Cardápio Villa Gourmet
COUVERT
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COUVERT DA CASAR$39,00CESTA DE PÃES ARTESANAIS DA CASA E SELEÇÃO DE PATÊS ESPECIAIS
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TÁBUA DE FRIOSR$79,00SELEÇÃO DE PATÉS ESPECIAIS, QUEIJO PROVOLONE, QUEIJO PARMESÃO, SALAME ITALIANO, PRESUNTO ALEMÃO E CESTA DE PÃES ARTESANAIS.
ENTRADAS
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BRUSCHETTA 12 avaliações6 UNIDADES R$47,00CLÁSSICA BRUSCHETTA EM PÃO ITALIANO COBERTO POR TOMATE, PARMESÃO E MANJERICÃO
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FRITAS 20 avaliações & FONDUE DE QUEIJOR$57,00BATATA FRITA CROCANTE ACOMPANHADA DO NOSSO DELICIOSO FONDUE DE QUEIJO
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CROQUETE DE CARNE & GORGONZOLAR$57,00CROQUETE ELABORADO COM CARNE NOBRE E TEMPEROS, RECHEADO COM GORGONZOLA E ACOMPANHADO DE MOLHO BARBECUE
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BURRATAR$59,00BURRATA COBERTA DE PESTO EM CAMA DE TOMATINHO ASSADOS E AMÊNDOAS TOSTADAS. ACOMPANHA CESTA DE PÃES ARTESANAIS.
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PROVOLONE REDR$67,00CHAPA COM PROVOLONE FLAMBADO COM WHISKY RED LABEL. ACOMPANHA CESTA DE PÃES ARTESANA
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BRIE IN CROSTAR$67,00QUEIJO BRIE EMPANADO EM CROSTA CROCANTE ACOMPANHADO DE GELÉIAS E CESTA DE PÃES ARTESANAIS
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MIX DE SALSICHAS ALEMÃSR$77,00MIX DE SALSICHAS ALEMÃS GRELHADAS: CERVELA (CARNE BOVINA AO ALHO), SCHUBLIG (CARNE SUÍNA DEFUMADA) E KALBSBRATWÜRST (CARNE DE VITELO-BRANCO), ACOMPANHADOS DE MOLHOS ESPECIAIS, BATATA RUSTICA E CESTA DE PÃES ARTESANAIS.
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PICANHA ACEBOLADA APERITIVOR$87,00CHAPA DE PICANHA EM TIRAS COM CEBOLA. ACOMPANHA CESTA DE PÃES ARTESANAIS.
SALADAS
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JULIANAR$39,00MIX DE FOLHAS NOBRES, TOMATE, PALMITO, CENOURA, BATATA PALHA E MOLHO DE MOSTARDA E ME
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DA VILLAR$49,00MIX DE FOLHAS NOBRES, AMÊNDOAS LAMINADAS, E PÊRA RECHEADA COM GORGONZOLA GRATINADO
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SALADA BURRATAR$69,00BURRATA EM CAMA DE RÚCULA COM TOMATE SECO, PRESUNTO PARMA E MOLHO PESTO.
CREMES
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CREME DE MANDIOQUINHAR$57,00
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CREME DE ERVILHA COM BACONR$59,00
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CREME DE PALMITOR$67,00
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CREME DE QUEIJOS SUÍÇOSR$69,00
RISOTOS
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DELICIOSO RISOTO DE ALHO-PORÓ.R$79,00DELICIOSO RISOTO DE ALHO-PORÓ. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.
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RISOTTO DE COGUMELOS RISOTTO DE COGUMELOSR$89,00RISOTO DE COGUMELOS SHITAKE E SHIMEJI DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.
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RISOTTO DE FILÉ MIGNONR$99,00RISOTO DE FILE MIGNON SUCULENTO, COM QUEIJO GRUYERE E TOMATINHO ASSADO.
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RISOTTO DE CAMARÃO SICILIANOR$109,00RISOTO DE CAMARÃO COM UM TOQUE DE LIMÃO SICILIANO E RÜCULA.
MASSAS
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SORRENTINO DO CAMPOR$89,00MASSA DE ESPINAFRE CASEIRA PREPARADA NA CASA, RECHEADA COM MUÇARELA DE BUFALA E UM TOQUE DE LIMÃO SICILIANO, COM MOLHO POMODORO CASEIRO E MANJERICÃO FRESCO
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REDONDITO DE BRIER$79,00MASSA CASEIRA PREPARADA NA CASA, RECHEADA COM QUEIJO BRIE, AZEITE DE TARTUFO E UM LEVE TOQUE DE MEL, SALTEADOS NA MANTEIGA DE SÁLVIA.
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GNOCCHI DE MANDIOQUINHA-R$97,00NHOQUE DE MANDIOQUINHA PREPARADO NA CASA, AO MOLHO CREMOSO DE COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA COM UM LEVE TOQUE DE AZEITE DE TARTUFO. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.
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FETTUCCINE DA MONTANHAR$109,00MASSA FRESCA FETTUCCINE DE ESPINAFRE PREPARADO NA CASA, SALTEADOS COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA, TOMATINHOS ASSADOS E TEMPEROS FRESCOS. CONSULTE OPÇÃO VEGANA
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CAMARÃO MEDITERRÂNEOR$109,00MASSA FRESCA FETTUCCINE PREPARADO NA CASA, MOLHO DE CAMARÃO AO VINHO BRANCO COM MANTEIGA, ERVAS, ASPARGOS FRESCOS E TOMATINHOS ASSADOS.
PEXIES
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TRUTA CLÁSSICAR$87,00TRUTA GRELHADA, ARROZ COM BRÓCOLIS E PALMITO SALTEADO. ESCOLHA O MOLHO: AMÊNDOAS, ALCAPARRAS OU COGUMELOS
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TRUTA CAPIVARIR$89,00TRUTA GRATINADA COM QUEIJO GORGONZOLA, ASPARGOS FRESCOS E BATATA SAUTÉE
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TRUTA DO CHEFR$97,00TRUTA GRELHADA, COBERTA COM PESTO E PINHÃO, ACOMPANHADA DE FETTUCCINE FRESCO CASEIRO SALTEADO COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA
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SALMÃO SICILIANOR$99,00SALMÃO COM CROSTA DE AMÊNDOAS E RISOTO DE LIMÃO SICILIANO COM QUEIJO BRIE
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BACALHAU GOURMET(SERVE 2 PESSOAS) R$229,00LOMBO DE BACALHAU COD GADUS MORHUA, PREPARADO EM BAIXA TEMPERATURA E FINALIZADO NO FORNO. ACOMPANHA PALMITO SALTEADO, TOMATE ASSADO, CEBOLA, BRÓCOLIS E PIMENTÃO. ACOMPANHA NOSSO EXCLUSIVO CREME DE AZEITE E ARROZ COM AMÊNDOAS.
CARNES
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FRANGO À VILLA GOURMETR$97,00PEITO DE FRANGO RECHEADO COM QUEIJO BRIE E PRESUNTO PARMA, EMPANADO EM CROSTA CRISPY. ACOMPANHA RISOTO DE LIMÃO SICILIANO E ALHO-PORÓ
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FILÉ À PARMEGIANAR$99,00CLÁSSICO FILÉ MIGNON À PARMEGIANA ACOMPANHADO DE ARROZ E FRITAS
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FILÉ AO VINHOR$109,00TORNEDOR DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO TINTO, ACOMPANHADO DE ARROZ COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA E BATATAS RUSTICAS
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PAILLARD & FETTUCCINER$99,00PAILLARD DE FILÉ MIGNON ACOMPANHADO DE FETTUCCINE FRESCO CASEIRO AO MOLHO DE 4 QUEIJOS.
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PICANHA GRELHADAR$109,00PICANHA GRELHADA ACOMPANHADA DE ARROZ, FRITAS, FAROFA E VINAGRETE DA CASA
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MEDALHÃO AO FONDUER$109,00MEDALHÕES DE FILE MIGNON AO MOLHO DE FONDUE DE QUEIJOS SUÍÇOS, ACOMPANHADOS DE RISOTO DE ALHO-PORO
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CARRÉ DE CORDEIROR$119,00CARRÉ DE CORDEIRO GRELHADO AO MOLHO DE ERVAS FINAS, ACOMPANHADO DE RISOTO DE QUEIJO BRIE E ASPARGOS FRESCOS
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FILÉ WELLINGTONR$129,00CLÁSSICO FILE ENVOLTO DE DUXELLES DE COGUMELOS, BACON E MASSA FOLHADA, ACOMPANHADO DE RISOTO DE ALHO-PORÓ,
INFANTIS
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FILÉZINHO DE FRANGOR$47,00ESCOLHA ENTRE ARROZ, FEIJÃO E BATATA SORRISO OU FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO OU POMODORO
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MASSINHA KIDSR$49,00RAVIOLE EM FORMATO DE PERSONAGEM INFANTIL RECHEADO COM QUEIJO. ESCOLHA: MOLHO BRANCO, MOLHO POMODORO, NA MANTEIGA OU NO AZEITE.
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ESCALOPINHO DE CARNER$49,00ESCOLHA ENTRE ARROZ, FEIJÃO E BATATA SORRISO OU FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO OU POMODORO,
FONDUE
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FONDUE DE QUEIJO TRADICIONAR$159,00PÃO ITALIANO EM CUBOS, BATATA NOISETTE E CUBOS DE GOIABADA CASCÃO
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FONDUE DE CARNE GRILL À VILLA GOURMETR$199,00FILE MIGNON, BIFE DE CHORIZO FRANGO, CALABRESA, LINGUIÇA APERITIVO, CENOURA BABY E BRÓCOLIS SERVIDOS NA CHAPA. ACOMPANHADO DE OITO TIPOS DE MOLHOS.
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FONDUE DE CARNE TRADICIONAR$179,00ALCATRA, FRANGO E CALABRESA NA CHAPA E OITO TIPOS DE MOLHOS
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FONDUE DE CHOCOLATE TRADICIONAR$139,00FRUTAS DA ESTAÇÃO, MARSHMALLOW, CANUDINHO BIJU, MINI CHURROS E MINI BISCOITO WAFER
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FONDUE DE OVOMALTINER$159,00FRUTAS DA ESTAÇÃO, MARSHMALLOW, MINI BISCOITO WAFER. CANUDINHO BIJU E MINI CHURROS.
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FONDUE DE NINHO COM NUTELLAR$159,00FONDUE BRANCO DE LEITE NINHO COM NUTELLA SERVIDO COM FRUTAS DA ESTAÇÃO, MARSHMALLOW, MINI BISCOITO, CANUDINHO BIJU, WAFER E MINI CHURROS
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SEQUÊNCIA DE FONDUER$299,00NOSSA SEQUÊNCIA DE FONDUE É FORMADA PELO FONDUE DE QUEIJO TRADICIONAL FEITO COM QUEIJOS SUÍÇOS ACOMPANHADOS DE BATATA NOISETTE, GOIABADA CASCÃO E CESTA DE PÃES EM CUBOS, O FONDUE DE CARNE GRILL À VILLA GOURMET COMPOSTO POR FILÉ MIGNON, BIFE DE CHORIZO, FRANGO, CALABRESA, LINGUIÇA APERITIVO, BRÓCOLIS E CENOURA BABY, ALÉM DA NOSSA VARIEDADE DE 8 MOLHOS ESPECIAIS, E O DOCE À ESCOLHA DO CLIENTE! PODENDO ESCOLHER ENTRE O FONDUE DE CHOCOLATE TRADICIONAL OVOMALTINE OU NINHO COM NUTELLA. ACOMPANHA FRUTAS DA ESTAÇÃO, BISCOITO WAFFER, MARSHMALLOW, CANUDINHO BIJU E MINI CHURROS. A QUANTIDADE SERVE DUAS PESSOAS.
SOBREMESAS
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TAÇA DE SORVETER$39,00DUAS BOLAS DE SORVETE COM COBERTURA DE FRUTAS VERMELHAS OU GANACHE DE CHOCOLATE. CONSULTE OS SABORES COM O GARÇOM
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PETIT GATEAUR$47,00CLÁSSICO BOLINHO DE CHOCOLATE CREMOSO POR DENTRO. ACOMPANHA SORVETE DE BAUNILHA.
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GRAND GATEAU DE DOCE DE LEITER$49,00ESSE DOCE É UMA EXPLOSÃO!!! BOLO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO QUENTE, PALETA DE BROWNIE, CALDA DE CHOCOLATE BRANCO,TRUFA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO, NOZES E MORANGOS FRESCOS
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TORRE DE PROFITEROLES / PARA COMPARTILHARR$69,00PENSA EM UMA MEGA SOBREMESA!!! TORRE DE PROFITEROLES COM AMÊNDOAS E MUITA CALDA DE CHOCOLATE!
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MINI FONDUER$69,00ESCOLHA ENTRE: CHOCOLATE TRADICIONAL, OVOMALTINE E NINHO COM NUTELLA. ACOMPANHA FRUTAS FRESCAS, MARSHMALLOW, CANUDINHO BIJU, MINI BISCOITO WAFFER E MINI CHURROS
SUGESTÕES DO CHEF
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FRITAS 20 avaliações & FONDUE DE QUEIJOR$57,00QUE TAL INICIAR COM AQUELA BATATINHA FRITA CROCANTE E MERGULHARELA NO NOSSO DELICIOSO FONDUE DE QUEIJO?!
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CREME DE ERVILHA COM BACONR$59,00PARA AQUECER O CORPO E A ALMA NESSE FRIOZINHO GOSTOSO DE CAMPOS DO JORDÃO, NADA MELHOR QUE NOSSO CREME DE ERVILHAS COM BACON!
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RISOTTO DE COGUMELOS DA MONTANHAR$89,00PRA VOCÊ QUE QUER AQUELE COMFORT FOOD DELICIOSO E QUENTINHO, NOSSO RISOTO DE COGUMELOS É FEITO COM SHITAKE E SHIMEJI DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.
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TRUTA DO CHEFR$93,00VEIO PRA CAMPOS DO JORDÃO E NÃO COMEU A TRADICIONALISSIMA TRUTA? NÃO VAI PERDER ESSA NEM NOSSA TRUTA DO CHEF É GRELHADA, COBERTA COM PESTO DE PINHÃO E ACOMPANHADA DE FETTUCCINE FRESCO CASEIRO SALTEADO COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA. ESSE PRATO É SUPER REGIONAL, NÃO VAI SE ARREPENDER
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FILÉ AO VINHOR$109,00UM CLÁSSICO DA CASA PARA VOCÊ QUE QUER COMER UMA DELICIOSA CARNE E UM PRATO SUPER CHARMOSO! NOSSO FILE AO VINHO É COMPOSTO DE UM TORNEDOR DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO TINTO, ACOMPANHADO DE ARROZ COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA E BATATAS RUSTICAS
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GRAND GATEAU DE DOCE DE LEITER$57,00ESSE DOCE É UMA EXPLOSÃO!!! BOLO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO QUENTE, PALETA DE BROWNIE, CALDA DE CHOCOLATE BRANCO, TRUFA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO, NOZES E MORANGOS FRESCOS
Long Neck
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Heineken Heineken ZeroR$15,0019 IBU
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BudweiseR$15,0010 IBU
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SpatenR$17,0016 IBU
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STELLA ARTOISR$17,0016 IBU
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HeinekenR$19,0019 IBU
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BecksR$19,0020 IBU
Long Neck Especiais
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Patagônia Bohemian PilsenerR$19,0018 IBU
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Patagônia Amber LagerR$19,0014,5 IBU
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Patagônia WeisseR$19,0010 IBU
Garrafa
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Onterval Original 600 mlR$23,009,5 IBU
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Budweiser 600 mlR$25,0010 IBU
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Spaten 600 mR$27,0016 IBU
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Stella Artois 600 mlR$27,0016 IBU
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Heineken 600 mlR$29,0019 IBU
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Becks 600 mlR$29,00
Chopp
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Chopp 300mlR$17,0010 IBU
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Chopp 500mlR$25,0010 IBU
Especiais
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Bohemian Pilsener 740ml.R$31,0018 IBU
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Amber Lager 740mlR$31,0014,5 IBU
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Weisse 740mlR$31,0010 IBU
Artesanais
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Angu's Lager 500 mlR$33,0013 IBU
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Angu's Red Ale 500 mlR$35,0023,5 IBU
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Angu's Weiss 500 mlR$37,00
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Angu's Luz 500 mlR$39,0020,5 IBU (Belgian Blond Ale de Castanha portuguesa)
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Angu's Brew IPA 500 mlR$41,0060 IBU
Whisky
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8 AnosBallantine's
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12 AnosBlack Label
Conhaques
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DomecR$27,00
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Brand MacieiraR$37,00
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Rémy MartinR$59,00
Destilados
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Cachaça ArtesanalR$25,00
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CampariR$25,00
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Gim ImportadoR$49,00
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Gim NacionalR$29,00
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Tequila José CuervoR$29,00Ouro/Prata
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Vodka NacionalR$25,00
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Vodka ImportadaR$39,00(Absolut / Stolichnaya)
Licores
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AmarulaR$33,00
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BaileysR$37,00
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CointreauR$33,00
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FrangelicoR$39,00
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Licor 20 avaliações 43R$33,00
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LimoncelloR$29,00
Bebidas
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Água com gásR$7,00
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Água sem gásR$7,00
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Caf 31 avaliações éR$8,00
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CitrusR$11,00
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EnergéticoR$23,00
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RefrigerantesR$9,00
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Suco de UvaR$19,00
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Suco MixR$19,00
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Suco NaturalR$15,00
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TônicaR$11,00
Coquetéis sem álcool
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Virgem ColadaR$23,00Suco de abacaxi, suco de laranja e leite de coco
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Pink LemonadeR$25,00Água com gás, suco de limão, açúcar e grenadine
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Alice CoquetelR$29,00Suco de abacaxi, suco de laranja, creme de leite e grenadine
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Coquetel Villa GourmetR$33,00Suco de abacaxi, suco de uva, suco de laranja e açúcar
