74 Restaurant Cardápio

Menu 74 Restaurant

• Coxinha de pato cremosa e aioli de Tucupi

  R$ 48,00
  Creamy duck coxinha with Tucupi aioli
• Steak Tartare: carne picada, espuma de Grana Padano, picles de maçã verde, castanha do Pará

  R$ 72,00
  Steak tartare: minced meat, Grana Padano foam, green apple pickles, Brazil nut
• Croquete de Palmito Pupunha, queijo Camembert, tomilho fresco

  R$ 46,00
  Heart of Palm croquette, Camembert cheese, fresh thyme
• Tataki de atum, Crème Fraîche, picles de melancia, milho crocante

  R$ 74,00
  Tuna Tataki, Crème Fraîche, watermelon pickles, crispy corn
• Salada Caesar de camarão, aioli de limão siciliano, crocante de Sourdough

  R$ 69,00
  Caesar Salad with shrimp, lemon aioli, Sourdough crisp
• Seleção de folhas, Stracciatela, fruta marinada com hortelã, nuts crocantes

  R$ 59,00
  Mixed green salad, Stracciatella cheese, marinated fruit with mint, crunchy nuts
• Tuna "Tonnato" a moda 74

  R$ 72,00
  Tuna "Tonnato" 74 style
• Cogumelos trufados, ovo poché, alho poró confit, pangratatto de ervas

  R$ 68,00
  Truffled mushroom, poached egg, confit leeks, and herb pangratatto
• Tábua de queijos (Grana Padano, Camembert, Canastra, mozzarela de búfala temperada), mel trufado, nuts e uvas frescas

  R$ 118,00
  Cheese board (Grana Padano, Camembert, Canastra, spiced buffalo mozzarela), truffled honey, nuts, and fresh grapes

• Capelini com ragu de cogumelos, manteiga de limão siciliano, azeite trufado, crocante de Grana Padano

  R$ 92,00
  Capellini with mushroom ragu, lemon butter, truffle oil, crispy Grana Padano
• Ravioli de burrata, molho pomodoro, molicata, emulsão de Grana Padano

  R$ 88,00
  Burrata ravioli, pomodoro sauce, molicata, Grana Padano emulsion
• Atum Mi Cuit, uvas caramelizadas, avocado tostado, crocante de couve

  R$ 129,00
  Mi Cuit Tuna, caramelized grapes, toasted avocado, crispy collard greens
• Pesca do dia, banana da terra, Beurre Blanc de maracujá, coentro, castanha de caju

  R$ 132,00
  Catch of the day, plantain, passion fruit Beurre Blanc, cilantro, cashew nuts
• Polvo grelhado, arroz de sofrito de tomate, Crème Fraîche, lardo

  R$ 142,00
  Grilled octopus, tomato sofrito rice, Crème Fraîche, lardo
• Camarões salteados com azeite de brasa, arroz meloso de moqueca, coentro, vinagrete de coco

  R$ 139,00
  Sautéed shrimp with charcoal oil, creamy moqueca rice, cilantro, coconut vinaigrette
• Lagosta grelhada na manteiga de raiz forte, orzo cremoso de aneto

  R$ 280,00
  Grilled lobster with horseradish butter, creamy dill orzo
• Escalope de mignon, batata crocante com páprica defumada, molho Ancienne

  R$ 105,00
  Filet mignon escalope, crispy smoked paprika potatoes, Ancienne sauce
• Filé mignon grelhado, gnocchi com cogumelos, Jus de Alho Assado

  R$ 125,00
  Grilled filet mignon, gnocchi with mushroom, Roasted Garlic Jus
• Coxa de pato confit, rosti de batata doce, Molho Poivre de Goiabada

  R$ 145,00
  Duck leg confit, sweet potato rosti, Goiabada Poivre sauce

• Almofada de Chocolate

  R$ 47,00
  Ganache montée de baunilha, bolo cremoso de brigadeiro, geléia de frutas vermelhas, crocante de chocolate e gelato de goiaba [Vanilla whipped ganache, creamy brigadeiro cake, red fruit jelly, chocolate crunch, and guava gelato]
• Picolé de café

  R$ 29,00
  Sorvete de café branco com caramelo salgado, crocante de chocolate belga meio amargo e castanha de caju [White coffee ice cream with salted caramel, semi-sweet Belgian chocolate crisps, and cashew nuts]
• Bolo de Coco

  R$ 42,00
  Bolo molhado de coco com cachaça, tartar de manga com especiarias, sopa fria de maracujá com tuile de polén e gelato de tapioca [Moist coconut cake with cachaça, mango tart with spices, cold passion fruit soup with pollen tuile, and tapioca ice cream]
• Nossa Goiaba

  R$ 44,00
  Mousse de chocolate branco com limão siciliano, goiaba em calda de cardamomo e crocante de chocolate branco [White chocolate mousse with lemon, guava in cardamom syrup, and white chocolate crunch]
• Degustação de Gelatos Feita na Casa | Our Own Artisan Gelato Tasting

  R$ 39,00
  Maracujá, graviola, paçoca e chocolate belga [Passion fruit, soursop, paçoca, and Belgian chocolate]

• The Birth

  R$ 52,00
  Gin Tanqueray Sevilla - suco de limão - soda de maracujá - camomila - capim santo [Gin Tanqueray Sevilla - lime juice - passion fruit soda - chamomile - lemongrass]
• Dona Helena

  R$ 53,00
  Cachaça Pindorama - frangelico - cointreau - limão - redução de caju - cacau [Cachaça Pindorama - frangelico - cointreau - lime - cashew reduction - cocoa]
• La Divina

  R$ 48,00
  Tequila Don Julio - licor herbal - cordial de White Penja - cupuaçu com abacaxi clarificado - perfume de bitter floral - lâmina de chocolate com pimenta [Tequila Don Julio - herbal liqueur - White Penja cordial - clarified cupuaçu with pineapple - floral bitter perfume - chocolate with pepper slice]
• Finesse

  R$ 52,00
  Gin Roku - vermouth Bianco - purê de yuzu - cordial de frutas vermelhas - coentro - prosseco brut [Gin Roku - Bianco vermouth - yuzu purée - red fruit cordial - cilantro - brut prosecco]
• 74 Sunset

  R$ 52,00
  Rum Havana 3 anos infusionado com cumarú - Grand Marnier - mate - suco de limão - syrup de toranja - bitter peychoud [Havana Rum 3 Years Infused with Cumaru - Grand Marnier - mate tea - lime juice - grapefruit syrup]

• Macunaíma

  R$ 39,00
  Cachaça Pindorama - suco de limão - xarope simples - Fernet [Cachaça Pindorama - lime juice - simple syrup - Fernet]
• Rabo de Galo

  R$ 39,00
  Cachaça Pindorama - blend de vermouths - Cynar [Cachaça Pindorama - blend of vermouths - Cynar]
• Caipirinha Tradicional

  R$ 36,00
  Cachaça Pindorama - limão - açúcarm [Cachaça Pindorama - lime - sugar]

• Três limões | Three Lemons

  R$ 36,00
• Frutas vermelhas | Red fruits

  R$ 36,00
• Maracujá com mix de pimentas | Passion fruit with pepper mix

  R$ 36,00
• Tangerina com manjericão | Tangerine with basil

  R$ 36,00

• Fitzgerald

  R$ 43,00
  Gin Tanqueray - xarope simples - limão - bitter Angostura [Gin Tanqueray - simple syrup - lime - bitter Angostura]
• Basil Smash

  R$ 39,00
  Gin Tanqueray - manjericão - suco de limão - xarope simples [Gin Tanqueray - basil - lime juice - simple syrup]
• Negroni

  R$ 54,00
  Gin Tanqueray - Campari - vermouth Punt & Mes
• Penicillin

  R$ 54,00
  Blended Scotch whisky - Single Malt Scotch whisky - mel - limão - gengibe [Blended Scotch whisky - Single Malt Scotch whisky - honey - lime - ginger]
• Paloma

  R$ 44,00
  Tequila Don Julio - suco de limão - grapefruit soda - sal [Tequila Don Julio - lime juice - grapefruit soda - salt]
• Carajillo

  R$ 46,00
  Licor 43 - café expresso intenso [Licor 43 - intense espresso coffee]
• Moscow Mule

  R$ 39,00
  Vodka Ketel One - suco de limão - açúcar - Ginger Ale [Vodka Ketel One - lime juice - sugar - Ginger Ale]
• Jungle Bird

  R$ 44,00
  Superior Gold rum - Campari - abacaxi - limão - xarope simples [Superior Gold rum - Campari - pineapple - lime - simple syrup]
• Bitter Giuseppe

  R$ 58,00
  Cynar - vermouth Punt & Mes - bitter Orange - limão | lime
• Espresso Martini

  R$ 43,00
  Vodka Absolut - café espresso - licor de café Kalhua [Vodka Absolut - espresso coffee - Kalhua coffee liqueur]
• Daiquiri

  R$ 41,00
  Havana 3 anos - limão - xarope de açúcar [Havana 3 years - lime - simple syrup]

• Dry Martini

  R$ 49,00
  Gin Tanqueray - vermouth Noilly Prat - azeitona | olive
• Old Fashioned

  R$ 49,00
  Bourbon Wild Turkey - bitter Angostura - açúcar | sugar
• Manhatan

  R$ 49,00
  Bourbon Wild Turkey - vermouth Punt & Mes - bitter Angostura
• Boulevardier

  R$ 48,00
  Bourbon Wild Turkey - vermouth Punt & Mes - bitter Campari
• Mint Julep

  R$ 39,00
  Bourbon Jim Beam - xarope simples - hortelã - bitter Angostura [Bourbon Jim Beam - simple syrup - mint - bitter Angostura]
• Sazerac

  R$ 59,00
  Conhaque Hennessy - bourbon Wild Turkey - absinto - açúcar - bitter peychoud [Cognac Hennessy - bourbon Wild Turkey - absinthe - sugar - bitter Peychaud]
• Bloody Mary

  R$ 42,00
  Vodka Ketel One - suco de tomate - molho inglês - pimenta - sal - limão - aipo [Vodka Ketel One - tomato juice - worcestershire sauce - pepper - salt - lime - celery]

• Aperol Spritz

  R$ 49,00
  Espumante Brut - Aperol - água com gás - laranja [Brut Sparkling Wine - Aperol - sparkling water - orange]
• Mojito

  R$ 39,00
  Rum Bacardi Blanco - hortelã - limão - açúcar - água com gás [Rum Bacardi Blanco - mint - lime - Sugar - Sparkling Water]
• Americano

  R$ 42,00
  Campari - vermouth Rosso - água com gás | sparkling water
• French 75

  R$ 49,00
  Gin Amazzoni - limão - açúcar - espumante [ Gin Amazzoni - lime - sugar - sparkling wine]
• Gin & Tônica | Gin & Tonic

  R$ 43,00
  Gin Amazzoni - água tônica - limão siciliano - alecrim [Gin Amazzoni - tonic water - lemon - rosemary]
• Kir Royal

  R$ 56,00
  Licor de cassis - espumante brut Cassis liqueur - brut sparkling wine
• Rossini

  R$ 47,00
  Purê de morango - espumante brut. Strawberry puree - brut sparkling wine
• Sbagliato

  R$ 54,00
  Campari - vermouth Rosso - espumante Brut [Campari - vermouth Rosso - brut sparkling wine]

• New York Sour

  R$ 46,00
  Jack Daniels - limão - açúcar - albumina - malbec [ Jack Daniels - lime - sugar - albumin - Malbec]
• Clover Club

  R$ 38,00
  Gin Amazzoni- geleia de framboesa - limão - açúcar - albumina [Gin Amazzoni - raspberry jam - lime - sugar - albumin]
• Amaretto Sour

  R$ 48,00
  Amaretto - Bourbon Jim Beam - limão - xarope simples - albumina [Amaretto - Bourbon Jim Beam - lime - simple syrup - albumin]
• White Lady

  R$ 41,00
  Gin Amazzoni - licor Cointreau - limão - xarope simples - albumina [Gin Amazzoni - Cointreau liqueur - lime - simple syrup - albumin]
• Pisco Sour

  R$ 44,00
  Pisco - limão - xarope simples - albumina - bitter Angostura [ Pisco - lime - simple syrup - albumin - bitter Angostura]
• Whisky Sour

  R$ 44,00
  Jack Daniels - limão - açúcar - albumina - bitter Angostura [Jack Daniels - lime - sugar - albumin - bitter Angostura]

• Poppy

  R$ 24,00
  Redução de morango com cereja - suco de abacaxi - limão - espuma de tangerina [Strawberry cherry reduction - pineapple juice - lime - tangerine foam]
• Amanda

  R$ 24,00
  Soda de maracujá - capim limão - espuma de gengibre [Passion fruit soda - lemongrass - ginger foam]
• Aninha

  R$ 26,00
  Chá de frutas vermelhas - limão - xarope de gengibre [Red fruit tea - lime - ginger syrup]
• Parê

  R$ 26,00
  Café expresso - mel de maracujá - suco de limão - cumarú. Espresso coffee - passion fruit honey - lime juice - tonka bean

• Averna

  R$ 35,00
• Campari

  R$ 30,00
• Cynar 70

  R$ 35,00
• Fernet Branca

  R$ 54,00
• Lillet Apéritif

  R$ 39,00
• Martini Bianco

  R$ 30,00
• Punt e Mes

  R$ 54,00
• Noilly Prat

  R$ 39,00

• Jameson

  R$ 44,00

• Glenfiddich

  R$ 64,00
• Isle Jura 16

  R$ 98,00
• Talisker

  R$ 104,00
• Macallan Quest

  R$ 152,00

• Ballantine's Finest

  R$ 45,00
• Ballantine's 12 anos

  R$ 58,00
• Johnnie Walker Blue Label

  R$ 320,00
• Johnnie Walker Black Label

  R$ 60,00
• Johnnie Walker Red Label

  R$ 44,00
• Chivas Royal 12

  R$ 59,00

• Jack Daniel's

  R$ 54,00
• Wild Turkey

  R$ 56,00
• Maker's Mark

  R$ 62,00
• Jim Beam

  R$ 49,00

• Magnífica Envelhecida (RJ)

  R$ 43,00
• Sagatiba (SP)

  R$ 43,00
• Pindorama Ouro (amburana)

  R$ 55,00
• Magnífica Reserva Soleira (RJ)

  R$ 87,00

• Absolut

  R$ 42,00
• Ketel One

  R$ 44,00
• Stolichnaya

  R$ 53,00
• Belvedere

  R$ 66,00

• Hibiki Harmony Master's Select

  R$ 236,00

• Courvoisier VSOP

  R$ 110,00
• Hennessy VS

  R$ 94,00
• Hennessy VSOP

  R$ 188,00

• Appleton Estate (Rare Blend) 12 anos

  R$ 90,00
• Bacardi 8 anos

  R$ 42,00
• Havana Club Añejo 7 anos

  R$ 56,00
• Zacapa

  R$ 120,00

• Amázzoni

  R$ 43,00
• Bombay Saphire

  R$ 54,00
• Bulldog

  R$ 59,00
• Hendrick's

  R$ 68,00
• Martin Miller's

  R$ 78,00
• Monkey 47

  R$ 154,00
• Tanqueray

  R$ 54,00
• Tanqueray Ten

  R$ 76,00
• Roku (Japão | Japan)

  R$ 62,00

• Amarula

  R$ 44,00
• Amaretto

  R$ 39,00
• Cointreau

  R$ 42,00
• Drambuie

  R$ 50,00
• Jagermeister

  R$ 55,00
• Licor de café Kahlua | Kahlua coffe liqueur.

  R$ 44,00
• Licor 11 avaliações 43

  R$ 46,00
• Limoncello (caseiro | homemade)

  R$ 34,00
• Sambuca

  R$ 39,00

• Refrigerantes | Soft Drink

  R$ 12,00
• Suco natural | Fresh juice

  R$ 18,00
• Suco misto | Mixed juice

  R$ 18,00
• Água de coco | Coconut water

  R$ 18,00
• Suco de tomate | Tomato juice

  R$ 26,00

• Beterraba com laranja | gengibre com maracujá | aluá

  R$ 24,00
  Beetroot with orange | ginger with passion fruit | aluá

• Mate da casa (limão/ cramberry)

  R$ 12,00
  House mate (lime/cranberry)

• Toranja e hortelã | Grapefruit and mint

  R$ 16,00
• Yuzu e aipo | Yuzu and celery

  R$ 16,00

• Heineken

  R$ 18,00
• Stella Artois

  R$ 16,00
• Corona

  R$ 20,00

• Água Prata 300ml

  R$ 12,00
• Acqua Panna 505ml

  R$ 39,00
• San Pellegrino 505ml

  R$ 39,00

• Espresso 1 avaliação

  R$ 12,00
• Espresso descafeinado | Decaf

  R$ 12,00
• Espresso duplo | Double

  R$ 16,00
• Chá | Té | Tea

  R$ 12,00
• Caf 19 avaliações é com leite Caf 19 avaliações é con leche | Coffee with milk

  R$ 18,00
• Cappuccino

  R$ 18,00

• Perrier Jouët Grand Brut, Perrier Jouët

  R$ 1.068,00
  Champagne, França
• Ruinart Blanc de Blancs NV, Ruinart

  R$ 1.320,00
  Champagne, França
• Devaux Cuvée Rosé, Devaux

  R$ 1.072,00
  Champagne, França
• Dom Pérignon Vintage 2012, Dom Pérignon

  R$ 2.480,00
  Champagne, França
• Louis Roederer Cristal 2008/2009, Louis Roederer

  R$ 2.980,00
  Champagne, França

• Vitoria Geisse Vintage Extra Brut, Cave Geisse

  R$ 230,00
  Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul, Brasil
• Mumm Cuvée Reserve Demi Sec, Mumm

  R$ 144,00
  Mendoza, Argentina
• Vivente Pet-Nát Glera/Chardonnay, Vivente

  R$ 288,00
  Colinas, Rio Grande do Sul, Brasil
• Vivente Pet-Nát Pinot Noir/Chardonnay, Vivente

  R$ 288,00
  Colinas, Rio Grande do Sul, Brasil
• Chandon Brut NV, Chandon

  R$ 280,00
  Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil
• Baby Chandon Brut NV, Chandon, 185ml

  R$ 72,00
  Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil

• Marlborough Sun Sauvignon Blanc, Saint Clair

  R$ 333,00
  Marlborough, Nova Zelândia
• Eroica Riesling, Chateau Ste. Michelle Washington, Estados Unidos

  R$ 392,00
  Washington, Estados Unidos
• Amalaya Torrontes/Riesling, Amalaya

  R$ 220,00
  Salta, Argentina
• Zuccardi Serie A Torrontés, Zuccardi

  R$ 256,00
  Salta, Argentina
• La Flor Sauvignon Blanc, Pulenta Estate

  R$ 256,00
  Mendoza, Argentina
• Xavier Vignon Blanc, Xavier Vignon

  R$ 256,00
  Côtes du Rhône, França
• Bee Famous Chardonnay, IGP Coteaux du Pont du Gard

  R$ 255,00
  Languedoc, França
• Domaine Tariquet Classic, Domaine Tariquet

  R$ 320,00
  Côtes de Gascogne, França
• Dans I'Air Du Temps Chardonnay, Jeff Carrel

  R$ 263,00
  Languedoc, França
• Petit Chablis, Alain Geoffroy

  R$ 510,00
  Chablis, França
• Modello Bianco, Masi

  R$ 224,00
  Trevenezie, Itália
• Velante Pinot Grigio, Bertani

  R$ 412,00
  Vêneto, Itália
• Lolo Albariño, Paco & Lola

  R$ 359,00
  Rías Baixas, Espanha

• 9 is Enough, Valentina Passalacqua

  R$ 420,00
  Puglia, Itália

• Aqui Estamos Todos Locos Rosé, Niven Wines

  R$ 240,00
  Mendoza, Argentina
• Franz Anton Mayer Zweigelt

  R$ 208,00
  Kirchberg, Áustria
• Bee Famous Rosé, IGP Coteaux du Pont du Gard

  R$ 198,00
  Languedoc, França
• Alma Surfer, Pablo Fallabrino

  R$ 261,00
  Canelones, Uruguai

• Blend Collection, Nieto Senetiner

  R$ 176,00
  Mendoza, Argentina
• Rutini Cabernet Sauvignon/Malbec, Rutini Wines

  R$ 517,00
  Mendoza, Argentina
• Amalaya Malbec, Amalaya

  R$ 266,00
  Salta, Argentina
• Cocodrilo Malbec, Viña Cobos

  R$ 408,00
  Mendoza, Argentina
• Errazuriz Reserva Pinot Noir, Errazuriz Estate

  R$ 167,00
  Valle de Casablanca, Chile
• Plumbago Nero d'Avola, Planeta

  R$ 345,00
  Sicília, Itália
• Zuccardi Q Tempranillo, Zuccardi

  R$ 312,00
  Mendoza, Argentina
• Bee Famous Merlot, IGP Coteaux du Pont du Gard

  R$ 240,00
  Languedoc, França
• Palagetto Chianti, Colli Senesi DOCG

  R$ 160,00
  Toscana, Itália
• Leyda Single Vineyard Pinot Noir, Viña Leyda

  R$ 281,00
  Valle de Leyda, Chile
• Cuvée a L'Ancienne, Domaine Joubert

  R$ 375,00
  Beaujolais, França
• Errazuriz Max Carménère, Errazuriz Estate

  R$ 272,00
  Valle del Aconcagua, Chile
• Châteauneuf-du-Pape, Château de La Gardine

  R$ 1.694,00
  Châteauneuf du Pape, França
• Bojador Reserva Tinto, Bojador

  R$ 320,00
  Alentejo, Portugal
• Brunello di Montalcino DOCG

  R$ 1.480,00
  Caprilli, Itália

• Branco | Blanco | White

  R$ 42,00
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• Tinto | Red

  R$ 46,00
  sob consulta | consulte | on request

• Niepoort Porto Ruby

  R$ 340,00
• Porto Ruby

  R$ 29,00
• Porto Tawny

  R$ 27,00