Boni concept Foz do Iguaçu Cardápio

• SALMÃO

  30
  Salmão, arroz, alga, gergelim, gengibre e wasabi.
• FILADÉLFIA

  32
  Salmão, arroz, alga, cream cheese, gergelim, gengibre, e wasabi.
• CALIFÓRNIA

  25
  Manga, pepino, kani kama, arroz, alga, gergelim, gengibre e wasabi.
• SKIN MAKI

  32
  Pele de salmão crocante, arroz, alga, cebolinha, gergelim, gengibre e wasabi.
• SUSHI GOURMET

  36
  Camarão empanado, abacate, arroz, alga, gergelim, gengibre, e wasabi.
• ESPECIAL COBERTO DE SALMÃO_

  59
  Salmão, ovas de capelin, cebolinha, arroz, alga, gengibre e wasabi.
• ROMEU E JULIETA

  27
  Goiabada, morango, cream cheese, leite condensado, arroz, alga e gergelim.

• SHAKEMAKI DE SALMÃO

  23
  Salmão, arroz, alga, gengibre e wasabi.
• KAMAKI DE ATUM

  25
  Atum, arroz, alga, gengibre e wasabi.
• KAPPAMAKI DE PEPINO

  22
  Pepino, arroz, alga, gengibre e wasabi.
• KANIMAK

  22
  Kani kama, arroz, alga, gengibre e wasabi.

• SALMÃO

  21
  Salmão, arroz, gengibre, e wasabi.
• PEIXE BRANCO

  17
  Peixe branco, arroz, gengibre e wasabi.
• SALMÃO SKIN

  24
  Pele de salmão crocante, alga, gengibre e wasabi.
• KANI KAMA

  14
  Kani kama, arroz, gengibre e wasabi.
• ESPECIAL MAÇARICADO

  17
  2 unidades / Salmão maçaricado, arroz, molho tarê, gengibre, e wasabi.
• JOY MAÇARICADO DE SALMÃO

  23
  2 unidades / Salmão, cream cheese, arroz e cebolinha.
• JOY SHIMEJI

  19
  2 unidades / Shimeji salmão, cream cheese, arroz e cebolinha.
• JOY DE SALMÃO COM OVAS

  25
  2 unidades / Salmão, arroz, cebolinha e ovas de capelim.
• JOY GOIABADA COM CALDA DE AMORAS

  17
  2 unidades / Goiabada, calda de amoras, cream cheese e arroz.

• ESPECIAL DE SALMÃO

  59
  Envolvido de salmão maçaricado, cream cheese, arroz, molho tarê, gengibre, e wasabi.
• SALMÃO

  28
  Salmão, arroz, alga, cebolinha, gengibre e wasabi.
• SALMÃO SKIN

  19
  Pele de salmão crocante, arroz, alga, cebolinha, e molho tarê.
• CALIFÓRNIA

  21
  Manga, pepino, kani kama, arroz, alga, gengibre e wasabi.
• FILADÉLFIA

  31
  Salmão, cream cheese, arroz, alga, gengibre e wasabi.
• CAMARÃO

  31
  Camarão empanado, cream cheese, arroz, alga, gengibre, cebolinha e wasabi.

• NEW DELI

  31
  Salmão, cream cheese, arroz, alga, crispy de couve, molho tarê.
• FILADÉLFIA

  31
  Salmão, cream cheese, arroz, alga e crispy de batata doce.
• NUTELLA

  31
  Nutella, morango, cream cheese, arroz e alga.

Cardapio Principal

• BOLINHO DE BACALHAU

  68
  Oito unidades, servidos com molho tapenade e pasta de alho.
• CAMARÃO ALHO E ÓLEO

  97
  Camarão salteado em azeite e alho, servido com molho tártaro e pasta de alho.
• CAMARÃO À MILANESA

  107
  Camarão empanado, servido com molho tártaro e pasta de alho.
• TRIO TRAPICHE

  157
  Camarão, surubi e lula à milanesa, servidos com molho tártaro e pasta de alho.

• TORRE DE PALMITO

  29
  Palmito pupunha, tomate cereja, alface frisée, redução de aceto balsâmico e molho pesto.
• SALADA DE CAMARÃO

  37
  Camarão, alface americana, cebola roxa, cebolinha, pimenta dedo de moça e morango.
• CASQUINHA DE SIRI

  38
  Siri gratinado com queijo parmesão.
• BRUSCHETTA DE SALMÃO DEFUMADO

  52
  Salmão defumado e pão tipo Italiano com molho de hortelã.
• SOPA DE CAMARÃO

  130
  Serve duas pessoas / Sopa de camarão com toque de leite de coco, servida com torrada de alho.

• BIFE ANCHO À BRASILEIRA

  112
  Bife ancho ao vinagrete de chimichurri, arroz, fritas e farofa.
• FILÉ À PARMEGIANA

  87
  Filé mignon empanado com queijo mussarela, arroz branco e fritas.
• T-BONE COM TAGLIATELLE TRICOLOR

  119
  T-bone grelhado, com tagliatelle tricolor ao molho aromático.

• SURUBI IGUAÇU

  68
  Surubi grelhado com molho branco, aspargos, banana da terra grelhada e mussarela.
• BRANDADA DE BACALHAU

  68
  Lombo de bacalhau desfiado, purê de batata, molho pomodoro e pesto de rúcula.
• SALMÃO COM MOLHO DE FRUTAS VERMELHAS

  82
  Salmão grelhado com molho de frutas vermelhas e purê de batata baroa.
• SALMÃO GRELHADO COM LEGUMES

  87
  Salmao grelhado servido com legumes salteados.
• CAMARÃO GRELHADO COM MUSSELINE DE BATATA AO CREME DE PALMITO

  89
  Camarão grelhado, purê de batata e creme de palmito.
• LAGOSTA AO THERMIDOR

  212
  Lagosta ao molho thermidor e arroz branco.
• CÔNGRIO À BELLE MEUNIÈRE

  140
  Côngrio servido ao molho belle meunière com batata ao murro.
• ANCHOVA ASSADA AO MOLHO DE ALCAPARRAS

  138
  Serve duas pessoas / Anchova assada, molho de alcaparras, batata souté, palmito e tomate cereja.
• CALDEIRADA DE FRUTOS DO MAR

  147
  Serve duas pessoas. / Camarão, lula, mexilhão, peixe com leite de coco, azeite de dendê, arroz branco e pirão.
• CAMARÃO À GREGA

  154
  Serve duas pessoas. / Camarão empanado, arroz à grega e molho de queijo.
• MOQUECA DE PEIXE COM CAMARÃO

  157
  Serve duas pessoas. / Camarão, peixe ao molho de leite de coco, azeite de dendê, arroz branco e pirão.
• BACALHAU DO CHEFF

  185
  Serve duas pessoas /. Bacalhau grelhado e legumes salteados na manteiga.
• PAELLA 1 avaliação

  185
  Serve duas pessoas. / Paella marinera com camarão e frutos do mar.
• TRAPICHE SETE MARES

  457
  Serve até quatro pessoas. / Lagosta, camarão, lula, côngrio, polvo e mexilhão grelhados, acompanhados de aspargo, palmito, azeitona preta e tomate cereja salteados no azeite de oliva.

• RISOTO DE LEGUMES

  45
  Arroz arbóreo e legumes salteados.
• RISOTO DE FILÉ MIGNON COM COGUMELOS

  63
  Arroz arbóreo, molho demi-glace, cogumelos paris e champignon.
• RISOTO DE CAMARÃO

  85
  Arroz arbóreo e camarão salteado.
• RISOTO QUATRO QUEIJOS COM MIGNON

  89
  Risoto quatro queijos e filé mignon ao molho demi-glace.
• BACALHAU COM AMÊNDOAS E RISOTO DE CÍTRICOS

  112
  Bacalhau grelhado coberto com lâminas de amêndoas e risoto de cítricos.
• BIFE ANCHO COM RISOTO DE SHITAKE

  139
  Bife ancho grelhado com risoto cremoso de shitake.
• ESPAGUETE DE CAMARÃO

  85
  Espaguete ao molho de tomate e camarão.
• ESPAGUETE NERO DI SEPPIA COM FRUTOS DO MAR

  89
  Espaguete com tinta de lula, marisco, polvo, camarão, lula e mexilhão.
• MEDALHÃO DE FILÉ COM LINGUINE

  89
  Filé mignon com macarrão linguine ao molho de queijos.
• NHOQUE AO MOLHO DE SHITAKE

  54
  Nhoque de batata e shitake fresco.
• NHOQUE AO MOLHO DE CAMARÃO

  74
  Nhoque de batata e camarão.

• FILÉ MIGNON

  44
  Medalhão de filé, arroz branco e fritas.
• PEIXE SURUBI

  44
  Peixe empanado, arroz e fritas.

Bebidas

• Água com e sem gás

  6
• Água de coco

  10
• Sucos

  12
  Sabores: laranja, limão, abacaxi com hortelã, maracujá, morango e acerola.

• CAIPIRINHAS

  19
  Cachaça Ypióca Ouro, armazenada durante um ano em tonéis de bálsamo. Sabores: limão, abacaxi, morango e maracujá.
• CAIPIRINHAS TRAPICHE Experimente nossas sugestões e combinações:

  29
  I - Frutas vermelhas com maracujá e ramos de tomilho. / Il - Frutas vermelhas com manjericão e anis estrelado. / III - Maracujá com morango, hortelã e canela levemente defumada. / IV - Abacaxi com limão, gengibre e manjericão. / V- Maracujá, abacaxi e Aperol.

• SPICY MARGARITA

  29
  Tequila, pimenta dedo de moça, licor de laranja e sal cítrico na borda.
• NEGRONI TRAPICHE

  28
  Gin, Campari com laranja-bahia e Cambu Santo.
• MOJITO

  24
  Rum Bacardi, folhas de hortelã, açúcar e água gaseificada.
• ROSATO SPRITZ MIO

  39
  Aperitivo italiano Ramazzotti, espumante seco, lâminas de morango e manjericão.
• STRAWBERRY BOURBON MULE

  35
  Bourbon Whisky, gengibre, limão e espuma de morango com hibisco.
• BRAMBLE TRAPICHE

  26
  Gin, suco de limão, xarope de framboesa e água gaseificada.
• OLD FASHIONED

  41
  Whisky com leve toque de Angostura e laranja-bahia.
• APEROL SPRITZ

  34
  Aperitivo italiano Aperol, espumante seco e laranja-bahia.
• BEE FREE

  29
  Gin, xarope Curaçau Blue, limão siciliano, tônica e anis estrelado.
• PITAYA IN THE HOUSE

  39
  Gin, polpa de pitaya, xarope de framboesa, tônica, manjericão e canela defumada.
• CLERICÓ

  41
  Espumante seco, xaropes de tangerina e maçã verde e frutas fatiadas.
• DRY MARTINI

  30
  Gin, Vermouth, Cointreau e azeitona.
• CLOVER CLUB

  35
  Gin, suco de limão e xarope de framboesa com albumina.
• TRAPICHE SOUR

  39
  Whisky, xarope de gengibre, suco de limão, mel e albumina com toque de vinho tinto.
• LA PALOMA

  39
  Tequila, suco de limão, suco de laranja- bahia, licor 43 e sal defumado na borda.

• GIN TÔNICA TRADICIONAL

  28
  Gin, tônica e limão.
• CAMBU TONIC

  28
  Cambu Santo, gin, morango, hortelã e tônica.
• GIN SPICY

  28
  Gin, pimenta rosa, suco de limão, lâminas de morango, tônica e manjericão.
• RED TONIC

  34
  Gin, frutas vermelhas, tônica, canela e hortelã.
• GIN TROPICAL

  35
  Gin e energético Red Bull com leve toque de limão siciliano.

• TRAPICHE LEMONADE

  21
  Suco de limão, xarope de tangerina, e água gaseificada.
• APPLE LEMONADE

  21
  Xarope de maça verde, suco de limão e água gaseificada.
• FEEL COOL

  21
  Chá verde, chá de hibisco, xarope de gengibre, limão e hortelã.

• STELLA ARTOIS

  9
  (275 Ml)
• CORONA

  10
  (330 Ml)
• HEINEKEN ZERO

  10
  (330 Ml)

• CAMPARI

  20
• RAMAZZOTTI ROSADO

  20
• APEROL

  18
• VINHO DO PORTO

  18

• CACHAÇA PRIMEIRA DE MINAS

  18
• VODKA SMIRNOFF

  18
• TEQUILA OURO

  22
• VODKA ABSOLUT

  22
• RUM BACARDÍ

  18
• JACK DANIELS / HONEY

  26
• WHISKY CHIVAS 12

  26
• WHISKY BUCHANAN'S 12

  28
• WHISKY CHIVAS 18

  35
• WHISKY OLD PAR 18

  40

• LICOR 3 avaliações 43

  22
• LICOR AMARETTO

  22
• LIMONCELLO

  22
• FRANGELICO

  23
• AMARULA

  22

• Casa Perini Merlot

  131
• Casa Valduga Naturelle

  147
• Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon

  162

• Cordero con Piel de Lobo Malbec

  89
• Nicassia Vineyards Red Blend Cabernet Franc

  113
• Nicassia Vineyards Red Blend Malbec

  113
• Luigi Bosca Malbec

  168
• DV Catena Cabernet Malbec

  168
• Rutini Cabernet Malbec

  300
• Rutini Malbec

  350
• Angelica Cabernet Sauvignon

  340
• Angelica Zapata Malbec

  340

• Freixenet Cordon Negro

  169

• Chatelain Valmont Côtes du Rhône

  157
• Mrs. Rabbit Pinot Noir

  183

• Apaltagua Reserva Carmere

  127