Antipasti
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AntipastoTorradinhas de pão italiano, carpaccio de zucchini, caponata
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BurrataDe búfala, tomates cereja frescos, pesto de manjericão, torradas da casa (até 4 pessoas)
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Bruschetta “pizzaiola”(2 pessoas)
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“arancine”De shitake com ervas (4 unidades)
Entrati
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Polenta brustoladaCom brie gratinado e parma
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Salada de rúculaCom morangos, gorgonzola e redução de balsâmico
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Costelinha suínaAssada por 12 horas, acompanhada de rúcula selvagem com morangos e redução de balsâmico
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Bruschetta di burrataE parma e pesto de manjericão
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Bruschetta di carciofiRúcula com dijon, alcachofra e lasca de parmesão
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Salada de folhas(2 pessoas) com shitake, acompanhada de mini cruschettas de tomates frescos, pesto de manjericão e mozzarella de búfala
Dolci della tradizione
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Régua de sobremesasA mais pedida!!! ideal para 2 pessoas! mini torrone, mini canoli, mini pudim e mini crème brûlée
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Torrone da casaNossa mais tradicional sobremesa!
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Brownie al cacauCacau 70% e pistacchio, con fonduta di cioccolato e gelato di mascarpone
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CanoliRecheado com creme de baunilha aromatizado ao limão
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Creme brûléeAo limão
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Gelato di gorgonzolaServido com figo ramy feito na casa e nozes picadinhas
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GelatoCioccolato belga / stratiacciatella
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Pudim de leiteCom calda toffee
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Tiramisu clássico
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Torta sem lactoseDe cacau 70% com calda de caramelo de coco
Piatti principali
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Fettuccine capreseMolho de tomates, mozzarella de búfala e rúcula
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Fettuccine contadinoLinguicinha artesanal curada e levemente apimentada, tomate, funghi porcini
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Fettuccine “maremonti”Coração de alcachofra, shitake e camarões médios puxados na manteiga
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Fettuccine duoFettuccine com camarões flambados na vodka e alho-poró, servido com duo de molhos branco e vermelho
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Fettuccine negro “al mare”(levemente picante) fettuccine negro “al nero di seppia”, molho de tomates, camarões médios, lula e polvo
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Ravioli de búfalaMassa fresca de espinafre recheada com mozzarella de búfala servido ao molho de tomates frescos, acompanhado de steak grelhado
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Ravioli brie e camarõesMassa fresca recheada de brie, servida na manteiga de sálvia, tâmara, castanha do pará e camarões médios grelhados
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Ravioli de burrataMassa fresca recheada de burrata de búfala, servida com tomate fresco e molho pesto
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Risotto de funghi porciniPreparado com iscas de mignon, ragu de 3 tomates e brie gratinado
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Risotto de polvoPolvo, linguiça e calabresa defumada
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Polpetta osteriaPolpetta à parmegiana acompanhada de risotto de parmesão e rúcula
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Ossobuco osteriaOssobuco de “red angus” preparado com vinho e ervas, servido com risotto de açafrão da terra
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Pernil de cordeiroServido em seu molho com risotto de damasco
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Pescada cambucuCambucu grelhada finalizada com crosta de pistache, servida com risotto de limão
Della settimana
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Bombom de alcatra black angus “grass feed”Grelhado e servido com fettuccine ao molho trufado com shitake
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Gnocchi negro “al mare” (sem glúten)(levemente picante) gnocchi de batatas negro “al nero di seppia”, molho de tomates, camarões médios, lula e polvo
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Gnocchi de batatas (sem glúten)Ao molho pomodoro e basílico, acompanhado de fonduta de queijos
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Stinco de cordeiroAssado lentamente, servido em seu molho e acompanhado de risotto de funghi porcini
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Ravioli de figo turco “al tartufo”Massa fresca com recheio ao figo turco, gratinada ao molho papalina “al tartufo”
