pinot grigio (organic)240Italy | veneto | 13%
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Quereu chardonnay120Chile | vale central |12,5%|
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Raiz (biodinamic)270France |13%
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Cumbres sauvignon blanc120Chile | valle central | 13%
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Guatambu blend210Brasil | dom pedrito | rs | 13%
Roses wines
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Rosato terre siciliane160Italy| sicily| 12%
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Anhelo malbec180Chile | colchagua | 12%
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Finca valdemoya180Spain | castilla y león | 13%|
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Sonrojo garnacha (organic)270Spain | navarra |13,5%
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Joffre pinot noir160Argentina | mendoza |13,%
Wine - bottles 375ml
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Cumbres de tagua carmenere75Chile| | valle central| 13%
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Quereu sauvignon blanc (white)70Chile | valle central | 13%
Red wines
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Casa rivas cabernet sauvignon160Chile | vale central | 13°
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L´ univers parallele290França | 13,5% | corpo médio
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Pleno cabernet franc180Brazil | serra gaúcha| 13%
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La consulta malbec135Argentina | mendoza|13,5%
-
Nero d' avola180Italy | sicily | 12,5%
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Frondoso pinot noir160Chile| | valle de casablanca| 13,5%
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Quereu carménère120Chile| vale central | 13%
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Rosso di montalcino420Italy | toscana | 13,5%
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Primitivo puglia240Italy | taranto |13,5%
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Chianti blend 270290Italy | toscana| 13,5%
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Cintruenos garnacha (organic)280Spain | navarra | 14%
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Cara sucia blend (organic)210Argentina | mendoza| 13,5%
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Descomplicados syrah (organic)270Chile | valle del maule| 13,5%
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Vitale sangiovese210Brazil | serra gaúcha| 13%
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Purus tannat160Uruguay | la paloma | 12%
Wines by the glas
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Quereu carménère40Chile| vale central | 13%
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Cumbres sauvignon blanc40Chile | valle central | 13%
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La consulta malbec 12045Argentina | mendoza|13,5%
