Rústico e Acústico Cardápio

Rustico

• Mandioca frita com dois molhos

  39.95
  Acompanhada de dois molhos especiais
• Dadinho de tapioca com queijo coalho

  48.13
  Crocantes dadinhos de tapioca recheados com queijo coalho, servidos com molhos barbecue e geleia de pimenta
• Burrata com tomatinhos confitados

  98.47
  Burrata cremosa, e tomatinhos frescos, finalizado com azeite e flor de sal
• Camarão alho e óleo

  68.99
  Camarões salteados no alho e óleo
• Empanados do mar

  109.84
  Uma seleção de frutos do mar, incluindo camarão à milanesa, anéis de lula empanados e iscas de peixe crocantes, todos servidos com aioli e maionese de manjericão
• Camarão à milanesa com molho de manjericão

  69.99
  Camarões empanados e dourados, servidos com um molho de manjericão fresco
• Tentáculo de polvo ao vinagrete aromatizado com chips de raízes

  86.44
  Tentáculo de polvo, marinando em um vinagrete aromático e acompanhado de chips crocantes de raízes mandioca e batata doce

• Ceviche

  88.28
  Nosso clássico e mais pedido ceviche, preparado com cubos de robalo fresco e camarões, cebola roxa, coentro, pimenta e leite de tigre
• Tartar de atum com avocado

  63.89
  Cubos de atum frescos, gomos de limão, azeite de gergelim, pimenta e shoyu, finalizados com nossa guacamole e coentro

• Salada sob o luar

  59.24
  Nossa guacamole bem temperada com coentro e camarões grelhados
• Salada encanto do mar

  60.99
  Atum fresco selado, batatas douradas, ovo cozido, tomate cereja e molho laranja e mel
• Salada tô em jeri

  69.99
  Robalo grelhado, tomate cereja, pepino, cebola roxa, manga em cubos, tomate cereja e molho de iogurte
• Salada lua cheia

  55.49
  Tomate cereja, cebola roxa, palitos de cenoura e pepino, cubos de queijo coalho e molho de iogurte

• Luar do sertão

  194.87
  Robalo grelhado coberto com nossa queridinha farofa crocante de castanha de caju, acompanhado de arroz com coco, purê de mandioca
• Alegria, alegria

  252.94
  Robalo grelhado num mix de anéis de lula, camarão, marisco na concha, polvo puxado no azeite com cebola roxa, tomate fresco, alecrim e manjericão reduzido no vinho branco, acompanhado de arroz com coco, macaxeira frita
• Os alquimistas estão chegando

  188.65
  Robalo grelhado, servido ao molho de manteiga aromatizada com alcaparras, camarões suculentos e pedaços de palmito, com os acompanhamentos, arroz, farofa de banana e macaxeira frita
• Aquarela do brasil

  189.99
  Robalo fresco cozido lentamente no molho secreto da chef, feito à base de tomate maduro, pimentões coloridos e leite de coco, acompanha arroz com coco, farofa de banana crocante e macaxeira cozida puxada com salsinha fresca
• País tropical

  189.99
  Nosso prato mais tradicional de jeri, o camarão no abacaxi. receita pioneira desde 2005, feita com camarões ao molho à base de leite de coco e nosso molho especial da casa. acompanhado de arroz de coco, farofa de banana e macaxeira frita
• A lua e eu

  187.99
  Camarões grelhados servidos em um cremoso molho de palmito gratinado com parmesão. acompanhado de batata frita, e arroz
• Água de março

  179.99
  Prato típico do ceará que combina banana frita com molho branco, gratinado com queijo. nossa versão com camarões e servida com arroz de coco, farofa de banana e mandioca frita
• Sinal fechado

  191.97
  Camarão grelhado, no molho que leva combinação de queijos derretidos: parmesão, provolone, cream cheese e muçarela gratinada até dourar. acompanha arroz soltinho, batata frita crocante
• Vapor barato

  246.99
  Tentáculos de polvo macios e grelhados lentamente no azeite, aromatizados com alho e ervas provençais. servido com arroz de coco e batatas sauté douradas
• Bem-vindo

  183.99
  Atum fresco selado em uma crosta crocante de gergelim, realçado por um molho de shoyu e gengibre, que traz um toque oriental. servido com arroz soltinho e purê de batata
• Sangue latino

  223.8
  Moqueca de robalo, cozido com tomate fresco, pimenta de cheiro, cebola e pimentões coloridos, leite de coco e azeite de dendê. acompanha arroz e pirão

• Na rua, na chuva, na fazenda

  198.36
  Nossa moqueca numa versão vegetariana, palmito cozido com tomate fresco, pimenta de cheiro, cebola e pimentões coloridos, leite de coco e azeite de dendê. acompanha arroz, pirão e chip de batata doce
• Apesar de você

  236.57
  Moqueca de frutos do mar, com robalo, camarões, lula, marisco na concha e polvo, tudo isso refogado com cebola, pimentões, tomate, pimenta de cheiro e bastante cheiro verde e leite de coco. acompanha arroz e pirão

• Signo de câncer

  233.64
  Picanha nobre grelhada no sal de parrilla. acompanha arroz, feijão, batata frita, farofa e vinagrete
• Um tanto

  261.33
  Picanha nobre grelhada com camada de alho, acompanhada de risoto de parmesão e salada verde
• Amores possíveis

  201.33
  Baby beef angus grelhado com molho chimichurri, servido com arroz e batata frita
• Tico tico no fubá

  183.44
  Bife de carne de sol preparado na casa, puxado na manteiga da terra e cebola, flambado na cachaça e coberto com queijo coalho gratinado. acompanha baião de dois e macaxeira frita

• Risoto de camarão

  91.57
• Risoto de frutos do mar

  99.89
• Risoto de tomate e burrata fresca

  102.89
• Risoto de gorgonzola e tiras de baby beef

  101.79

• Al pomodorini

  64.16
  Tomate cereja puxado no azeite, cebola, alho e manjericão, reduzido no vinho branco e finalizado com parmesão
• Bolonhesa

  66.98
  Tradicional molho bolonhesa, preparado com cebola roxa, tomate, alho, manjericão e parmesão
• Carbonara

  63.1
  Bacon bem fritinho no nosso clássico molho carbonara
• Molho cremoso de camarão

  89.87
  Camarões grelhados, nosso molho de queijos e bacon
• Polvo all' amatriciana

  81.88
  Tentáculos de polvo no azeite com muito tomate e manjericão
• Frutto di mare

  89.99
  Lulas, polvo, mexilhão, camarões num molho à base de camarão e vinho branco
• Parma e camarões

  89.99
  Crispy de parma crocante num molho à base de camarões vinho branco, pimenta calabresa e tomate com manjericão e salsa
• Abobrinha

  66.69
  Abobrinha grelhado no azeite com cebola roxa e cebolinha no molho de iogurte

• A noite de meu bem

  49.99
  Panqueca com muita nutella, banana frita e morangos, com crocante de castanha e sorvete de creme
• A banda

  37.19
  Deliciosa taça de sorvete de creme com calda de chocolate e castanha crocante
• Ventania

  38.35
  Tradicional doce de caju em compota com creme branco e raspas de limão siciliano (sazonal)

• Mojito

  32.57
  Rum branco, suco de limão, folhas de hortelã e clube soda com muito gelo
• Negroni

  38.99
  Gin, vermute rosso, campari e laranja
• Caipirinha
  Fruta, cachaça, xarope de açúcar e gelo
• Caipiroska
  Fruta, vodka, xarope de açúcar e gelo

• Água

  8
• Água com gás

  9
• Coco verde

  19
• Suco maracujá

  13.19
• Suco abacaxi e hortelã

  13.5
• Suco manga com maracujá

  13.97
• Suco uva verde com água de coco

  14.97
• Suco frozen limão com hortelã

  13.97
• Suco manga

  13.5
• Detox

  19.98
  Limão, couve, abacaxi, gengibre e hortelã
• Suco cajá

  12.99
• Suco caju com limão siciliano

  12.99
• Suco acerola

  12.99
• Suco graviola

  12.99
• Refrigerantes

  9
• Tônica

  9
• Café

• Corona

  17
• Heineken long

  18
• Heineken zero

  18
• Stella puré gold long

  17
• Heineken 600ml

  25.46
• Original 600ml

  22.99

• Casa valduga arte chardonnay moscato

  167.7
  Harmoniza peixe robalo e camarão
• Argento pinot grigio

  150.33
  Harmoniza ceviche de robalo e camarão empanado
• Cosecha tarapacá sauvignon blanc

  145.97
  Harmoniza camarão e risoto de limão siciliano
• Morandé pionero reserva sauvignon blanc

  147.31
  Harmoniza camarão e risoto de limão siciliano
• Morandé pionero chardonnay

  147.31
  Harmoniza salmão, peixe robalo, camarão, moquecas e frango
• Monte indinítos sauvignon blanc

  99.08

• Morandé cabernet sauvignon

  43.98
  Harmoniza com carne e pastas
• Morandé chardonnay

  43.98
  Harmoniza com peixes e frutos do mar

• Vinho casa valduga naturelle rosé

  164.81
  Harmoniza salmão, peixe robalo, camarão, moquecas e frango
• Casa valduga arte rosé malbec gewürztraminer

  157.57
  Harmoniza com ceviche de robalo e camarão empanado

• Vinho casa valduga arte tinto

  183.44
  Harmoniza com carne e pastas
• Casa valduga origem merlot

  184.42
  Harmoniza com carne e pastas
• Morandé pionero reserva pinot noir

  160.4
  Harmoniza com carne e pastas
• Cosecha tarapacá carménère

  135.22
  Harmoniza com carne e pastas
• Monte indinítos cabernet sauvignon

  99.08

• Espumante chandon reserve brut

  199.25
  Harmoniza com saladas, tábuas de frios, ceviche de robalo e camarão empanado
• Rio sol brut

  119.37
  Harmoniza com saladas, tábuas de frios, ceviche de robalo e camarão empanado
• Rio sol brut rosé

  119.37
  Harmoniza com saladas, tábuas de frios e camarão empanado

• Farofa de castanha de caju

  40
• Doce de caju

  38