Entradas
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Bolinho de bacalhauR$71,0006 unidades de bolinhos, preparados por nós, com cebola baden baden.
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Cebola baden badenR$62,00Tiras de cebola empanadas e preparadas com chopp baden baden.
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FeccineR$80,00Finas tiras grelhadas de filet mignon(300g), cobertas por rúcula e lascas de queijo parmesão.
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FritasR$29,60
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Isca de truta (produto local)R$71,00Acompanhada por molho rosé.
Direto do fogão
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Bolinho de bacalhauR$71,0006 unidades de bolinhos, preparados por nós, com cebola baden baden.
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Cebola baden badenR$62,00Tiras de cebola empanadas e preparadas com chopp baden baden.
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FeccineR$80,00Finas tiras grelhadas de filet mignon(300g), cobertas por rúcula e lascas de queijo parmesão.
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FritasR$29,60
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Isca de truta (produto local)R$71,00Acompanhada por molho rosé.
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Direto da parrilla
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Linguiça campeira com requeijão(400g)R$89,00Linguiça suína com requeijão, cerveja e bacon.
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Linguiça de costela bovina(300g)R$89,00Linguiça de costela bovina.
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Linguiça parrillera(300g)R$89,00Linguiça de pernil suíno.
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Legumes grelhadosR$89,00Pimentões, tomates, abobrinha e batata ao murro, salpicados com alho crocante.
Saladas
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Salada mantiqueiraR$53,90 até 2 pessoasAlface americana e tomate orgânicos, manga, mozzarella de búfala e azeitonas chilenas regadas com mel puro da mantiqueira, mostarda dijon e batata palha artesanal.
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Salada mista especialR$53,90 até 2 pessoasMix de folhas verdes orgânicas, mozzarella de búfala, rabanete, manjericão, cebola roxa e queijo parmesão salpicado.
Cortes na parrilla
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Picanha biro biro (250g | 500g)R$161,00 individual | R$259,00 até 2 pessoasCorte de picanha argentina acompanhada por arroz biro biro. ponto ideal: ao ponto.
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Picanha birinho(300g | 600g)R$170,00 individual | R$305,00 até 2 pessoasCorte mais tenro de picanha argentina e acompanhada por arroz biro biro. ponto ideal: mal passado.
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Picanha gourmet biro biro(750g)R$296,00 até 3 pessoasFinas fatias de picanha argentina acompanhada por arroz biro biro. ponto ideal: ponto mais.
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Picanha gourmet fritas(750g)R$296,00 até 3 pessoasFinas fatias de picanha argentina acompanhada por arroz e fritas. ponto ideal: ponto mais.
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Corte pico agudo(500g|1kg)R$234,00 individual | R$358,00 até 3 pessoasCorte nobre da ponta da picanha argentina acompanhado por arroz biro biro. ponto ideal: mal passado.
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É garantido quando feito a reserva.
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Filet à moda do morais(500g)R$242,00 até 2 pessoasFilet mignon coberto com alho laminado, acompanhado por salada de rúcula e fritas.
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Assado de tirasR$170,00Suculento corte de costela com chimichurri, meia porção de arroz biro biro e fritas.
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Bife de ancho(350g|700g)R$177,10 individual | R$302,30 até 2 pessoasCorte macio com sabor indescritível, acompanhado por arroz biro biro. ponto ideal: ao ponto ou mal passado.
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Bife de chorizo(350g|700g)R$177,10 individual | R$302,30 até 2 pessoasCorte suculento e muito macio com pouquíssima gordura acompanhado por arroz biro biro. ponto ideal: ao ponto ou mal passado.
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Carré de cordeiro |short rackR$161,00 individual | R$259,00 até 2 pessoasCorte uruguaio servido com purê de batatas, salpicado com alho crocante, e acompanhado por molho hortelã.
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Tomahawk(700g)R$287,00 até 2 pessoasCorte nobre acompanhada por meia porção de biro biro e meia porção de fritas. ponto ideal: ao ponto.
Cortes no fogão
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Filet crocante(250g)R$161,00Filet mignon à milanesa coberto com molho de tomates frescos, rúcula e queijo parmesão curado.
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Filet à parmegiana(500g)R$198,80 até 2 pessoasDelicioso filet mignon acompanhado por arroz branco e fritas.
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Filet paulistano(250g)R$152,00Filet mignon alto, ao molho de mostarda dijon, acompanhado por batata ao murro assadas na brasa.
Pastas
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Picanha & pasta tradicional(200g)R$134,00Picanha argentina com penne grano duro ao molho rústico de tomates frescos, funghi secchi, azeitonas verdes e manjericão.
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Picanha & pasta al formaggio(200g)R$134,00Melhor picanha argentina com penne grano duro ao molho especial de queijos fundidos.
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Picanha & gnocchi(200g)R$134,00Melhor picanha argentina com gnocchi de batata preparado na hora, acompanhados por molho rústico de tomates frescos, azeitonas chilenas, mozzarella de búfala e manjericão.
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Pasta al formaggioR$98,90Penne grano duro ao molho especial de queijos fundidos (parmesão, gorgonzola e mozzarella).
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Pasta tradicionalR$98,90Penne grano duro ao molho rústico de tomates frescos, funghi secchi, azeitonas verdes e manjericão.
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À moda do chefR$98,90Pasta à moda do chef bechamel com iscas de filet mignon e funghi secchi.
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Gnocchi basílicoR$98,90Gnocchi de batata preparado na hora ao molho rústico de tomates frescos, azeitonas chilenas, mozzarella de búfala e manjericão.
Risotos
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Risoto à moda do chefR$125,00Arroz arbóreo, molho de tomates frescos, tomates secos, rúcula e queijo parmesão curado.
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Risoto de salmãoR$134,00Arroz arbóreo, salmão grelhado em cubos, brócolis, queijo parmesão curado e cebola baden baden.
Trutas
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Truta com amêndoasR$98,00 individual | R$170,00 até 2 pessoasServida com farofa de banana da terra preparada com azeitonas chilenas, cebola assada, alcaparras, farinha de milho, mel e redução de aceto balsâmico. acompanhada por abobrinha grelhada e batatas ao murro.
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Truta com alcaparrasR$89,00 individual | R$152,00 até 2 pessoasTruta coberta com alcaparras na manteiga, acompanhada por abobrinha e batatas ao murro assadas na brasa.
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Truta mantiqueiraR$98,90Truta acompanhada por entrevero de pinhão, coberta com molho de manga em cubos, acompanhada por meia porção de arroz branco. premiada como o melhor prato do festival quatro estações 2024.
Chopp
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Chopp baden cristal (350ml)R$21,50
Cervejas
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Baden cristal (600ml)R$32,30Pilsen clara, leve e refrescante.
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Baden ipa (600ml)R$32,30Amargor intenso com aroma de maracujá.
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Baden golden (600ml)R$32,30Aroma levemente adocicado com frutas vermelhas e canela.
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Baden witbier (600ml)R$32,30Refrescante, com aroma cítrico de laranja e leve sabor picante de coentro.
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Baden peach (600ml)R$32,30Refrescante cerveja de trigo não filtrada com delicado aroma e sabor de pêssego.
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Baden red ale (600ml)R$35,00Cerveja artesanal com notas de malte, castanha e passas.
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Baden stout (600ml)R$35,00Cerveja artesanal preta com notas de cacau e café.
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Baden doppelbock (600ml)R$35,00Cerveja artesanal com notas de caramelo e chocolate.
Cervejas long neck
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Eisenbahn pilsenR$17,00Leve e refrescante, de coloração dourada.
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Eisenbahn weizenbierR$17,00Feita com malte de trigo com leve aroma de pão de mel.
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Eisenbahn pale aleR$17,00Aroma frutado e lupado, coloração âmbar.
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HeinekenR$17,00
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Heineken zeroR$17,00
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MalzbierR$17,00
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Blue moonR$21,50
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Lagunitas ipaR$17,00
Drinks
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Aperol spritzR$37,00
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Manga rosaR$38,80
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Pina coladaR$36,90
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Bloody maryR$32,30
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NegroniR$35,00
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MargaritaR$35,00Tequila, cointreau e limão.
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MojitoR$35,00Rum, limão e hortelã.
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Gin tônica nacionalR$32,30
Drinks tanqueray
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Gin duoR$35,00Gin, energético e laranja.
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Gin mantiqueiraR$39,50Lima-da-pérsia, anis estrelado, zimbro e limão desidratado.
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Gin tônicaR$37,70Gin tanqueray importado.
Licores
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CointreauR$35,90
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MozartR$35,90
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AmarulaR$26,90
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Licor 43R$35,90
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DrambuieR$35,90
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BaileysR$35,90
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LimoncelloR$35,90
Vinhos
Whisky
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Black label 12 anosR$29,80
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Blue label 21 anosR$53,00
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Black & white 8 anosR$29,80
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Double black 12 anosR$29,80
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Green label 15 anosR$41,30
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Jack daniel’s 8 anosR$24,20
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Red label 8 anosR$29,80
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Buchanan’s 12 anosR$29,80
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Singleton single malt 12 anosR$44,00
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White horse 8 anosR$24,20
Caipirinhas
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Caipirinha de absolutR$38,60
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Caipirinha de cachaçaR$24,20
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Caipirinha de cachaça especialR$32,30
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Caipirinha espírito de minasR$32,30
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Caipirinha de sagatibaR$30,50
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Caipirinha de saquêR$30,50
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Caipirinha de smirnoffR$32,50
Bebidas
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RefrigerantesR$9,80Coca-cola, coca-cola zero, schweppes citrus, fanta uva, fanta laranja, h2o!,h2o!limoneto, soda limonada, guaraná, guaraná zero, tônica e tônica diet.
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Coca-cola ks (250ml)R$9,80Coca-cola king-size normal ou zero em sua garrafa de vidro original, individual.
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Água com ou sem gásR$10,70
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Suco de laranjaR$13,40
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Jarra de 1lR$38,60Suco de laranja
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Suco de limãoR$13,40
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Jarra de 1lR$38,60Suco de limão
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Suco de maracujáR$17,00
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Jarra de 1lR$45,00Suco de maracujá
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Suco de amoraR$19,70
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Jarra de 1lR$53,00Suco de amora
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Suco de morangoR$17,00
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Jarra de 1lR$54,80Suco de morango
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Suco de abacaxiR$19,00
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Jarra de 1lR$45,80Suco de abacaxi
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Suco de abacaxi com hortelãR$19,70
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Jarra de 1lR$45,80Suco de abacaxi com hortelã
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Suco de laranja e morango
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Jarra de 1lR$45,80Suco de laranja e morango
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Suco de frutas vermelhas
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Jarra de 1lR$53,00Suco de frutas vermelhas
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Suco com 2 frutasR$19,70
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Suco com 3 frutasR$22,40
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Limonada suíçaR$21,50Receita original com leite condensado.
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Maracujá suíçoR$21,50Receita original com leite condensado.
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P&p refrescanteR$21,50Schweppes citrus, abacaxi e morango.
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Suco de tomateR$21,50Suco de tomate temperado com molho inglês, suco de limão, sal e pimenta.
Energético
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EnergéticoR$20,00
Drinks não-alcóolicos
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Soda italianaR$26,00Soda italiana refrescante e saborosa, preparada artesanalmente com xarope de frutas, água gaseificada e gelo. disponível nos sabores: cranberry, framboesa,gengibre, grenadine, limão siciliano, maçã verde, mirtilo, morango e tangerina.
Café
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Café orfeuR$9,80Clássico, intenso e descafeinado.
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Café coadoR$8,90Intenso.
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ChantillyR$4,40
Chá
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Chá natural de hortelãR$10,70
Sobremesas
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Montanha de morangosR$62,00Sorvete de creme e morangos frescos, cobertos com calda de morango, chocolate belga, chantilly e flakes de chocolate belga.
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Creme de papayaR$35,00Creme de papaya acompanhado por licor de cassis.
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Petit gâteau simplesR$53,00Tradicional petit gâteau com sorvete de creme cobertos por delicioso chocolate nacional.
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Petit gâteau belgaR$62,00
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Torta de limãoR$19,70
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Torta holandesaR$19,70Creme holandês, chocolate meio amargo e bolacha calipso.
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Torta sweet pieR$19,70Creme holandês, chocolate meio amargo e gotas de doce de leite, nozes e chantilly.
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Bola de sorveteR$17,0001 bola de sorvete de creme coberta com calda de chocolate quente.
