Guia Michelin: 7 restaurantes Bib Gourmand no Rio de Janeiro, Brasil2222

Faixa de preço por pessoa: R$ 85 – 180

O Sult apresenta um ambiente elegante e minimalista, com uma cozinha aberta e toalhas brancas, inspirado no restaurante dinamarquês Mangia. No menu, você encontra pratos italianos gostosos e descomplicados, como a lasanha clássica, as ostras frescas, a lula grelhada, a massa de camarão com limão-siciliano e o filé de pirarucu com risoto de tucupi e castanha-do-pará ralada.

Para complementar a refeição, há uma seleção refinada de vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos, com ênfase em pequenos produtores e rótulos de baixa intervenção. O Sult também oferece opções veganas e vegetarianas, como o rondelli recheado com ricota e espinafre ou os cogumelos grelhados com fondue de pecorino romano.

Faixa de preço por pessoa: R$ 110 – 310

O Didier Restaurante traz uma deliciosa fusão entre a culinária francesa e os sabores brasileiros. Agora em Ipanema, a casa se destaca pelo ambiente moderno e vibrante, com abundante luz natural, teto alto, quadros coloridos nas paredes brancas e luminárias penduradas em longos cabos.

O menu do Didier é repleto de opções tentadoras, como o confit de pato, a moqueca de frutos do mar, o boeuf bourguignon com cebolas caramelizadas, bacon e cogumelos, ou o risoto de bisque de camarão com burrata, pesto e parmesão crocante. Se você tiver a sorte de visitar no inverno, não deixe de experimentar o cardápio especial da estação, que inclui, nas entradas, a sopa de cebola gratinada e a polenta cremosa com cogumelos trufados – ótimas pedidas para os dias mais frios.

Faixa de preço por pessoa: R$ 150 – 300

O Miam Miam, que em francês significa "nham nham", faz jus ao seu nome com um menu que mistura a culinária tradicional brasileira com toques inovadores. Instalado em um antigo casarão, o restaurante tem uma atmosfera acolhedora, com móveis retrô, decoração vibrante e uma área de lounge confortável.

A chef Roberta Ciasca, aliando a formação que recebeu na França a suas raízes brasileiras, elabora pratos que não deixam ninguém indiferente, como o orzo de limão com abobrinha, o salmão grelhado com calda de laranja, o magret de pato, os camarões com spaghetti de pupunha e a exclusiva moqueca. Situado em Botafogo, um bairro com muitas opções de entretenimento, o Miam Miam é o lugar perfeito para começar ou encerrar uma noite animada na região.

Faixa de preço por pessoa: R$ 150 – 300

O Pici Trattoria é um charmoso restaurante italiano no coração de Ipanema, um dos bairros mais badalados e pitorescos do Rio de Janeiro. O ambiente, ao mesmo tempo descontraído e elegante, conta com janelas amplas, móveis aconchegantes, fotografias de lendas do jazz nas paredes, louças de cerâmica escolhidas com cuidado e uma grande quantidade de plantas.

Fiel à tradição italiana, o cardápio oferece opções generosas como a lasanha alle Melanzane, o peixe grelhado sobre abobrinha, o agnolotti fresco recheado com carne, o filé à milanesa com spaghetti, os tentáculos de polvo grelhados ou o spaghetti do chef com molho de queijo Pecorino Romano. Os apreciadores de vinho vão se encantar com a extensa carta, que lista mais de 70 rótulos. Para os que preferem trazer sua própria garrafa, o restaurante surpreende ao não cobrar taxa de rolha.

Faixa de preço por pessoa: R$ 100 – 360

No Artigiano, você tem a oportunidade de vivenciar os sabores autênticos da Emilia-Romagna, uma das regiões gastronômicas mais renomadas da Itália. O ambiente sofisticado e tradicional do endereço é complementado por uma grande área externa envolta em vegetação. Os chefs, apaixonados pela cozinha italiana, preparam mais de 30 variedades de massas artesanais, que incluem os tagliolini com frutos do mar ao molho de tomate fresco; os tortelli negros recheados com lagosta e aspargos; e os ravioli com queijo brie e rúcula selvagem.

Além das massas, o menu traz excelentes pedidas como o escalopinho de filé mignon ao molho de vinho marsala, os filés ao molho quatro queijos e o risoto de frutos do mar. O Artigiano também brilha na criação de pães artesanais, molhos, pizzas no forno a lenha e sobremesas incontornáveis como o gelato especial da casa e a torta de mascarpone.

Faixa de preço por pessoa: R$ 150 – 300

Para se deliciar com a cozinha brasileira genuína, reserve uma mesa no Maria e o Boi, que ocupa um prédio rústico com móveis de madeira e uma charmosa área externa repleta de plantas. A chef Vanessa Rocha utiliza ingredientes orgânicos e locais para criar pratos generosos que agradam até os paladares mais exigentes, sem exagerar nos preços.

No cardápio, itens como o croquete de vatapá de peixe e camarão; o arroz pérola de hauçá, com camarões, dendê e costela de boi desfiada; e a parmigiana do sertão com rubacão de carne de sol. Quando o assunto é carne, o Maria e o Boi propõe uma ampla seleção de cortes especiais, como bife de chorizo, ribeye, picanha e filé-mignon, além de sua famosa costela assada por 12 horas, um dos favoritos da clientela.

Faixa de preço por pessoa: R$ 72 – 180

Em um encantador casarão no bairro de Botafogo, o Brota é um verdadeiro paraíso para os vegetarianos, com um menu cheio de pratos inovadores à base de plantas. Com o verde ao redor do restaurante, a sensação de frescor acompanha você ao entrar no salão elegante, onde molduras vermelhas se destacam na decoração em madeira.

Sob o comando da conceituada chef Roberta Ciasca, saem da cozinha criações únicas, como o sanduíche de falafel, a abóbora assada com granola salgada, o creme de feijão-branco à putanesca, o curry tailandês exclusivo e a burrata com cebolas refogadas, manjericão e alho torrado, um hit absoluto. Para harmonizar com a refeição, explore a carta de vinhos do Brota, que inclui brancos equilibrados, rosés aromáticos e tintos leves. Há também coquetéis clássicos e autorais, como gin basil smash, negroni, old fashioned e Fitzgerald.

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