Entradas
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AntepastoPasta de truta, berinjela em conserva, sardela, azeitonas chilenas e cesta de pães
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(6 unidades)
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CarpaccioTradiconal ou salmão
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Casquinha de siri
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Provoleta
Saladas
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CaesarAlface americana, crotons, parmesão e molho caesar
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CapivariAlface, tomate, palmito e batatas
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Completa (2 pessoas)Alface, tomate, brócoliz, palmito, ervilha, presunto, mussarela, ovos e azeitonas
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InvernoAlface, tomate, palmito, queijo fresco e azeitonas
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ManáAlface, tomate seco, cubos de filet mignon regado ao molho de azeite, vinagrete, shoyo e salsa.
Porções
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Bolinho de bacalhau
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Filet aperitivo
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Frango a passarinho
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Isca de truta
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Mini pasteis12 unidades (4 carne, 4 queijo, 4 palmito)
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Picanha aperitivo na chapa
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Provolone a milanesa
Caldos & cremes
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Capelletti in brodo
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Creme de aspargos
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Creme de cebola
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Creme de mandioquinha
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Creme de palmito
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Creme suiço
Sugestões
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Abadejo ao molho de camarõesPosta de abadejo regado ao molho de tomate e camarões, arroz branco e batata soutê
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Bacalhau do cheffBacalhau desfiado com pimentões, cebolas, ovos e batatas acompanha arroz branco
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Carré de cordeiroCarré de cordeiro grelhado reagdo ao molho de hortela, acompanha arroz branco e purê de mandioquinha
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Filet a cubanaArroz branco, banana e abacaxi à milanesa, palmito, ervilha e fritas
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Filet à francesaFilet mignon grelhado com ervilha, presunto, bacon, cebola, tomate e batata palha. acompanha arroz branco
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Filet de frango à romanaFilet de frango empanado regado ao molho 4 queijos, acompanha arroz branco e fritas
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Medalhão manaMedalhão grelhado, acompanha arroz do chef, tomate recheado de catupiry e fritas
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PaillardFilet mignon grelhado acompanha fettuccine molho alfredo
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Picanha grelhadaArroz branco, fritas, vinagrete e farofa
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Salmão à fiorentinaPosta de salmão regado ao molho de espinafre acompanha arroz branco e batata souté
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Truta manáAcompanha 3 tipos de molho (amêndoas, belle meunière e alcaparras), arroz branco e batata souté
Carnes
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Filet a parmegianaArroz branco e fritas
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Filet au poivreFilet mignon regado ao molho poivre, acompanha arroz branco e purê de shitake
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Filet cogumeloFilet mignon regado ao molho de cogumelos acompanha arroz branco e batata dauphinoise
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Filet grelhadoAcompanha arroz branco e fritas
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Filet quatro queijosFilet mignon regado ao molho 4 queijos acompanha risoto de parmesão
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Picanha brasileiraArroz branco, batatas rustica, vinagrete e farofa
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Picanha no alhoPicanha regado ao molho madeira e alho, arroz branco e fritas
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Strogonoff de filetArroz branco e batata palha
Aves
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Filet de frango a parmegianaArroz branco e fritas
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Filet de frango com legumesArroz branco e panache de legumes
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Filet de frango grelhadoAcompanha arroz branco e fritas
Peixes
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Abadejo do cheffPosta de abadejo regado ao molho de camarão e uvas, acompnha arroz com brocolis e batata soute
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Abadejo molho de ervasPosta de abadejo regado ao molho de ervas,acompanha arooz branco e ratatuli de legumes
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Bacalhau ao fornoBacalhau porto imperial, arroz com brocoliz, pimentões, ovos e azeitonas
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Truta com legumesFilet de truta grelhada regado ao molho de amendoas acompanha arroz branco e panache de legumes
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Truta recheadaTruta recheada com salmão, arroz branco e batata soutê
Massas
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Cannelloni alla parmegianaMassa artesanal recheada com mussarela e presunto regado ao molho de tomate
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Gnocchi ragu de cordeiroMassa artesal regado molho ao sugo enriquecido com ragu de cordeiro
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Lasagna ai 4 formaggiMassa artesanal em camadas recheada com queijos regado ao molho 4 formaggi
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Lasagne alla bologneseMassa artesanal em camadas recheada com mussarela e presunto regado ao molho bolognese
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Penne napolitanoMassa grano duro regado ao moho de tomate, cubos de filet mignon, mussarela de búfala e manjericão
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Raviolli mussarela de búfalaMassa artesanal recheada de mussarela de búfala regada ao molho de tomate e folhas de manjericão
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RondelliMassa artesanal recheado com frango e catupiry regado ao molho branco
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Spaghetti alla bologneseMassa grano duro regado ao molho bolognese
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Tagliarini puttanescaMassa artesanal regado ao molho de tomate azeitonas pretas, alcaparras e aliche
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Tagliata de filetRavioli recheado de ricota e nozes regado molho brie e filet mignon grelhado
Batata recheada
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Brócolis com bacon
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Frango desfiado
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Quatro queijos
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Strogonoff de filet
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Truta
Fondue
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Fondue de carneAproximadamente 350 gramas de filet mignon e seis tipos de molho
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Fondue de chocolate e frutas da época
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Fondue de queijoAproximadamente 300 gramas de fondue de queijo, pães e batata noisette
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Rodizio de fondue (individual)Fondue de carne, fondue de queijo e fondue de chocolate
Risoto
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Camarão
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Funghi
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Mussarela de búfala e tomate seco
Pizzas
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AtumMolho de tomate artesanal, mussarela, atum, cebola e azeitonas
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BerinjelaMolho de tomate artesanal, finas fatias de berinjela levemente temperadas, queijo brie e gotas de geleia de pimenta
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BlackoutMolho de tomate artesanal, atum, champignon, cebola, catupiry e azeitonas pretas
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CalabresaMolho de tomate artesanal, mussarela, fatias de linguiça calabresa, cebolas e azeitonas pretas
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CalzoneConsiste em um disco de pizza dobrado ao meio formando uma meia-lua e recheado com mussarela, presunto e tomate
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CamarãoMolho de tomate artesanal e catupiry coberto por uma porção generosa de camarões
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Frango catupiryMolho de tomate artesanal, frango desfiado levemente temperado, catupiry e azeitonas pretas
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LightMolho de tomate artesanal, brócolis, shitake, queijo minas e azeitonas
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MaçaricoMolho de tomate artesanal, linguiça calabresa moida, mussarela, ovos, pimenta calabresa e azeitonas
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MargueritaMolho de tomate artesanal, mussarela, finas fatias de tomate, folhas de manjericão e azeitonas
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Mix de cogumelosMolho de tomate artesanal, shitake e shimeje levemente temperados, mussarela de búfala e azeitonas
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MussarelaMolho de tomate artesanal, mussarela e azeitonas pretas
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Mussarela de búfalaMolho de tomate artesanal, mussarela de búfala, tomate cereja e azeitonas pretas
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PalmitoMolho de tomate artesanal, mussarela, palmito e azeitonas pretas
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PepperoneMolho de tomate artesanal, mussarela, pepperone tomate cereja e azeitonas pretas
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PortinariMolho de tomate artesanal, lombo canadense, catupiry, champignon, bacon e tomate
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PortuguesaMolho de tomate artesanal, mussarela, presunto, ovos e azeitonas pretas
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Portuguesa gourmetMolho de tomate artesanal, mussarela de bufala, peito de peru, ovos de codorna, cebola e azeitona
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Quatro queijosMolho de tomate artesanal, mussarela, parmesão, gorgonzola e catupiry
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Sapori de parmaMolho de tomate artesanal, mussarela de búfala, presunto parma e azeitonas pretas
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Serra da mantiqueiraMolho de tomate artesanal, mussarela de búfala, rúcula, pinhão e lascas de parmesão
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ZuccineMolho de tomate artesanal, mussarela, finas fatias de abobrinha levemente temperadas, parmesão e azeitonas
Pizzas doces
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BananaLeite condensado, fatias de bananas e canela
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BrigadeiroChocolate, morango e granulado
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NutellaCreme de avelã, amêndoas laminadas e sorvete de creme
Kid`s
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Filet de frango grelhadoFrango grelhado, arroz branco e fritas
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Spaguetti ao sugo com nuggets
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ValentinaArroz branco, filet mignon e purê de batatas
Sobremesas
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Abacaxi
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Banana flambada
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Mousse de chocolate
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Petit gateau
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Pudim de leite condensado
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Taca de sorveteSorvete de creme, calda de chocolate e farofa de amêndoas
Bebidas
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Água
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Baden baden bock
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Baden baden cristal
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Baden baden golden
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Baden baden red ale
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Baden banden weiss
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Caipirinha
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Caipiroska importada
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Caipiroska nacional
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Cerveja long neck
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Chopp 300ml
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Energético
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Licor
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Refrigerante lata
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Suco de framboesa e amora
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Suco de uva integral
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Suco lata
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Suco natural(laranja, limão, abacaxi e maracujá)
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Tequila
Café
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Café expresso
