Sushi bardot búzios
Especiais do Chef
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Edamame trufado44
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Katsu sando44
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Temari zushi49
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Chirashi zushi79
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Tamago trufado46
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Trio de ostras69
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Uramaki salmão crocante65
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Tiradito de peixe branco69
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Uramaki ebi crispy59
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Kinoko47
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Tsukemono29
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Ceviche peruano66
Teppanyaki
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Atum118
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Camarão124
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Frutos do mar126
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Polvo124
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Picolé pistacchio28.9
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Bombom di gelato pistacchio29.9
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Bombom di gelato29.9Framboesa al cioccolato, bacio di latte
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Morango com leite19.9
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Cocco ao leite, cereja silvestre, limone siciliano, fragola23.9
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Cioccolato belga, bacio bianco, doce de leite, bacio di latte, gianduia, creme de maracujá, cocco al cioccolato26.9
Entradas
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Ussuzukuri de salmão74Fatias finas de salmão com alcaparras, crispy de batata doce, cebolte, gergelim torrado e molho ponzu (laranja, limão e pimenta sriracha)
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Peixe branco marinado com limão siciliano, cebola roxa, pimenta sriracha, coentro, crispy de batata doce e soborô
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Missoshiro29Sopa de soja com tofu e cebolte
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Nirá itame56Broto de alho salteado com manteiga, óleo de gergelim e shoyu
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Shitake e shimeji59Na manteiga com laranja
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Vinagrete de pepino japonês com kani e gergelim torrado
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Tartar salmão57Salmão batido na faca com alcaparras, cebola roxa, coentro, soborô, crispy de batata doce e molho ponzu (laranja, limão e pimenta sriracha)
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Tartar atum52Atum batido na faca com alcaparras, cebola roxa, coentro, soborô, crispy de batata doce e molho ponzu (laranja, limão e pimenta sriracha)
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Guioza carne44Pastelzinho de carne de porco feito no vapor e molho especial
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Edamame38Favo de soja com pitada de flor de sal
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Pipoca de camarão46Cubinhos de camarão tempurá com molho spicy da casa
Kushiaki
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Camarão46
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Lula47
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Salmão44
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Filé de frango32
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Filé mignon36
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Kushiaki misto84(10 unidades) (02) camarão (02) lula (02) salmão (02) filé de frango (02) filé mignon
Hot Rolls
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Harumaki hot roll66Enrolado de salmão com cream cheese, cebolinha na massa do harumaki frita e geleia de pimenta
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Harumaki hot bardot68Enrolado de camarão com cream cheese, cebolinha na massa do harumaki frita e geleia de pimenta
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Hot filadélfia49Enrolado de salmão com cream cheese, cebolinha, empanados na farinha panko e frito
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Hot ebi59Enrolado de camarão com cream cheese, cebolinha, empanados na farinha panko e frito
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Hot tuna55Enrolado de atum com cream cheese, cebolinha, empanados na farinha panko e frito
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Monte fuji86Skin de salmão, atum, kani, cream cheese e fruta cítrica
Jou Jou
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Jou jou filadélfia54Enrolado de salmão com cream cheese e geleia de pimenta
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Jou jou bardot54Enrolado de salmão com cream cheese e redução de maracujá
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Jou jou maçaricado54Enrolado de salmão com cream cheese, molho teriaki e maçaricado
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Jou jou citrus57Enrolado de salmão com arroz, tartar de salmão, limão siciliano, flor de sal e azeite trufado
Temakis
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Salmão38
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Atum36
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Peixe branco36
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Salmão skin37
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Hot filadélfia37
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Ebi hot44
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Califórnia42
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Spice44
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Filadélfia47
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Camarão49
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Polvo55
Niguiri Sushi
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Salmão37
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Atum32
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Polvo38
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Peixe branco32
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Camarão36
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Salmão skin33
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Sereia maki47Enrolado de salmão maçaricado com camarão, cream cheese, cebolinha, pimenta sriracha, crispy de batata doce e ovas de massago
Combos
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Combinado salmão113Sashimi: (10) salmão nigiri: (9) salmão makimono: (5) hot filadélfia
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Combinado salmão tuna116Sashimi: (5) salmão (5) atum nigiri: (3) salmão (2) atum makimono: (5) filadélfia
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Combinado vegano1242 nigiri de pimenta vermelha, 2 nigiri de pimentão amarelo, 2 nigiri de alho poró, 2 nigiri de pepino, 2 gunkan de shitake, 2 gunkan de tofu, 4 makimonos califórnia (abacate, manga e pepino), 4 harumaki de shitake
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Combinado orla165Sashimi: (5) salmão (5) atum (5) peixe branco nigiri: (4) salmão (2) atum (2) peixe branco makimono: (4) filadélfia (4) spicy tuna
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Combinado brigitte241Sashimi: (5) salmão (5) atum (5) peixe branco (5) polvo nigiri: (4) salmão (4) atum (2) polvo (2) skin (2) camarão makimono: (4) filadélfia (4) hot filadélfia
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Combinado do chef189(omakase) informar ao garçom se tem alguma restrição alimentar
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Poke bowl havaiano1191 porção de gohan com salmão, manga, abacate, cebola roxa, centro, semente de gergelim torrado, tomate cereja, pepino japonês e rabanetes
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Combinado bardot297Sashimi: (10) salmão (5) atum (5) peixe branco (5) haddock nigiri: (4) salmão (4) atum (2) peixe branco (2) camarão (2) polvo makimono: (4) filadélfia (5) ebi hot
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Combinado tókio329Sashimi: (10) salmão (5) atum (5) peixe branco (3) polvo (3) haddock nigiri: (5) salmão (5) atum (2) peixe branco (2) camarão (2) polvo (2) skin makimono: (4) filadélfia (4) hot filadélfia (2) duplas de ovas
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Combinado hot344Sashimi: (10) salmão maçaricado (10) atum maçaricado (10) haddock maçaricado nigiri: (7) salmão maçaricado (4) atum maçaricado (10) hot filadélfia (10) ebi hot
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Combinado victorio546Sashimi: (20) salmão (10) atum (5) peixe branco (5) polvo (5) haddock nigiri: (4) salmão (4) atum (4) peixe branco makimono: (10) tekka (10) califórnia (4) ova
Yakissobas
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Frutos do mar98Macarrão com legumes, vegetais e frutos do mar
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Camarão96Macarrão com legumes, vegetais e camarão
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Mignon89Macarrão com legumes, vegetais e mignon
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Frango87Macarrão com legumes, vegetais e filé de frango
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Vegetariano84Macarrão com legumes, vegetais e shitakes
Sugestão do Chef
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Salmão tailandês129Posta de salmão (200 gramas), salsa tailandesa (limão, pasta de amendoim), azeite de coco, alho, gengibre, pimenta togharashi, gohan
Din San
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Harumaki de legumes29
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Harumaki de camarão c/ catupiry38
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Harumaki de frango c/ catupiry32
Tempurá
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Tempurá de legumes49
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Tempurá de camarão129
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Tempurá matsui129Camarão, legumes e peixe branco
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Bolinho de peixe c/ molho46Bolinho crocante de peixe com molho especial
Sashimis
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Salmão68
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Atum59
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Peixe branco do dia59
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Haddock76
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Polvo72
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Salmão marinado69
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Polvo especial84Molho de ostras, cebolinha e gengibre batido
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Salmão maçaricado c/ ovas92Raspas de limão siciliano, cebolinha e ovas de massago
Combinado Sashimi
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Combinado sashimi c/ ovas no gelo219(4) salmão, (4) atum, (4) polvo, (4) peixe branco, (4) haddock, (4) salmão black
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Combinado sashimi no gelo99(5) salmão, (5) atum, (5) peixe branco
Rolls
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Filadélfia49Enrolado de salmão com cream cheese e cebolinha
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Filadélfia especial59Enrolado de salmão, com cream cheese, cebolinha, geleia de pimenta e salmão por fora
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Califórnia32Enrolado de manga, kani e pepino
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Califórnia especial66Enrolado de manga, kani e pepino com salmão por fora
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Spice tuna54Enrolado de atum uramaki com geleia de pimenta japonesa
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Ebi uramaki62Enrolado de camarão com cream cheese e cebolinha
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Ebi uramaki especial69Enrolado de camarão, com cream cheese, cebolinha e salmão por fora
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Ebi summer74Enrolado de atum, abacate, cream cheese, coberto com camarão cozido e molho de mel com mostarda
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Salmão skin59Enrolado de pele de salmão grelhado e crocante com teriyaki
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Tekkamaki49Enrolado de atum com gergelim torrado
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Bardot vegano62Enrolado na folha de couve, com arroz, shitake e confit de manga
Bruschetta Bar
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656 rossa29.8Tomate cereja, basílico, alho e azeite
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657 bianca29.8Rúcula, alici, cebola, azeitona e azeite
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658 rossa com mozzarella29.8Tomate cereja, alho, basílico, azeite, mozzarella e rúcula
Focaccia Romane
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659 bianca32.8Azeite extra-virgem e alecrim
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660 di parmigiano58.8Parmesão em lascas
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661 di prosciutto72.8Mozzarella artesanal, rúcula e parma
Entradas e Saladas
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662 insalata caprese62.8Mozzarella di bufala, tomate e basílico
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663 insalata del pizzaiolo74.8Mozzarella di bufala artesanal, misto de folhas verdes com rúcula selvagem, atum fresco com cebola e tomate
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652 burrata76.8Queijo burrata, rúcula, tomate cereja e focaccia
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653 prosciutto di parma67.8Presunto de parma e focaccia
Pizza Rosse
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MargheritaCom tomate e basílico
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PeperonataPimentões, cebola, pimenta do reino e salsa
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CalabreseLinguiça, cebola, azeitona e orégano
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ParmigianaBerinjela e lascas de parmesão
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NapoletanaCom alici
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AmatricianaPancetta, bacon, cebola e pecorino
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RomanaAlici, azeitona, alcaparra e orégano
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PortogheseTomate, mozzarella, calabresa, presunto, pimentão, cebola, ovos cozido, rodela de tomate e azeitona preta
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CatupiryMozzarella, queijo catupiry e orégano
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PepperoniPepperoni e pimenta calabresa seca
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ProsciuttoCom presunto
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BoscaiolaFunghi e salsinha
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DiavolaSalame picante
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VittórioPresunto, alcachofra, funghi, bacon e ovo
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4 formaggiMozzarella di bufala, gorgonzola, parmesão, gruyère
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Di burrataMozzarella, presunto e stracciatella
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ImperialeBurrata, misto de funghi selvagens frescos, salsa e alho
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MediterraneaAtum fresco, azeitona, cebola, alpio e tomate cereja
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OrtolanaPimentões, abobrinha, berinjela, cebola, tomate cereja e rúcula
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EleganteParma, rúcula selvagem e parmesão
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VegetarianaMozzarella, berinjela, abobrinha, brócolis, alho poró, tomate cereja e rúcula
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Al mareMozzarella, molho de tomate, frutos do mar, tomate e salsinha
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Porto finoMozzarella, molho de tomate, frango, catupiry, milho e orégano
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Camarão com catupiryMozzarella, molho de tomate, catupiry e camarão
Pizza Gourmet
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Marcherita gourmetMozzarella di bufala artesanal, pachino (tomatinho italiano), lascas de parmigiano e basilico
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Al pestoMolho de pesto, mozzarella di bufala artesanal, filet de tomate e pecorino
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BuzianaMozzarella di bufala artesanal, camarão da ilha, parmesão, pecorino, rúcula, filet de tomate e abobrinha
Pizzas Doces
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BananaMozzarella, banana, açúcar e canela
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Chocolate branco com morangoCreme de leite, chocolate branco e morango
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Chocolate preto com bananaCreme de leite, chocolate preto e banana
Baguete
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La baguette di parma63.8Mozzarella di bufala, presunto de parma, tomate seco e rúcula
Calzone
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Calzoni toscano74.8Mozzarella di bufala, presunto, funghi, alcachofra, ovos e molho de tomate
TRATTORIA
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Spaghetti pomodoro e basílico74.8Molho de tomate, manjericão e tomate cereja
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Spaghetti à bolognesa76.8
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Spaghetti carbonara82.8
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Spaghetti ao frutos do mar108.8
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Ravioli di “mozzarella”79.8Massa fresca recheada com mozzarella e molho de tomate
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Gnocchi alla 4 formaggi86.8Mozzarella, gorgonzola, requeijão e parmesão
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Gnocchi al ragú88.8Gnocchi de batata e ragú de filet mignon
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Gnocchi ao molho de camarão98.8
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Gnocchi com banana97.8Com camarão e creme branco
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Fettuccine alla victorio92.8Creme de leite, parma, cogumelo, parmesão e ervilha
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Fettuccine98.8Com creme de moranga e camarão
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Lasagna de carne86.8Recheio de vitela, shitake, funghi seco
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Lasagna di camarão99.8
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Risotto di camarão98.8Arroz arbório, camarão e rúcula
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Paillard con fettuccine alfredo114.8Manteiga, parmesão, creme de leite, filet mignon
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Prato vegetariano - ravioli recheado de funghi82.8Massa fresca recheada com funghi e molho de burrata
GRELHADOS
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File mignon c/ risoto de funghi104.8
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File mignon ao queijo brie104.8C/ risoto de aspargo
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Salmão grelhado c/ arroz limão118.8C/ risoto de limão siciliano
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Salmão grelhado c/ legumes salteados118.8Cogumelos, abobrinha, cenoura, brócolis e tomate cereja
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Filet namorado grelhado114.8C/ arroz piamontese e molho a belle meuniere
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Tornedor grelhado109C/ fettuccine ao creme de cogumelo trufado
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Polvo grelhado108.8C/ batata, rúcula e tomate cereja
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Polvo116.8Grelhado com salada de feijão azuki, pesto de rúcula e vinagrete de tangerina
MENU BAMBINI
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Filet mignon/peito de frango62.8Arroz com fritas ou spaghetti na manteiga
Sobremesas
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Petit gateau39.8
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Licor bayles, cream cheese, açúcar e café solúvel
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Creme de papaya c/ licor de cassis39.8
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Banana split39.8Banana, chantilly, sorvetes (chocolate, morango e creme), castanha e calda de chocolate
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Banana caramelada com sorvete de creme39.8
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Taça bardot39.8Frutas da estação com sorvete
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Harumaki de doce de leite (2 unids)36.8
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Sorvete (2 bolas)29.8Chocolate, morango e creme
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Cheesecake de frutas vermelhas39.8
BEBIDAS
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Água mineral sem gás9.5
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Água mineral com gás9.5
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Refrigerantes12
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Suco natural18
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Suco de uva tinto 300ml19
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Suco de uva verde 300ml19
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Café expresso9.5
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Chá diversos9.5
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Red bull23Energy drink, tropical, cereja
CERVEJAS
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Chopp brahma17.9
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Bohemia17
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Heineken19.5
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Heineken zero21.5
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Corona22
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Stella artois19.5
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Budweiser20
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Cozumel33Cerveja, suco de limão e sal
CAIPIS
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Caipirinha nacional35Cachaça, fruta e açúcar
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Caipirinha importada38Cachaça importada, fruta e açúcar
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Caipivodka nacional39Vodka, fruta e açúcar
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Caipivodka importada44Vodka importada, fruta e açúcar
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Caipisaquê nacional44Saquê, fruta e açúcar
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Caipisaquê importado49Saquê importado, fruta e açúcar
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Caipiríssima44Rum, fruta e açúcar frutas: abacaxi, morango, maracujá, kiwi, tangerina e limão
MOCKTAIL'S
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Soda italiana16Xarope (consultar sabores) e água c/ gás
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Virgem colada28Abacaxi, leite de coco e leite condensado
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Sex on the beach (not drunk)37Xarope de pêssego, suco de laranja e grenadine
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Coquetel de frutas37Mix de frutas, leite condensado e creme de leite
Gin's
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Gin victório46Gin importado, tônica, zest de limão siciliano, zest de tangerina e zimbro.
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Gin saborizado46Gin importado, tônica, xarope (consultar sabores), rodelas de limão siciliano e zimbro.
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Gin tônica vulcânico49Gin, tônica e rodelas de limão siciliano.
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Gin fizz46Gin importado, suco de limão, açúcar e água com gás.
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Passion sensation vulcânico52Gin importado, xarope de hortelã, suco de lima da pérsia e espuma de maracujá.
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Lichiraku48Gin importado, xarope de lichia, maracujá e rodelas de limão siciliano.
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Grapefruit tonic46Gin importado, tônica, rodelas de toranja, alecrim e canela.
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South side46Gin importado, suco de limão, xarope de gengibre, hortelã e citrus.
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Guará46Gin importado, campari, suco de laranja e tônica.
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Tropical gin48Gin importado, red bull tropical e rodelas de laranja.
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Tropical lemonade46Gin, hortelã, suco de limão, xarope de gengibre e água com gás.
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Negroni46Gin, campari e vermouth rosso.
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Dry martini41Gin, vermouth dry e azeitonas.
Espumantes
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Aperol spritz41Aperol, espumante e água com gás.
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Mimosa44Espumante e suco de laranja.
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Kir royale45Licor de cassis, espumante e cereja.
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Kir44Licor de cassis, vinho branco e cereja.
Vodka's
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Moscow mule47Vodka, xarope de gengibre, suco de limão, espuma de gengibre.
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Sex on the beach44Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine.
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Cosmopolitan44Vodka, suco de limão, trip sec e xarope de cranberry.
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Bloodmary44Vodka, molho inglês, suco de limão, suco de tomate, sal e pimenta tabasco.
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Long island ice tea44Vodka, rum, gin, trip sec, suco de limão e coca-cola.
Cachaça's
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Traçado41Cachaça magnífica, vermouth dry, vermouth rosso, bitter angostura.
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Rabo de galo39Cachaça magnífica e vermouth rosso.
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Bombeirinho39Cachaça magnífica, suco de laranja, suco de limão e grenadine.
Rum's
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Mojito44Rum, hortelã, suco de limão, açúcar e água com gás.
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Cuba libre39Rum, suco de limão e coca-cola.
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Daiquiri42Rum, suco de limão e açúcar.
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Piña colada44Rum, abacaxi, leite de coco e leite condensado.
Whisky e Tequila
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Whisky sour49Whisky, suco de limão, açúcar e clara de ovo.
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Tropical julip47Whisky, hortelã, suco de limão, maracujá, xarope de baunilha e água com gás.
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Margarita44Tequila, suco de limão e trip sec.
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Blue margarita44Tequila, curaçau blue e suco de limão.
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Alexander vulcânico47Conhaque, licor de cacau e leite condensado.
Coffee Drinks
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Expresso martini44Vodka, licor de café, açúcar e café expresso.
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Carajillo44Licor 43 e café expresso.
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Irish coffee47Whisky, açúcar, café expresso e creme de leite.
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White russian44Vodka, licor de café e creme de leite.
Especial Cocktails
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Clericot86Vodka, espumante, trip sec e frutas tropicais.
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Galático68Gin importado, red bull de cereja, licor de curaçau blue, suco de limão e glitter.
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Arpoador44Vodka importada, maracujá, limão e xarope de gengibre.
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Corcovado44Vodka importada, abacaxi, limão, maracujá e xarope de gengibre.
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Yellow bird46Whisky, suco de maracujá e mel.
Destilados
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Gin tanqueray42
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Vodka grey goose52
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Gin bombay42
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Vodka absolut40
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Vodka ciroc44
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Tequila josé cuervo (ouro)37
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Tequila josé cuervo (prata)37
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Rum bacardi prata31
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Rum bacardi ouro32
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Cachaça magnífica32
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Campari32
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Saquê nacional
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Saquê importado (hakushika)
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Saquê importado (hakushika)575
Licores
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Amarula35
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Amaretto35
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licor 11 avaliações 4337
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Baileys35
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Cointreau35
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Jagermeister37
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Frangélico37
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Limoncello38
Whiskys
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Chivas regal 12 anos42
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Jack daniel's42
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Buchanans42
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Black label42
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Red label32
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Ballantines32
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Ballantines 12 anos42
Vinhos Tintos
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Argentina 750 ml - alamos cabernet sauvignon192
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Argentina 750 ml - alamos malbec210
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Argentina 750 ml - alfredo roca cabernet sauvignon117
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Argentina 750 ml - alfredo roca malbec110
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Argentina 750 ml - angélica zapata369
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Argentina 750 ml - catena cabernet sauvignon269
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Argentina 750 ml - dv catena279
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Argentina 750 ml - norton malbec d.o.c148
-
Argentina 750 ml - norton reserva cabernet franc158
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Argentina 750 ml - norton porteño cabernet sauvignon99
-
Argentina 750 ml - uxmal malbec/syrah185
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Argentina 750 ml - ventus malbec149
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Argentina 750 ml - ventus pinot noir149
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Argentina 375 ml - alamos malbec134
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Argentina 375 ml - alfredo roca malbec78
-
Argentina 375 ml - alfredo roca cabernet sauvignon78
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Chile 750 ml - antares cabernet sauvignon99
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Chile 750 ml - carmen carmenere198
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Chile 750 ml - carmen premiere pinot noir213
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Chile 750 ml - céfiro reserva carmenere148
-
Chile 750 ml - santa alvara merlot156
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Chile 750 ml - santa carolina gran reserva carmenere218
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Chile 750 ml - santa carolina reserva cabernet122
-
Chile 750 ml - santa carolina reserva merlot158
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Chile 750 ml - seleção de parcelas cabernet sauvignon140
-
Chile 750 ml - seleção de parcelas carmenere140
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Chile 750 ml - tabali pedregoso gran reserva cabernet sauvignon145
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Chile 750 ml - tabali pedregoso gran reserva carmenere145
-
Chile 750 ml - tabali pedregoso gran reserva pinot noir145
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Chile 375 ml - carmen carmenere110
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Espanha 750 ml - pata negra tempranillo110
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Itália 750 ml - barba montepulciano d'abruzzo d.o.c158
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Itália 750 ml - corbelli chianti129
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Itália 750 ml - corbelli primitivo puglia129
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Itália 750 ml - il pumo primitivo218
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Itália 750 ml - laccarelli primitivo puglia159
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Itália 750 ml - luccarelli negroamaro puglia159
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Itália 750 ml - nero d'avola i.g.t176
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Uruguai 750 ml - montes toscanini reserva cabernet sauvignon118
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Uruguai 750 ml - montes toscanini reserva tannat118
Vinhos Brancos
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Alamos chardonnay210
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Alfredo roca chardonnay110
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Mancura etnia sauvignon blanc140
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Norton porteño chardonnay99
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Tilia chardonnay159
Vinhos Rosé
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África do sul 750 ml nederburg rosé110
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Argentina 750 ml alfredo roca rosé110
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Chile 750 ml tabali pedregoso gran reserva rosé145
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Chile 750 ml seigel reserva rosé140
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Chile 750 ml céfiro rosé119
Taça Vinho - Argentina
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Tinto - norton porteño cabernet sauvignon29
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Branco - norton porteño chardonnay29
Espumantes 750 ml
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Chandon brut198
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Chandon brut rosé220
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Búzios brut129
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Búzios brut rosé129
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Moet chandon brut649
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Veuve clicquot brut669
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Veuve clicquot rosé699
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Veuve vernay brut (frança)148
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Veuve vernay rosé (frança)152
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Santa carolina reservado (chile)98
Espumante Baby 187 ml
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Chandon brut baby84
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Chandon brut rosé baby94
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Veuve vernay brut baby (frança)74
Taça Espumante - Chile
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Santa carolina reservado29
Vermouth
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Martini bianco29
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Martini rosso29
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Martini dry31
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Martini rosé31