Financier é um pequeno bolo francês de amêndoa, aromatizado com manteiga marrom. Ele é frequentemente servido com frutas, acompanhado de café ou chá. Os principais ingredientes incluem farinha de amêndoa, manteiga clarificada e claras de ovo. Leve e úmido, com um exterior crocante, este doce apresenta um sabor característico de amêndoa.