Átrio Cardápio

Menu átrio restaurante

• Tequeños de queso (opção vegetariana)

  45
  Pastéis peruanos, recheados de queijo muçarela artesanal de cunha acompanhados de guacamole (6 und)
• Patacones con calamar

  55
  Crocantes discos de banana da terra verde com guacamole e lula (4 und)
• Patacones con carne y queso

  50
  Crocantes discos de banana da terra verde com carne bovina desfiada e queijo muçarela artesanal de cunha (4und)
• Chips de platano y maiz peruano (opção vegana)

  45
  Para abrir o apetite, milho crocante peruano e chips de banana da terra verde com guacamole
• Tofu en salsa agridulce (opção vegana)

  40
  Tofu frito com molho agridoc
• Bolitas de pescado al panko

  45
  Bolinho de peixe ao panko com molho tare (6und)

• Ceviche clásico

  70
  Ceviche de peixe do dia cortado em cubos, marinado no limão, coentro, pimenta e cebola roxa acompanha milho peruano frito, abacate e chips de banana da terra verde
• Ceviche limeño

  75
  Ceviche de peixe do dia cortado em cubos, marinado no leite de tigre de pimenta amarela (não apimentada) coentro, cebola roxa, milho peruano frito e chips de batata doce
• Ceviche nikkei

  75
  Ceviche de peixe do dia cortado em cubos, marinado em leite de tigre oriental, manga, cebola roxa, tomate e cebolinha, finalizado com alga nori cortada em fios, semente de gergelim, milho peruano frito e chips de batata doce
• Ceviche nikkei vegano

  55
  Abobrinha cortada em cubos cozida, marinado em leite de tigre oriental, manga, cebola roxa, tomate, abacate e cebolinha, finalizado com alga nori cortada em fios, semente de gergelim, milho peruano frito e chips de batata doce

• Lomo saltado

  78
  Filé mignon bovino cortado em cubos, selado no wok chinês com cebola roxa, pimentão, tomate, coentro, com batata frita rustica. acompanha arroz branco
• Arroz chaufa

  63
  Arroz misturado com cubos de carne de porco selado no wok chinês, ervilha, tortilha de ovos cortados em cubos, banana da terra frita, cenoura, molho shoyu, óleo de gergelim, cebolinha, finalizado com wonton frito e molho tare
• Arroz chaufa vegano

  63
  Arroz misturado com cogumelos selado no wok chinese. com ervilha, banana da terra frita, cenoura, cebolinha, molho shoyu e óleo de gergelim, finalizado com chips de batata doce e molho tare
• Quinua en salsa verde con milanesa de pollo

  63
  Quinoa branca com molho pesto peruano de manjericão e espinafre, acompanha milanesa de frango ao panko
• Raviólis de pescado

  75
  Massa artesanal feita de ovo, recheada de peixe do dia ao molho chupe (caldo de mariscos peruano reduzido)
• Arroz con mariscos

  85
  Arroz com frutos do mar do dia, com base de aji panka (não apimentado), fumet de camarão, cenoura, ervilha, coentro. acompanha chips de banana da terra verde
• Plato kids

  55
  Frango ao panko com arroz branco e legumes

• Arepa vegana

  55
  Assada na chapa, recheada com abacate, banana da terra frita e feijão preto
• Arepa frita

  58
  Recheada com carne bovina desfiada e queijo muçarela artesanal de cunha acompanha guacamole
• Arepa con queso (opção kids ou vegetariana)

  53
  Assada na chapa. recheada com queijo muçarela artesanal de cunha e manteiga

• Arroz branco

  12
• Zarza criolla

  12
  (saladinha de cebola roxa cítrica, com pimenta, coentro)
• Guacamole

  15
• Milho peruano frito

  25

• Torta 3 leches

  20
  Leite condensado e evaporado, batido. sobre um bolo macio, com cobertura de merengue e canela em pó

• Suco natural (perguntar opção do dia)

  15
• Papelon com limon

  17
  Suco refrescante de rapadura com limão
• Chicha morada

  22
  Suco refrescante de milho roxo peruano
• Coca cola

  8
• Coca cola zero

  8
• Guaraná

  8
• Guaraná zero

  8
• Água com gás

  6
• Água sem gás

  6
• Café expresso

  7

• Cerveja cusqueña de trigo long neck 330 ml

  22
• Cerveja cusqueña dark lager long neck 330 ml

  22
• Cerveja cusqueña golden lager long neck 330 ml

  22

• Cerveja heineken long neck 330 ml

  15

• Caipirinha

  30
  Cachaça mar de morros de cunha com frutas e açúcar
• Caipiroska

  32
  Vodka smirnoff com frutas e açúcar
• Pisco sour clássico

  42
  Pisco, limão, clara de ovo, açúcar, amargo de angostura
• Caipirinha da casa

  30
  Cachaça mar de morros de cunha, rapadura e limão
• Cuba libre

  30
  Rum dourado, coca cola, limão, amargo de angostura
• Michelada

  30
  Cerveja, limão, sal, pimenta fresca e seca
• Mojito da casa

  38
  Rum, limão, água com gás, açúcar e folhas de manjericão
• Tropical sour

  45
  Pisco, maracujá ou abacaxi, clara de ovo, açúcar, amargo de angostura
• Gin tônica da casa

  40
  Gin com suco de milho roxo peruano, limão, laranja e água tônica
• Sonia braga

  40
  Licor artesanal de cachaça com cravo e canela (gabriela) abacaxi e limão
• Dose de cachaça

  12
• Dose de pisco

  25
• Dose gabriela

  15

• Claude val rouge

  165
  De paul mas, vinho tinto seco, languedoc, franca, uva grenache, carignan, syrah e merlot, 13.5% vol
• Claude val rose

  165
  De paul mas, vinho fino rosado seco, languedoc, franca, uva grenache, cinsault, syrah, 12.5% vol
• Artero tempranillo

  135
  De bodegas artero, vinho tinto médio seco, la mancha, espanha, uva tempranillo, 13.5% vol
• Artero macabeo-verdejo

  135
  De bodegas artero, vinho tinto branco médio seco, la mancha, espanha, uva tempranillo, 12.5% vol
• Terra noble

  135
  Terra noble, vinho fino branco seco, valle central, chile, uva carmenere, chardonnay, 13.0% vol
• La linda rose

  145
  De luigi bosca, vinho fino rosado seco, mendoza, argentina, uva malbec, 12.9% vol
• La linda extra brut

  150
  De luigi bosca, espumante, no safrado, mendoza, argentina, uva 50% chardonnay,50% semillon, 12.2% vol
• Taxa de rolha

  60