Cardápio villa gourmet
COUVERT
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Couvert da casaR$39,00Cesta de pães artesanais da casa e seleção de patês especiais
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Tábua de friosR$79,00Seleção de patés especiais, queijo provolone, queijo parmesão, salame italiano, presunto alemão e cesta de pães artesanais.
ENTRADAS
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bruschetta 12 avaliações6 UNIDADES R$47,00Clássica bruschetta em pão italiano coberto por tomate, parmesão e manjericão
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fritas 21 avaliações & fondue de queijoR$57,00Batata frita crocante acompanhada do nosso delicioso fondue de queijo
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Croquete de carne & gorgonzolaR$57,00Croquete elaborado com carne nobre e temperos, recheado com gorgonzola e acompanhado de molho barbecue
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BurrataR$59,00Burrata coberta de pesto em cama de tomatinho assados e amêndoas tostadas. acompanha cesta de pães artesanais.
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Provolone redR$67,00Chapa com provolone flambado com whisky red label. acompanha cesta de pães artesana
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Brie in crostaR$67,00Queijo brie empanado em crosta crocante acompanhado de geléias e cesta de pães artesanais
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Mix de salsichas alemãsR$77,00Mix de salsichas alemãs grelhadas: cervela (carne bovina ao alho), schublig (carne suína defumada) e kalbsbratwürst (carne de vitelo-branco), acompanhados de molhos especiais, batata rustica e cesta de pães artesanais.
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Picanha acebolada aperitivoR$87,00Chapa de picanha em tiras com cebola. acompanha cesta de pães artesanais.
SALADAS
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JulianaR$39,00Mix de folhas nobres, tomate, palmito, cenoura, batata palha e molho de mostarda e me
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Da villaR$49,00Mix de folhas nobres, amêndoas laminadas, e pêra recheada com gorgonzola gratinado
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Salada burrataR$69,00Burrata em cama de rúcula com tomate seco, presunto parma e molho pesto.
CREMES
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Creme de mandioquinhaR$57,00
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Creme de ervilha com baconR$59,00
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Creme de palmitoR$67,00
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Creme de queijos suíçosR$69,00
RISOTOS
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Delicioso risoto de alho-poró.R$79,00Delicioso risoto de alho-poró. consulte opção vegana.
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Risotto de cogumelos risotto de cogumelosR$89,00Risoto de cogumelos shitake e shimeji da serra da mantiqueira paulista. consulte opção vegana.
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Risotto de filé mignonR$99,00Risoto de file mignon suculento, com queijo gruyere e tomatinho assado.
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Risotto de camarão sicilianoR$109,00Risoto de camarão com um toque de limão siciliano e rücula.
MASSAS
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Sorrentino do campoR$89,00Massa de espinafre caseira preparada na casa, recheada com muçarela de bufala e um toque de limão siciliano, com molho pomodoro caseiro e manjericão fresco
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Redondito de brieR$79,00Massa caseira preparada na casa, recheada com queijo brie, azeite de tartufo e um leve toque de mel, salteados na manteiga de sálvia.
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Gnocchi de mandioquinha-R$97,00Nhoque de mandioquinha preparado na casa, ao molho cremoso de cogumelos da serra da mantiqueira paulista com um leve toque de azeite de tartufo. consulte opção vegana.
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Fettuccine da montanhaR$109,00Massa fresca fettuccine de espinafre preparado na casa, salteados com cogumelos da serra da mantiqueira paulista, tomatinhos assados e temperos frescos. consulte opção vegana
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Camarão mediterrâneoR$109,00Massa fresca fettuccine preparado na casa, molho de camarão ao vinho branco com manteiga, ervas, aspargos frescos e tomatinhos assados.
PEXIES
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Truta clássicaR$87,00Truta grelhada, arroz com brócolis e palmito salteado. escolha o molho: amêndoas, alcaparras ou cogumelos
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Truta capivariR$89,00Truta gratinada com queijo gorgonzola, aspargos frescos e batata sautée
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Truta do chefR$97,00Truta grelhada, coberta com pesto e pinhão, acompanhada de fettuccine fresco caseiro salteado com cogumelos da serra da mantiqueira paulista
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Salmão sicilianoR$99,00Salmão com crosta de amêndoas e risoto de limão siciliano com queijo brie
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Bacalhau gourmet(SERVE 2 PESSOAS) R$229,00Lombo de bacalhau cod gadus morhua, preparado em baixa temperatura e finalizado no forno. acompanha palmito salteado, tomate assado, cebola, brócolis e pimentão. acompanha nosso exclusivo creme de azeite e arroz com amêndoas.
CARNES
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Frango à villa gourmetR$97,00Peito de frango recheado com queijo brie e presunto parma, empanado em crosta crispy. acompanha risoto de limão siciliano e alho-poró
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Filé à parmegianaR$99,00Clássico filé mignon à parmegiana acompanhado de arroz e fritas
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Filé ao vinhoR$109,00Tornedor de filé mignon ao molho de vinho tinto, acompanhado de arroz com cogumelos da serra da mantiqueira paulista e batatas rusticas
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Paillard & fettuccineR$99,00Paillard de filé mignon acompanhado de fettuccine fresco caseiro ao molho de 4 queijos.
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Picanha grelhadaR$109,00Picanha grelhada acompanhada de arroz, fritas, farofa e vinagrete da casa
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Medalhão ao fondueR$109,00Medalhões de file mignon ao molho de fondue de queijos suíços, acompanhados de risoto de alho-poro
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Carré de cordeiroR$119,00Carré de cordeiro grelhado ao molho de ervas finas, acompanhado de risoto de queijo brie e aspargos frescos
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Filé wellingtonR$129,00Clássico file envolto de duxelles de cogumelos, bacon e massa folhada, acompanhado de risoto de alho-poró,
INFANTIS
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Filézinho de frangoR$47,00Escolha entre arroz, feijão e batata sorriso ou fettuccine ao molho branco ou pomodoro
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Massinha kidsR$49,00Raviole em formato de personagem infantil recheado com queijo. escolha: molho branco, molho pomodoro, na manteiga ou no azeite.
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Escalopinho de carneR$49,00Escolha entre arroz, feijão e batata sorriso ou fettuccine ao molho branco ou pomodoro,
FONDUE
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Fondue de queijo tradicionaR$159,00Pão italiano em cubos, batata noisette e cubos de goiabada cascão
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Fondue de carne grill à villa gourmetR$199,00File mignon, bife de chorizo frango, calabresa, linguiça aperitivo, cenoura baby e brócolis servidos na chapa. acompanhado de oito tipos de molhos.
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Fondue de carne tradicionaR$179,00Alcatra, frango e calabresa na chapa e oito tipos de molhos
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Fondue de chocolate tradicionaR$139,00Frutas da estação, marshmallow, canudinho biju, mini churros e mini biscoito wafer
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Fondue de ovomaltineR$159,00Frutas da estação, marshmallow, mini biscoito wafer. canudinho biju e mini churros.
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Fondue de ninho com nutellaR$159,00Fondue branco de leite ninho com nutella servido com frutas da estação, marshmallow, mini biscoito, canudinho biju, wafer e mini churros
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Sequência de fondueR$299,00Nossa sequência de fondue é formada pelo fondue de queijo tradicional feito com queijos suíços acompanhados de batata noisette, goiabada cascão e cesta de pães em cubos, o fondue de carne grill à villa gourmet composto por filé mignon, bife de chorizo, frango, calabresa, linguiça aperitivo, brócolis e cenoura baby, além da nossa variedade de 8 molhos especiais, e o doce à escolha do cliente! podendo escolher entre o fondue de chocolate tradicional ovomaltine ou ninho com nutella. acompanha frutas da estação, biscoito waffer, marshmallow, canudinho biju e mini churros. a quantidade serve duas pessoas.
SOBREMESAS
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Taça de sorveteR$39,00Duas bolas de sorvete com cobertura de frutas vermelhas ou ganache de chocolate. consulte os sabores com o garçom
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Petit gateauR$47,00Clássico bolinho de chocolate cremoso por dentro. acompanha sorvete de baunilha.
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Grand gateau de doce de leiteR$49,00Esse doce é uma explosão!!! bolo de chocolate meio amargo quente, paleta de brownie, calda de chocolate branco,trufa de chocolate meio amargo, nozes e morangos frescos
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Torre de profiteroles / para compartilharR$69,00Pensa em uma mega sobremesa!!! torre de profiteroles com amêndoas e muita calda de chocolate!
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Mini fondueR$69,00Escolha entre: chocolate tradicional, ovomaltine e ninho com nutella. acompanha frutas frescas, marshmallow, canudinho biju, mini biscoito waffer e mini churros
SUGESTÕES DO CHEF
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fritas 21 avaliações & fondue de queijoR$57,00Que tal iniciar com aquela batatinha frita crocante e mergulharela no nosso delicioso fondue de queijo?!
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Creme de ervilha com baconR$59,00Para aquecer o corpo e a alma nesse friozinho gostoso de campos do jordão, nada melhor que nosso creme de ervilhas com bacon!
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Risotto de cogumelos da montanhaR$89,00Pra você que quer aquele comfort food delicioso e quentinho, nosso risoto de cogumelos é feito com shitake e shimeji da serra da mantiqueira paulista. consulte opção vegana.
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Truta do chefR$93,00Veio pra campos do jordão e não comeu a tradicionalissima truta? não vai perder essa nem nossa truta do chef é grelhada, coberta com pesto de pinhão e acompanhada de fettuccine fresco caseiro salteado com cogumelos da serra da mantiqueira paulista. esse prato é super regional, não vai se arrepender
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Filé ao vinhoR$109,00Um clássico da casa para você que quer comer uma deliciosa carne e um prato super charmoso! nosso file ao vinho é composto de um tornedor de filé mignon ao molho de vinho tinto, acompanhado de arroz com cogumelos da serra da mantiqueira paulista e batatas rusticas
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Grand gateau de doce de leiteR$57,00Esse doce é uma explosão!!! bolo de chocolate meio amargo quente, paleta de brownie, calda de chocolate branco, trufa de chocolate meio amargo, nozes e morangos frescos
Long Neck
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Heineken heineken zeroR$15,0019 ibu
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BudweiseR$15,0010 ibu
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SpatenR$17,0016 ibu
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Stella artoisR$17,0016 ibu
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HeinekenR$19,0019 ibu
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BecksR$19,0020 ibu
Long Neck Especiais
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Patagônia bohemian pilsenerR$19,0018 ibu
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Patagônia amber lagerR$19,0014,5 ibu
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Patagônia weisseR$19,0010 ibu
Garrafa
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Onterval original 600 mlR$23,009,5 ibu
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Budweiser 600 mlR$25,0010 ibu
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Spaten 600 mR$27,0016 ibu
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Stella artois 600 mlR$27,0016 ibu
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Heineken 600 mlR$29,0019 ibu
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Becks 600 mlR$29,00
Chopp
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Chopp 300mlR$17,0010 ibu
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Chopp 500mlR$25,0010 ibu
Especiais
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Bohemian pilsener 740ml.R$31,0018 ibu
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Amber lager 740mlR$31,0014,5 ibu
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Weisse 740mlR$31,0010 ibu
Artesanais
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Angu's lager 500 mlR$33,0013 ibu
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Angu's red ale 500 mlR$35,0023,5 ibu
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Angu's weiss 500 mlR$37,00
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Angu's luz 500 mlR$39,0020,5 ibu (belgian blond ale de castanha portuguesa)
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Angu's brew ipa 500 mlR$41,0060 ibu
Whisky
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8 anosBallantine's
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12 anosBlack label
Conhaques
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DomecR$27,00
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Brand macieiraR$37,00
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Rémy martinR$59,00
Destilados
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Cachaça artesanalR$25,00
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CampariR$25,00
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Gim importadoR$49,00
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Gim nacionalR$29,00
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Tequila josé cuervoR$29,00Ouro/prata
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Vodka nacionalR$25,00
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Vodka importadaR$39,00(absolut / stolichnaya)
Licores
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AmarulaR$33,00
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BaileysR$37,00
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CointreauR$33,00
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FrangelicoR$39,00
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licor 20 avaliações 43R$33,00
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LimoncelloR$29,00
Bebidas
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água com gásR$7,00
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água sem gásR$7,00
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caf 31 avaliações éR$8,00
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CitrusR$11,00
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EnergéticoR$23,00
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RefrigerantesR$9,00
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Suco de uvaR$19,00
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Suco mixR$19,00
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Suco naturalR$15,00
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TônicaR$11,00
Coquetéis sem álcool
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Virgem coladaR$23,00Suco de abacaxi, suco de laranja e leite de coco
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Pink lemonadeR$25,00água com gás, suco de limão, açúcar e grenadine
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Alice coquetelR$29,00Suco de abacaxi, suco de laranja, creme de leite e grenadine
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Coquetel villa gourmetR$33,00Suco de abacaxi, suco de uva, suco de laranja e açúcar
