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Esfirra

Esfiha é uma torta ou um pão achatado coberto com carne moída. Carne bovina ou de carneiro é marinada com cominho, páprica e sumagre, sendo depois adicionados tomate e cebola.

A mistura é espalhada sobre a massa e a torta é assada no forno até dourar.

Esfiha Chic
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1. Esfiha Chic
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