O Virada Paulista é uma iniciativa de Bruno Rocha e Fábio Mendonça, dois paulistanos que vivem em Manaus atuando no ramo da culinária e bebidas regionais, trazem a representação da cerveja artesanal Amazon Beer produzida no tradicional porto de Belém-PA. O restaurante conta com uma vasta variedade de opções entre elas a inédita esfiha de Tucumã com mussarela inspirada no tradicional x-caboclinho da região, outra novidade é o filé de pirarucu a bradesco inspirado no prato paulistano Abadejo a bradesco, venha conhecer o Virada Paulsita e crtir um som bom, um surf music, reggae, forró xote, música popular brasileira, raízes caboclas e David Assayag, músicas regionais também embalam o almoço e os momentos no Virada Paulista.