Magnólia - Restaurante, Bar e Cinema Cardápio

Menu a la carte magnólia

• Cesta de pães

  46
  Acompanhada de chutney de tomates assados, azeite de ervas e homus de grão de bico
• Salada de peras

  54
  Ao vinho tinto, redução de vinho do porto, mousse de gorgonzola, folhas verdes e nozes caramelizadas
• Couve-flor tostada

  54
  Molho chimichurri e creme de feijão branco e alho assado
• Sopa creme de cogumelos

  58
  Servida no pão italiano finalizada com queijo gorgonzola e azeite de ervas
• Steak tartar

  64
  De filé mignon com tomatinhos assados, maionese de páprica defumada acompanhado de chips artesanais de raízes
• Gnocchi de moranga

  54
  Na emulsão de leite de coco, castanhas torradas brotinhos de rúcula e leve toque de azeite trufado

• Menu experiência

  por pessoa 218
  Couvert especial: torradinhas de focaccia com coalhada cremosa. entrada: salada morna de agrião, pétalas de cebola assada, creme de cogumelo porcini e crocante de bacon. primeiro prato: sorrentinos de erva mate e queijo serrano, molho beurre blanc e picles de rabanete. principal: costela assada na brasa, finalizada no molho de vinho tinto, purê de aipim e farofa de ervas. sobremesa: bblondie de chocolate branco, compota de kinkan e ganache de laranja servido com ambrosia e farofa de pinhão.

• Filé magnólia

  108
  Clássico prato da casa com risoto de maçã verde e queijo gorgonzola acompanhado de medalhão de filé mignon e farofa crocante de castanhas com sutil toque de canela
• Filé monsieur

  118
  Medalhão de filé mignon com chutney de cebola roxa, massa recheada tipo sorrentino de queijo grana padano ao molho de parmesão e espumante finalizado com nozes torradas
• Filé wellington

  138
  Filé mignon envolto em presunto parma, creme de cogumelos e massa folhada, servido com mousseline de batata baroa, vagem tostada e molho demi glace
• Risoto de camarão

  118
  Flambado, suco de laranja e queijo brie, finalizado com folhas de rúcula, azeite de ervas e tuile de parmesão
• Risoto de pato

  108
  Risoto de cogumelos shitake e shimeji salteados no alecrim com lascas de sobrecoxa de pato e crispy de alho-poró

• Loretta

  44
  Pavlova (merengue assado) com peras ao vinho, creme de nata batida e crocante de nozes caramelizadas
• Sophie

  44
  Jardim de morangos, brownie red velvet, chantilly de nata, merengue assado, crumble de amêndoas, morangos frescos e sorbet de morango
• Giulietta

  44
  Suflê de goiabada artesanal com calda de cream cheese
• Ella

  44
  Cake de chocolate cremosa com calda morna de doce de leite e farofinha de avelã
• Greta

  44
  Sorvete artesanal de paçoquinha, pasta de amendoim e paçoquinha triturada