Villa Montese Bar & Ristorante Cardápio

Vila montese - menu

• Couvert da casa
  (serve 2 pessoas) / cesta de pães artesanais e patés especiais.
• Couvert da montanha
  (serve 2 pessoas) / cesta de pães artesanais, queijo provolone, salame italiano, azeitonas, caponata, sardela e paté de azeitonas.

• Batata frita
• Bruschetta
  Uma velha conhecida! aqui preparada com pão artesanal da casa, tomates em cubos, queijo parmesão e manjericão fresco.
• Arancini
  Bolinhos de risoto recheados com queijo que se derrete! crocante por fora e cremoso por dentro.
• carpaccio 2 avaliações
  Fatias super finas de filé mignon cobertas com molho à base de mostarda e ervas, alcaparras, queijo parmesão e uma mini salada de folhas nobres.
• Insalata caprese
  Clássica salada italiana com tomate, muçarela de búfala fresca e molho pesto
• Bolinho de bacalhau
  Um clássico português para compartilhar.
• Brie empanado
  Fatias crocantes por fora e se derretendo por dentro de brie empanado acompanhado de geléia de frutas vermelhas.
• burrata 1 avaliação
  Muçarela de búfala em duas texturas, com uma capa mais firme e extremamente cremosa por dentro. nossa burrata vai em cama de rúcula, coberta de molho pesto, tomatinhos confitados e azeitonas pretas acompanha cesta de pães artesanais

• minestrone 1 avaliação
  Clássica sopa italiana de legumes com pedaços de carne e macarrão ave maria.
• Creme de mandioquinha
  Delicioso creme de mandioquinha servido no pão italiano e gratinado com parmesão
• Creme de palmito
  Creme de palmito, servido dentro do pão italiano com parmesão gratinado.
• Creme de queijos suíços
  Creme muito delicioso preparado com queijos suíços e condimentos especiais. servido dentro do pão italiano

• Spaghetti al pesto
  Spaghetti salteado com o clássico molho pesto à base de manjericão, azeite, nozes e alho. consulte opção vegana
• Fettuccine alla carbonara
  Fettuccine artesanal feito na casa com o clássico molho à base de bacon, ovos e parmesão.
• Gnocchi alla sorrentina
  Nhoque de mandioquinha feito na casa ao molho de tomate caseiro com muçarela de búfala e manjericão fresco, consulte opção vegana.
• Sorrentino pomodoro
  Sorrentinos caseiros de massa de espinafre feitos na casa, recheados com muçarela de bufala e limão siciliano, salsa pomodoro da casa, manjericão fresco e parmesão
• Risotto montese
  Esse traz um pouco da nossa serra! risoto de pinhão e queijo meia cura da serra da mantiqueira paulista
• Risotto ai funghi
  Risoto com cogumelos paris, shimeji, shitake. consulte opção vegana
• Risotto camarão siciliano
  Risoto de camarões selecionados ao perfume de limão siciliano.
• Risotto de filé & funghi
  Risoto de filé mignon com mix de cogumelos shimeji, shitake, com um toque de molho roti
• Risotto dello chef
  Risoto milanes de açafrão acompanhado de file ao molho de cogumelos
• Ravioli dello chef
  Raviolis produzidos com farinha italiana doppio zero, recheados com queijo muçarela ao molho pomodoro caseiro, acompanhado de medalhões de file mignon ao molho roti com gorgonzola.

• Truta grelhada à montese
  A truta clássica de campos do jordão! truta grelhada com arroz e legumes salteados na manteiga com ervas. escolha o molho: alcaparras, amendoas ou maracujá.
• Truta da montanha
  Truta grelhada coberta molho de pinhão ao vinho e spaghetti de legumes salteados na manteiga com ervas.
• Truta do chef
  Truta grelhada coberta por camarão, cogumelos e tomate cereja. acompanha arroz com amêndoas.
• Salmão&fettuccine
  Salmão grelhado com fettuccine de espinafre ao molho alfredo.
• Salmão & mandioquinha
  Salmão grelhado, pure de mandioquinha e mix de cogumelos salteados com tomate cereja.
• Camarão à provençal
  Camarões rosa salteados com azeite e ervas. acompanha arroz de brócolis e batata sauté
• Bacalhau à espanhola
  Bacalhau assado com batatas ao murro, tomate, cebola, mix de pimentões, azeitonas, azeite e ervas.
• Bacalhau à caçadora
  Bacalhau assado e cozido no molho de tomate com batatas, azeitonas, mix de pimentoes, tomate cereja, alcaparras e ervas.

• Frango em crosta de parmesão
  Peito de frango com crosta crocante de parmesão e risoto de alho-poró.
• Filé à parmegiana
  Clássico filé mignon à parmegiana acompanhado de arroz e fritas.
• Roast beef
  Bife tostado por fora e mal passado por dentro, coberto com molho roti. acompanha pure de mandioquinha e mix de cogumelos salteados com tomate cereja.
• Steak au poivre vert
  Tornedor de filé mignon coberto com molho poivre à base de molho roti e pimentas verdes. acompanha risoto de ervilha e bacon
• Picanha grelhada
  Picanha grelhada acompanhada de arroz, fritas, farofa e vinagrete.
• Filetto ai funghi
  Tornedor de file mignon grelhado e coberto com molho de cogumelos a base de molho roti. acompanha fettuccine alfredo.
• Carré de cordeiro
  Carré de cordeiro grelhado acompanhado de polenta cremosa e cogumelos salteados com tomate cereja.
• File wellington
  O queridinho! tornedor de file mignon envolto de duxelles de cogumelos, mostarda e bacon, fechados com massa folhada e assado. acompanha risoto de alho-poro.

• Picanha na chapa
  Picanha grelhada acompanhada de arroz, fritas, farofa e vinagrete.
• mix grill 10 avaliações à montese
  Picanha, bife de chorizo, linguiça recheada com provolone e palmito grelhado. acompanha arroz, fritas, farofa e vinagrete.

• Filézinho de frango
  Escolha a guarnição: massa (espaguete ou penne) ao molho (pomodoro, branco, manteiga ou azeite) ou arroz, feijão e batata smile.
• Massinha kids
  Ravioles coloridos em formato de personagem infatil. escolha o molho: branco, pomodoro, na manteiga ou no azeite
• Escalopinho de filé mignon
  Escolha a guarnição: massa (espaguete ou penne) ao molho (pomodoro, branco, manteiga ou azeite) ou arroz, feijão e batata smile.

• Fondue de queijo tradicional
  Pão italiano em cubos, batata noisette e cubos de goiabada.
• Fondue de carne tradicional
  Alcatra, frango e calabresa na chapa e oito variedades de molhos.
• Fondue de carne grill à montese
  Bife de chorizo, filé mignon, frango, calabresa, linguiça aperitivo, cenoura baby e brócolis servidos na chapa. acompanha oito variedades de molhos.
• Fondue de carne premium
  Picanha, bife de chorizo, filé mignon, frango, calabresa, linguiça aperitivo, cenoura baby e brócolis servidos na chapa. acompanha oito variedades de molhos,
• Fondue de chocolate tradicional
  Frutas da estação, marshmallow, canudinho biju e mini biscoito wafer.
• Fondue de ovomaltine
  Fondue de ovomaltine servido com frutas da estação, marshmallow, canudinho biju, mini biscoito wafer, e mini churros.
• Fondue especial de ninho com nutella
  Fondue branco de leite ninho com nutella servido com frutas da estação, marshmallow, canudinho biju, mini biscoito wafer, e mini churros.

• Rodízio de fondue tradicional / (por pessoa)
  Fondue de queijo tradicional com batata noisette, goiabada cascão e cesta de pães, fondue de carne tradicional com alcatra, file de frango e calabresa, e fondue de chocolate tradicional com frutas da estação, mini biscoito waffer, marshmallow e canudinho biju.
• Rodízio grill à montese (por / pessoa)
  Fondue de queijo tradicional com batata noisette, goiabada cascão e cesta de paes, fondue de carne grill a montese com bife de chorizo, filé mignon, file de frango, calabresa, linguiça aperitivo, brócolis e cenoura baby, e fondue de chocolate tradicional com frutas da estação, mini biscoito waffer, marshmallow e canudinho biju
• Rodízio especial / (por pessoa)
  Fondue de queijo tradicional com batata noisette, goiabada cascão e cesta de paes, fondue de carne grill a montese com bife de chorizo, file mignon, file de frango, calabresa, linguiça aperitivo, brocolis e cenoura baby, e escolha seu fondue doce: ovomaltine ou ninho com nutella, servidos com frutas da estação, mini biscoito waffer e marshmallow, além de canudinho buu e mini churros.
• Rodízio supreme / (por pessoa)
  Fondue de queijo tradicional com batata noiset, goiabada cascão e cesta de paes, fondue de carne premium com picanha, bife de chorizo, file mignon, file de frango, calabresa, linguiça aperitivo, brocolis e cenoura baby, e uma sequência de fondues doces: chocolate tradicional, ovomaltine e ninho com nutella, servidos com frutas da estação, mini biscoito waffer e marshmallow, alem de canudinho biju e mini churros.

• Taça de sorvete
  Consulte os sabores disponíveis com o garçom. escolha calda de chocolate ou de frutas vermelhas.
• Panna cotta
  Originada na região de piemonte, noroeste da italia, essa classica sobremesa tem textura de pudim cremoso e e coberta por uma deliciosa calda de frutas vermelhas.
• Petit gateau
  Bolinho de chocolate cremoso por dentro, sorvete de creme e calda de chocolate.
• Tiramisù
  A sobremesa mais famosa do mundo! como a orginal, a nossa é feita à base de queijo mascarpone, biscoito e café.
• Poire belle hélène
  Pera cozida em calda de vinho branco e especiarias, servida com sorvete de creme e calda de chocolate
• Grand gateau
  Bolinho quente de chocolate meio amargo, paleta de ovomaltine, calda de chocolate, ovomaltine em po, canudinho biju e frutas frescas.

• 8 anos
• 12 anos

• Domec
• Brand macieira
• Rémy martin

• Cachaça artesanal
• Campari
• Gim importado
• Gim nacional
• Tequila josé cuervo
  Ouro/prata
• Vodka nacional
• Vodka importada
  (absolut / stolichnaya)

• Amarula
• Baileys
• Cointreau
• Frangelico
• licor 28 avaliações 43
• Limoncello

• água com gás
• água sem gás
• Café
• Citrus
• Energético
• Refrigerantes
• Suco de uva
• Suco mix
• Suco natural
• Tônica

• Virgem colada
  Suco de abacaxi, suco de laranja e leite de coco
• Pink lemonade
  Agua com gás, suco de limão, açúcar e grenadine
• Alice coquetel
  Suco de abacaxi, suco de laranja, creme de leite e grenadine
• Coquetel montese
  Suco de abacaxi, suco de uva , suco de laranja e açúcar