Menus degustação
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TemporadaR$ 238 por pessoa
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TradiçãoR$ 258 por pessoa
Menu tradição
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Um passeio pelo menu à la carte, itens escolhidos pelo chef.2 entradas | 1 massa | 1 prato com peixe | 1 prato com carne | 1 sobremesa
Menu temporada verão
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Ceviche nikkei de polvo e cogumelos
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Tempurá de melão com presunto de parma
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Sanduiche de salmão, maionese de wasabi, alcaparras e ovas
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Orechiette “cacio & pepe”, brócolis e tomates assado
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Filé de peixe em crosta de gengibre e coentro, purê de batata ao limão e verduras salteadas com molho oriental
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crème brûlée 8 avaliações , sorvete de maracujá, mousse de chocolate e amêndoas
Entradinhas
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Cesta de pãesR$ 36Com azeite e manteiga (4un.)
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Temaki de barriga de porcoR$ 38Com folhas de capuchinha (2 un.)
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Manga em tempuraR$ 38Com tartar de atum (2 un.)
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Taco de frango picanteR$ 38Coentro e gengibre
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Mini hamburguer de patoR$ 40Com queijo sant'ana, shitake e maionese de cebola confit
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Sanduiche de salmãoR$ 42Com maionese de wasabi, alcaparras e ovas
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Ceviche quiteño de camarãoR$ 50Com molho cítrico de laranja e pipoca
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Ceviche nikkeiR$ 52De polvo e cogumelo
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Tiradito de lagostaR$ 59Com manga, coco e caviar limão
Pratos principais
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Espaguete com manteiga defumadaR$ 115Cogumelos e presunto de parma
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Ravioli duplo de cordeiroR$ 115E queijo de cabra
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Lasanha de camarãoR$ 126Com mix de cogumelos e creme de grão-de-bico
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Risoto de polvoR$ 156Seu vinagrete e azeite de carvão
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Atum com molho teriakyR$ 126Espaguete de palmito e berinjela com missô e mel
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Filé de peixe grelhadoR$ 130Purê de batata ao limão e couve-flor com farofa de amêndoas
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Filé mignon de porcoR$ 120Salada de laranja, chicória e nossa farofa
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Bife de chorizoR$ 120Mil folhas de palmito, cogumelos, guanciale e baby leaves
Sobremesa
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Cannolo sicilianoR$ 42Com calda de goiabada e sorvete de coco
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Com sorvete de maracuja, mousse de chocolate e amêndoas
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Horta de chocolateR$ 45
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Cacau, chocolate e cupuaçuR$ 45
Drinks especiais
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Caipirinha com espuma de cervejaR$ 48Cachaça santa terezinha
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Whisky com maracujáR$ 48Red label
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Gin tonic com maçã verde, gengibre e anis estreladoR$ 48Dry cat
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Gin tonic de cítrico e pimenta rosaR$ 48Dry cat
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Gin tonic com pétalas de rosa, physalis e cassisR$ 48Dry cat
Bebidas
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Água sem gásR$ 12
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Água com gásR$ 12
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Água com gásR$ 22San pelegrino
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RefrigeranteR$ 12
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SucoR$ 15Sabores sob consulta
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Suco de uvaR$ 24
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Suco de tomateR$ 24
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Café expressoR$ 13
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CháR$ 13
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Drinks sem álcoolR$ 38A consultar
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HeinekenR$ 18
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StellaR$ 18
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Cerveja sem álcoolR$ 16
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Johnnie walker red labelR$ 34
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Johnnie walker black labelR$ 38
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Chivas regalR$ 38
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Jack daniel´sR$ 38
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Santa terezinhaR$ 28
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CaipirinhaR$ 45Cachaça, limão e açúcar
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CaipiroskaR$ 45Absolut, açúcar e limão
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MojitoR$ 45Run branco, limão, hortelã e açúcar
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CaipisakêR$ 45Sakê, açúcar e fruta sob consulta
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Piña coladaR$ 48Rum, malibu, abacaxi e leite de coco
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NegroniR$ 48Campari, vermute e gin
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Dry martiniR$ 48Gin, vermute extra-dry e azeitona
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SpritzR$ 48Prosecco, campari, água com gás e laranja
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Bloody maryR$ 48Vodka, suco de tomate, sal, pimenta do reino, limão, molho inglês e tabasco
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MargaritaR$ 48Tequila e suco de limão
Vinhos
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Cava freixenet cordon negro brutR$ 176Espanha | catalunã | macabeu, xarel-lo e parellada
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Prosecco freixenet d.o.c secoR$ 239Itália | vêneto | glera
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Victoria geisse extra brutR$ 299Brasil | serra gaúcha | chardonnay e pinot noir
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Victoria geisse extra brut roséR$ 299Brasil | serra gaúcha | pinot noir
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Veuve clicquot brutR$ 919França | champagne | chardonnay, pinot noir e pinot menuier
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Claro 187mlR$ 38Chile | vale central | chardonnay
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Santa julia 2022R$ 125Argentina | mendoza | viognier
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Cadão doc 2018R$ 148Portugal | douro | viosinho, rabigato, gouveio e moscatel galego
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Viu manent reserva 2023R$ 152Chile | valle del colchaga | chardonnay
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Casas del bosque reserva 2023R$ 152Chile | valle del casablanca | sauvignon blanc
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Santa ema blocks reserva 2023R$ 154Chile | valle central | sauvignon blanc
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Casa americo 2022R$ 163Portugal | dao | malvasia fina, bical e encruzado
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Doña paula estate 2022R$ 165Argentina | mendoza | riesling
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Terrapura 2022R$ 168Chile | vale central | chardonnay
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Ameal bico amarelo 2023R$ 173Portugal | vinho verde | loureiro, alvarinho e avesso
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Algairén bodegas pablo 2021R$ 180Espanha | cariñena | macabeu
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Piglet i.g.p 2020R$ 185França | languedoc-rossillon | sauvignon blanc
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Kaiken indómito 2023R$ 191Argentina | mendoza | chardonnay
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Domaine bousquet 2023R$ 143Argentina | mendoza | pinot noir, syrah, pinot gris e viognier
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Maria mora 2017R$ 157Portugal | alentejo | touriga nacional e tinta roriz
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Bis encostas de estremoz 2021R$ 130Portugal | alentejo | castelão e aragonez
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Perez cruz gran reserva 2022R$ 140Chile | valle do maipo | cabernet sauvignon
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Selección de parcelas 2021R$ 152Chile | valle central | carmenere
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Casas del bosque reserva 2022R$ 152Chile | valle de casablanca | pinot noir
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Ares de medeiros 2022R$ 163Portugal | alentejo | touriga franca, touriga nacional, syrah
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Domaine bousquet 2023R$ 163Argentina | mendoza | malbec
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Penedo borges 2022R$ 178Argentina | mendoza | cabernet franc
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Algairén, bodegas pablo 2021R$ 180Espanha | cariñena | tempranillo
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Errazuriz estate reserva 2022R$ 185Chile | valle aconcágua | pinot noir
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Piglet i.g.p 2019R$ 185França | languedoc-rossillon | cabernet sauvignon
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Circus de escorihuela gascón 2021R$ 190Argentina | mendoza | bonarda, trempranillo e syrah
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Koyle los lingues 2021R$ 198Chile | valle do aconcáqua | shyraz
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Villa tirrena 2020R$ 202Itália | igp lazio | merlot e syrah
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Flor de maio 2019R$ 208Portugal | alentejo | syrah e trincadeira
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Barone montalto 2022R$ 208Itália | sicília | nero d’ávola
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Leyda reserva 2021R$ 208Chile | vale do leyda | syrah
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Baron de lestac 2021R$ 240França | bordeaux | merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc
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Penedo borges gran prisma 2021R$ 252Argentina | mendoza | syrah, malbec, cabernet sauvignon, petit verdot e cabernet franc
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Mandorla primitivo di manduria 2019R$ 260Itália | puglia | primitivo
