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Esfirra

Esfiha é uma torta ou um pão achatado coberto com carne moída. Carne bovina ou de carneiro é marinada com cominho, páprica e sumagre, sendo depois adicionados tomate e cebola.

A mistura é espalhada sobre a massa e a torta é assada no forno até dourar.

Casa do Manoel

1. Casa do Manoel

 Restaurante
143 votos
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... R$1–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Sfiha 
Confeitaria Camafeus
$$$$

2. Confeitaria Camafeus

 Sobremesas, Café, Cafeteria
2274 votos
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... minha cidade faço questão de comer uma sfiha de brocólis com bacon, é puro 
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