Takumi Culinária Japonesa Cardápio

Cardapio takumi

• Yakissoba camarão
• Kids 1

• Sequência tradicional 219
  - salada sunomono com lichia e sashimi - guioza - hot philadelphia - bolinho de salmão - edamame - oshizushi - ceviche - tartar de atum trufado - carpaccio de salmão - ebi fry - joe de ovo - sofia - sashimis mistos - sushis mistos (opcional) - niguiris do chef - uramakis do chef repetições livres.

• Brownie de chocolate

  $35
  Combinação de brownie macio com sorvete de creme.
• Petit gateau de chocolate

  $35
  O petit gâteau é um bolinho de chocolate com casca firme e interior cremoso, servido quente com sorvete.
• Petit gateau doce de leite

  $39
  O petit gâteau de doce de leite tem casca dourada e interior cremoso, servido quente com sorvete, equilibrando doçura e textura.
• Petit gateau leite e chocolate

  $39
  Uma explosão de dois sabores no mesmo petit gateau.
• Taça de sorvete

  $27
  2 bolas de sorvete sabor creme.
• Churros espanhol

  $32
  6 unidades de churros com delicioso doce de leite uruguaio.
• Frutas da estação flambadas

  $42
  Frutas frescas salteadas e caramelizadas com açúcar e licor, realçando seu sabor com um toque sofisticado.

• Sequência takumi 329
  - salada sunomono com lichia e sashimi - guioza - hot philadelphia - bolinho de salmão - edamame - oshizushi - ceviche - tartar de atum trufado - carpaccio de salmão - niguiri do chef - ebi fry - joe de ovo - sofia - sashimis mistos - sushis mistos (opcional) - niguiris do chef - uramakis do chef repetições livres.

• Experiência takumi adiciona
  - polvo grelhado - shrimp roll - harumaki de camarão - cubo de atum com foie gras - salmão com brie e damasco repetições livres.

• Bolinho de salmão

  $35
  Bolinho feito 100% de salmão. 6un
• Edamame

  $39
  Vagens de soja verde levemente cozidas e salgadas. 100g
• Guioza suino

  $35
  Guioza suíno é um pastel japonês recheado com carne suína temperada, grelhado ou frito. 4un
• Guioza bovino

  $35
  Pastel japonês recheado com carne suína temperada, grelhado ou frito. 4un
• Shimeji na manteiga

  $55
  Cogumelo salteado na manteiga e shoyu.
• Harumaki legumes

  $39
  Rolinho primavera recheado com legumes mistos. 4un
• Missoshiru

  $32
  Sopa japonesa tradicional à base de missô, com tofu, cebolinha.
• sunomono 13 avaliações

  $29
  Salada de pepino agridoce.
• Sunomono especial

  $64
  Salada de pepino agridoce com 4 lâminas de salmão na base.
• Sofia

  $59
  Salmão selado recheado com camarão finalizado com geleia de pimenta e molho tarê. 6un
• Steak de salmão

  $59
  Lâminas de salmão grelhado, suculento e dourado, realçado pelo molho ponzu. leve, sofisticado e equilibrado. 6un
• Steak de atum

  $59
  Lombo de atum selado com molho tarê e sumissô. 6un
• Tartar de atum

  $75
  Atum com azeite trufado, ovas de peixe e flor do sal.
• Ceviche de salmão ou peixe branco

  $42
  100g
• Harumaki de camarão 2un

  $65
  Rolinho primavera em cilindro recheado com camarão.

• Carpaccio salmão cítrico

  $52
  10 lâminas de salmão fresco, regada com molho cítrico finalizada com geleia de pimenta.
• Carpaccio salmão trufado

  $52
  10 lâminas de salmão fresco com azeite trufado e flor do sal.
• Carpaccio peixe branco

  $52
  10 fatias de peixe delicado, realçadas com molho cítrico.
• Carpaccio peixe branco trufado

  $52
  10 lâminas de peixe branco com azeite trufado, flor do sal e raspas de limão.
• Carpaccio vieira

  $85
  8 lâminas de vieiras, prato leve e sofisticado, com fatias finas e crua realçadas por azeite trufado, molho cítrico, raspas de limão e flor de sal, criando um equilíbrio delicado de frescor e umami.
• Carpaccio de polvo

  $82
  10 lâminas de polvo é um prato leve e sofisticado, com finas fatias de polvo cozido, temperadas com azeite, limão, flor de sal e pimenta, realçando sua textura macia e sabor delicado.

• Combo 16 peças

  $79
  4 uramaki 4 hossomaki 4 niguiri misto 4 joe
• Combo 38 peças

  $164
  10 niguiri misto 8 uramaki philadelphia 8 hossomaki 4 joe 8 hot philadelphia
• Combo 20 peças salmão

  $105
  5 joe de salmão 5 niguiri de salmão 5 hossomaki 5 uramaki
• Combo 20 peças hot

  $80
  5 bolinho de salmão 5 hot philadelphia 5 ebi fry 5 niguiri maçaricado

• Futomaki de atum e camarão apimentado 4 peças

  $49
  O futomaki de camarão é um sushi encorpado, onde pedaços suculentos de camarão se encontram com ingredientes como pepino, tudo envolto em arroz temperado e alga nori, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida.
• Futomaki de salmão 4 peças

  $42
  O futomaki de salmão com abacate é um rolo de sushi generoso, combinando a maciez do salmão com a cremosidade do abacate, envolto em arroz e alga nori.

• Sashimi de salmão

  $35
  O sashimi de salmão consiste em fatias frescas e macias de salmão cru, realçando seu sabor suave e textura amanteigada. 4un
• Sashimi de atum

  $39
  O sashimi de atum são fatias frescas e macias de atum cru. 4un
• Sashimi de peixe branco

  $35
  Lâminas crua de peixe branco. 4un
• Sashimi de polvo

  $45
  O sashimi de polvo traz fatias finas e macias de polvo cozido, com sabor suave e levemente adocicado. 4un
• Sashimi barriga de salmão

  $41
  O sashimi de barriga de salmão ganha ainda mais sofisticação com flor de sal e azeite trufado, realçando sua textura macia e seu sabor rico e amanteigado. 4un
• Sashimi de vieira

  $47
  Lâminas de vieira crua. 3 lâminas

• Atum com foiegras

  $59
  O cubo de atum com foie gras e maçã verde equilibra a maciez do atum, a cremosidade do foie gras maçaricado e o frescor da maçã verde em uma mordida sofisticada.
• Salmão com brie e damasco

  $52
  O salmão com brie e damasco combina a maciez do salmão, a cremosidade do queijo brie e o dulçor do damasco, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e textura.
• Espetinho de polvo com maçã verde

  $70
  O espetinho de polvo com maçã verde combina a textura macia e levemente defumada do polvo grelhado com a acidez crocante da maçã verde.
• Salmão selado com vieira

  $60
  O cubo de salmão selado harmoniza com o frescor do tartar de vieira, criando um equilíbrio sofisticado de sabores.

• 35 peças do chef

  $280
  6 lâminas de carpaccio salmão 2 cubos de atum com foie grass 2 salmão com brie e damasco 2 niguiri atum foie gras 6 steak de salmão 2 salmão com camarão 4 ebi fry 4 sashimi misto 5 pedaços de polvo grelhado com purê de edamame
• 60 peças do chef

  $470
  8 futomaki de salmão apimentado 8 steak de salmão 8 sashimis mistos 4 atum com foie gras 4 salmão com brie e damasco 8 ebi fry 8 sofia 4 joe aberto com ovas 4 salmão com vieira 4 espetinhos de polvo com maçã verde 8 barriga de salmão trufada com avocado

• Combo 20 peças

  $125
  Sashimis misto.
• Combo 20 peças

  $130
  5 sashimis, 5 niguiris, 5 uramaki, 5 hossomaki.
• Combo tuna e barriga de salmão 20 peças

  $169
  6 sashimi de atum, 4 niguiri de atum, 2 joe de atum, 4 niguiri de barriga de salmão, 6 sashimi de barriga de salmão.
• Combo 34 peças

  $174
  10 sashimis, 8 niguiris, 8 uramaki, 8 hossomaki.
• Combo 50 peças

  $249
  20 sashimis, 10 niguiris, 8 uramaki, 8 hossomaki, 4 joe.
• Combo 55 peças

  $269
  20 sashimis, 8 niguiris, 6 uramaki, 6 hossomaki, 7 ebi fry, 4 joe ovo, 4 sofia.
• Combo 81 peças

  $410
  25 sashimi, 10 niguiri, 10 uramaki, 8 hossomaki, 10 ebi fry, 8 hot philadelphia, 5 joe ovo, 5 sofia.

• Uramaki philadelphia

  $39
  Uramaki philadelphia é um sushi invertido, com arroz por fora, recheado com salmão e cream cheese. 10un
• Uramaki atum

  $39
  Uramaki recheado com nosso atum maturado. 10un
• Uramaki salmão alaska

  $38
  Uramaki recheado com salmão, pepino e creamcheese.
• Uramaki atum spicy

  $45
  Uramaki de atum com 3 níveis de pimenta: agridoce, média e forte.
• Uramaki de camarão e aspargo

  $55
  O uramaki de camarão e aspargo é um sushi invertido, com arroz por fora, recheado com camarão e aspargo empanado.
• Uramaki de salmão spicy

  $82
  Uramaki recheado com salmão e creamcheese finalizado com geleia de pimenta e raspas de limão.
• Uramaki de camarão empanado

  $44
  Recheado com camarão empanado e finalizado com lâminas de salmão por cima.
• Uramaki ebi fry

  $49
  Recheado com camarão, finalizado com uma lâmina de salmão por cima selada a maçarico creamcheese, molho tarê e crispy de couve manteiga.

• Hossomaki salmão philadelphia

  $29
  Sushi fino com alga por fora, recheado com salmão cru e cream cheese. 8un
• Hossomaki atum

  $29
  Sushi fino com alga por fora, recheado com atum cru e cebolinha.
• Hossomaki pepino

  $22
  Sushi fino com alga por fora, recheado com pepino em fatias.
• Hossomaki camarão

  $37
  Hossomaki recheado com camarão frito na hora, extremamente crocante e delicioso.

• Joe de salmão philadelphia

  $16
  O joe de salmão é um sushi feito com uma base de arroz envolta por uma lâmina de salmão, creamcheese e tartar de salmão no topo. 2un
• Joe de atum

  $16
  O joe de atum é um sushi feito com uma base de arroz envolta por uma lâmina de atum, tartar de atum no topo. 2un
• Joe de salmão com camarão

  $22
  Base de arroz, lamina de salmão finalizado com creamcheese e camarão empanado. 2un
• Joe de salmão maçaricado

  $19
  O joe de salmão maçaricado é um sushi com base de arroz envolta por uma lâmina de salmão, levemente maçaricado para realçar o sabor. 2un
• Joe com gema de ovo selado

  $22
  O joe de ovo de codorna é um sushi feito com uma base de arroz envolta por uma lâmina de salmão, recheado com cream cheese e gema de ovo de codorna, trazendo cremosidade e um sabor único. 2un
• Joe de ovo de codorna

  $23
  2un
• Joe de atum com foie grass

  $43
  O joe de atum com foie gras é um sushi sofisticado, feito com uma base de arroz envolta por uma lâmina de atum, finalizado com foie gras maçaricado, molho tarê para realçar o sabor. 2un

• Temaki de salmão philadelphia

  $37
  Cone de alga crocante recheado com salmão, cream cheese e arroz.
• Temaki de atum

  $45
  Cone de alga recheado com atum fresco, arroz temperado e cebolinha, trazendo frescor e sabor equilibrado.
• Temaki de camarão empanado

  $45
  Combina a crocância do camarão dourado com a cremosidade do cream cheese, envolto em arroz temperado e alga nori.
• Temaki de salmão

  $35
  Cone de alga crocante recheado com salmão e arroz.
• Temaki skin

  $32
  Cone de alga recheado com pele de salmão grelhada e crocante, arroz temperado, cream cheese e cebolinha, finalizado com molho tarê para um sabor agridoce irresistível.
• Temaki hot

  $45
  Cone frito recheado com salmão, cream cheese e cebolinha.
• Temaki salmão e skin

  $37
  Combina salmão fresco e pele de salmão crocante, envoltos em arroz temperado e alga nori, finalizado com cream cheese.
• Temaki salmão e ovas

  $55
  Cone de alga recheado com salmão fresco, arroz temperado e ovas, trazendo cremosidade e um toque sofisticado de sabor do mar.
• Temaki do chef

  $49
  Salmão ou atum creamcheese, amêndoas lâminadas finalizada com crispy de couve manteiga.

• Niguiri de salmão

  $17
  O niguiri de salmão é um sushi clássico, composto por uma fatia de salmão cru sobre uma pequena porção de arroz moldado à mão. 2un
• Niguiri de atum

  $17
  O niguiri de atum destaca a riqueza do peixe, equilibrando sua textura macia com o arroz temperado. 2un
• Niguiri de peixe branco

  $17
  O niguiri de peixe branco combina a suavidade do peixe com o arroz temperado, finalizado com toques cítricos de limao. 2un
• Niguiri atum foie gras

  $59
  O niguiri de atum com foie gras equilibra a delicadeza do atum com a riqueza do foie gras maçaricado, criando uma explosão de sabores intensos, finalizada com um toque de tarê. 2un
• Niguiri de salmão maçaricado

  $22
  O niguiri de salmão maçaricado combina a suavidade do salmão com um toque defumado do maçarico, realçando seu sabor. 2un
• Niguiri de polvo

  $25
  O niguiri de polvo combina uma fatia macia de polvo cozido sobre arroz temperado. 2un
• Niguiri de camarão empanado

  $25
  O niguiri de camarão empanado une a crocância e maciez, com camarão dourado sobre arroz temperado. 2un
• Niguiri de vieira

  $83
  O niguiri de vieira combina a delicadeza da vieira fresca e adocicada sobre arroz temperado, podendo ser finalizado com limão, flor de sal ou um toque de azeite trufado. 2un

• Hot philadelphia

  $33
  O hot de salmão philadelphia é um sushi empanado e frito, recheado com salmão e cream cheese, trazendo uma crocância por fora e cremosidade por dentro. 8un
• Hot de camarão empanado

  $45
  Hot de camarão empanado combina a suculência do camarão crocante com a cremosidade do cream cheese, envolto em arroz e alga nori, frito até dourar e finalizado com molho tarê. 8un
• Hot de shimeji

  $42
  O hot de shimeji é um sushi empanado e frito, recheado com shimeji salteado no shoyu e cream cheese, trazendo um contraste perfeito entre a crocância da casquinha e a cremosidade do recheio. 8un
• Hot de salmão especial

  $42
  O hot de salmão philadelphia é um sushi empanado e frito, recheado com salmão e cream cheese, trazendo uma crocância por fora finalizado com tartar de salmão cru em cada peça. 8un

• Yakissoba camarão

  $79
  O yakissoba de camarão combina macarrão, legumes e camarões suculentos em um molho oriental saboroso.
• Yakissoba frango

  $74
  Macarrão, legumes e frango no molho oriental.
• Yakissoba legumes

  $71
  Macarrão salteado com legumes crocantes em molho oriental.
• Yakissoba filé mignon

  $79
  Macarrão, legumes e filé mignon no molho oriental.
• Teppan yaki salmão

  $119
  O teppan yaki de salmão é um prato japonês onde o salmão é grelhado na chapa quente, garantindo uma crosta dourada por fora e suculência por dentro, servido com legumes salteados.
• Teppan yaki filé mignon

  $119
  Filé grelhado na chapa com legumes e molho oriental.
• Teppan yaki camarão

  $119
  Camarões grelhados na chapa com legumes e molho oriental.
• Filé mignon grelhado com purê e batata palito

  $119
  Suculento, acompanhado de purê de mandioquinha cremoso e batata frita crocante.

• Kids 1

  $48
  Arroz branco com iscas de filé mignon e batata sorriso.
• Kids 2

  $48
  Massa na manteiga com iscas filé mignon.