O melhor restaurante com mote em Jussara
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Mote
Mote, uma variedade de milho andino, é um ingrediente fundamental nas refeições tradicionais da América do Sul. Sua preparação consiste em descascar os grãos ao cozê-los em uma solução alcalina de água com cal.
O mote é frequentemente incorporado em sopas ou servido como acompanhamento de carnes.
