Los Troncos Parrilla Uruguaya Cardápio

Cardápio

• MATAMBRE ARROLLADO
  (Servido aos finais de semana - sob consulta) / Omatambre é a capa de came que envolve a costela. Conhecida por seu sabor intenso, pode ser preparada de várias formas. A LOS TRONCOS traz sua receita no estilo arrollado, combinando bacon, legumes, linguiça, ovos, especiarias da casa e assando lentamente por horas no horno (forno à brasa) do chef. Mais do que uma receita de familia, nosso matambre é uma experiência completa de sabores. É servido em fatia de aproximadamente 300g - acompanha molho chimichurri e farofa
• MOLLEJA
  Iguaria uruguaia de sabor marcante conhecida como 'timo bovino no Brasil - acompanha limão siciliano caramelizado e molho chimichurri
• CHORIZO 4 avaliações
  Linguiça puro pernil (unidade) - acompanha molho chimichurri e farofa
• PAN ESPECIAL
  Pão de alho-acompanha molho chimichurri
• PROVOLETA 9 avaliações
  Fatia de queijo provolone defumado assado na porrilla e temperado com chimichurri (250g)
• PROVOLETA DE LA CASA
  Fatio de queijo provolone defumado assado no parrilla, presunto tipo parma, rúcula, tomate confitado e azeitonas negras (250g)
• CROQUETA DE COSTELA
  Croqueta de costela desfiada com molho bechamel, queijo e servida com aioli de pimenta de cheiro
• CHICHARRÓN CON GRAPPA
  Barriga suina crocante servida em cubos com limão siciliano e uma dose de Grappa (cachaça uruguaya feita de uva)
• TUTANO ASADO NA BRASA
  Iguaria localizada dentro da canela do boi que possui um sabor intenso. Assado na parrilla, é servido dentro do próprio osso - acompanha salsa criolla e fatias de pães grelhados
• COSTELA DESFIADA
  Costela desfiada com cebola roxa caramelizada - servida com molho chimichurri da casa

• BURRATA CAPRESE
  Burrata fresca artesanal, tomate cereja confitado, folhas de manjericão e azeite de ervas
• BURRATA DE LA CASA
  Burrata fresca artesanal, maçã argentina grelhada e pesto de hortela
• MELÓN CON JAMON
  Melão Guadalupe servido com presunto cru tipo parma - uma entrada tipicamente uruguaya, refrescante e saborosa

• ENSALADA DE LA CASA
  Mix de mini alface, rúcula, tomate cereja. presunto tipo parma e lascas de queijo parmesão
• ENSALADA DE GARBANZOS 2 avaliações
  Tradicional salada uruguaia de grão de bico cozido com batata rosa, lascas de cebola roxa, ovos, azeite de oliva e flor de sal

• ENTRAÑA

  54
• FRALDINHA
  COM MOLHO GORNGOZOLA
• ENTRAÑA
  À MILANESA
• POLLO

  45
• ENTRAÑA
  À PARMEGIANA
• GUARNIÇÕES LOS TRONCOS
  Arroz na manteiga com alecrim / batata frita palito e mix de legumes grelhados na brasa ou salada / disponível para acompanhar qualquer carne escolhida do cardápio à la carte de terça à sexta no horário de almoço, exceto feriados

• BIFE ANCHO ANGUS URUGUAYO
  Um dos cortes mais tradicionais do Uruguai, conhecido no Brasil como filé de costela ou entrecot. tendo como principais caracteristicas a maciez e sabor marcante corte com 300g - acompanha molho chimichurri e farofa
• BIFE DE CHORIZO ANGUS URUGUAYO
  Corte muito utilizado no Brasil, conhecido como contra-filé, contém rica capa de gordura. marmoreio moderado e sabor acentuado - corte com 300g - acompanha molho chimichurri e farofa
• TAPA DE CUADRIL ANGUS URUGUAYO
  Rainha do churrasco brasileiro, a Picanha apresenta suculencia e sabor único-corte com 300g - acompanha molho chimichurri e farofa
• ASADO DE TIRAS ANGUS URUGUAYO
  Um dos cortes mais tradicionais dos assados uruguaios e um dos mais consumidos na região Rio Platense, traz um sabor intenso característico da costela por ser um bife com osso - corte com 300g-acompanha molho chimichurri e farofa
• ENTRAÑA ANGUS URUGUAYO

  155
• ENTRAÑA ANGUS URUGUAYO À MILANESA

  159
• ENTRAÑA ANGUS URUGUAYO À PARMEGIANA
  Localizada na parte interior da costela, pouco conhecida no Brasil mas muito consumida no Uruguai e Argentina, a entraña é uma carne de sabor e maciez surpreendentes - corte entre 400/500g. Serve duas pessoas - acompanha molho chimichurri e farofa
• BISTECA FIORENTINA
  Famoso corte italiano da região da Toscana formado por três sabores e texturas distintas (filé mignon, contra-filé e alcatra). Por seu formato tradicional com cerca de 7 cm de espessura, o tempo de cocção é de aproximadamente 60 minutos. Serve duas pessoas - acompanha molho chimichurri e farofa
• COSTILLAS DE CORDERO URUGUAYO
  Tradicional receita da culinária uruguaia, as costeletas de cordeiro são assadas na brasa na parrilla do chef-300g-acompanha redução de hortelã, molho chimichurri e farofa
• ASADO O COSTILLAR
  (servido aos finais de semana - sob consulto) Costela bovina de Angus assada no forno à brasa do chef parrillero- corte de 500g - acompanha molho chimichurri e farofa
• LOMO ANGUS URUGUAYO
  Filé mignon conhecido por ser uma carne macia e sem gordura - corte com 300g - acompanha molho chimichurri e farofa
• POLLO
  Coxa e sobrecoxa de frango desossada, temperada com limão e chimichurri- corte com 300g - acompanha molho chimichurri e farofa
• PANCETA DE CERDO
  Barriga de porco dourada e crocante corte com 300g acompanha limão siciliano caramelizado, molho chimichurri e farofa

• PARRILLADA LOS TRONCOS
  A Parrillada é a mais tradicional porção de carnes do território uruguaio e traz o que há de melhor em cortes da casa. A nossa versão proporcionará uma experiência uruguaia completa, com chorizos, molleja, pollo, panceta, entraña, bife ancho, bife de chorizo e assado de tiras / Todas as carnes são servidas ao ponto
• ANCHO FOLHEADO A OURO
  Bife ancho de angus uruguayo em uma versão exótica, saborosa e elegante. Tenha uma experiência exclusiva com uma carne uruguaya premium folheada a ouro 24k. Essa versão especial do Chef Mizraji tem uma apresentação diferenciada, então, prepare a câmera do seu celular! / Escolha duas guarnições para acompanhar

• MAL PASSADO
  75% Do interior vermelho-grelhada na superficie, mantendo o miolo com sua suculência e vermelhidão natural.
• PONTO MENOS
  50% Do interior vermelho-centro da carne avermelhada com as bordas grelhadas.
• AO PONTO
  25% Do interior vermelho-completamente grelhada na superficie e no centro uma faixa com um tom rosado
• PONTO MAIS
  Interior ligeiramente rosado, quase imperceptivel
• BEM PASSADO
  100% Marrom cam aspecto uniformemente mais escuro,

• CHIMICHURR
  Receita de mais de 100 anos de propriedade da familia do chef parrillero (ingredientes secretos)
• MOLHO GORGONZOLA
  Queijo gorgonzola, nata, noz moscada e pimento do reino
• MOLHO MOSTARDA
  Cebola, alho, mostarda dijon, mostarda escura, mostarda amarela, pimenta do reino, nata e manteiga
• SALSA CRIOLLA
  Vinagre de vinho, limão siciliano, tomate, cebola roxa, pimentões, coentro e azeite de oliva

• QUEIJO PROVOLONE FLAMBADO
  (FATIA)
• QUEIJO MUÇARELA FLAMBADO
  (FATIA)
• BACON CROCANTE
  (2 FATIAS)
• FAROFA SEM GLÚTEN

  6
• PAN
  Mini baguete fatiada e grelhada na parrilla

• ENSALADA RUSA
  Maionese de batatas
• PAPAS FRITAS
  Batata palito ou batata rústica (canoa)
• PAPAS AL PLOMO
  Batata envolta no papel alumínio assada na parrilla, servida com manteiga saborizada. chimichurri, flor de sal e alecrim
• MORRON RELLENO
  Meio pimentão assado na parrilla recheado com queijo muçarela e ovo
• LEGUMBRES ASADOS
  Mix de legumes grelhados na brasa: pimentões, cebola roxa, abobrinha, berinjela e aspargos
• ARROZ A LA MANTECA Y ROMERO
  Arroz na manteiga com alecrim
• CREMOSO DE BONIATO Y ZANAHORIA
  Purê cremoso de batata doce e cenoura defumados lentamente na parrilla servido com azeite de oliva e flor de sal
• TALLARIN A SALSA ROJA
  Talharim caseiro de massa fresca ao molho rústico de tomates defumados na brasa

• CARNE 68 avaliações
  150G de tiras de filé mignon com arroz e batatas sorriso fritas
• FRANGO
  150G de coxa e sobrecoxa de frango desossada com arroz e batatas sorriso fritas

• BERENJENA A LA BRASA
  Berinjela fatiada, assada na brasa com molho de tomates defumados da casa, queijo muçarela. queijo parmesão e manjericão
• TALLARIN DE ZUCCHIN
  Talharim de abobrinha com molho gorgonzola.shitake. coração de alcachofra grelhado, tomate confitado e raspas de limão siciliano

• CHIVITO 6 avaliações
  Pão baguete crocante, bife de filé mignon, queijo muçarela, presunto, fatias de bacon crocante. ovo, alface americano, tomate, cebola roxa, pimentão das três cores, picles, azeitonas - acompanha batata palito e chimichurri
• COSTELA DESFIADA
  Pão baguete crocante, costela desfiada, queijo muçarela, alface americano, tomate, cebola roxa e maionese de chimichurri. Acompanha batata canoa e maionese de bacon

• POSTRE CHAJÁ
  O chajá é uma das sobremesas mais consumidas no Uruguai - feita de pão de ló, pêssegos, chantilly, doce de leite uruguaio e suspiros
• ANANÁ
  Abacaxi assado na brasa com caramelo de açúcar mascavo, rum, canela e limão siciliano - acompanha sorvete de creme
• CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS
  Mamão papala batido com sorvete de creme e servido com licor de cassis
• CREMA CATALANA COM FRUTAS VERMELHAS
  Receita espanhola refrescante de um creme bem aromático, com frutas vermelhas da estação e cobertura de açúcar caramelizado

• BLACKBERRIE FIZZ
  Xarope de amora, suco de limão Taiti e soda
• LIGHT SUN
  Suco de maçã, xarope de flor de sabugueiro, suco de limão siciliano e hortelã
• VIRGIN MOJITO
  HortelÁ, xarope de açúcar, suco de Imão Taiti e soda
• SUEÑO DE ABEJA
  Xarope de mel e tomilho, suco de limão siciliano, infusão de comomila com maçã e espuma de manga
• SODA ITALIANA DA CASA
  Club soda, limão siciliano, xarope de gengibre e xarope de açúcar
• ÁGUA COM E SEM GÁS

  7
• REFRIGERANTE 355ML

  7
• SUCO INTEGRAL
  LARANJA / UVA
• CAFÉ EXPRESSO

  6.5

• LOS TRONCOS30
  Rum Havana 3 anos + rum havana 7 anos, purê de abacaxi grelhado, leite de castanhas e limão
• MOROCHA
  Bourbon, maracujá, manjericão, pimenta e espuma de manga
• CISPLATINO
  Vodka Absolut, licor de laranja, limão Taiti. syrup de açúcar e infusão de erva mate
• CELESTE URUGUAY
  Ketel One botanicals de pêssego e for de laranjeira, curaçau blue. limão Toiti, syrup de açúcar e espuma citrica

• SPRITZ VENEZIANO
  Aperol, espumante prosecco, club soda e laranja
• CAIPIRINHA CACHAÇA OU RUM
  (Consulte as frutas da estação)
• CAIPIRINHA VODKA OU STEINHAEGER
  (Consulte as frutas da estação)
• BLACKBERRY GIMLET
  Gin, amoras, syrup de amora e limão Taiti
• FRENCH 75
  Gin, espumante brut, syrup de açúcar e limão siciliano
• MOSCOW MULE 1 avaliação
  Vodka, limão Taiti, gengibre fresco, syrup artesanal de gengibre e espuma cítrica
• MOJITO
  Rum Bacardi Carta Blanca, limão Taiti, hortelö, syrup de açúcar e club soda
• NEGRONI
  Gin, bitter Campari e vermouth clássico
• NEGRONI INVECCHIATO
  Gin Beefeater, bitter Campari e vermouth Punt e Mes envelhecido em barril de carvalho
• OLD FASHIONED
  Bulleit Bourbon, cubo de açúcar. bitter angostura, laranja e cereja Maraschino
• PENICILLIN
  Scotch whisky, mel, gengibre fresco, suco de limão siciliano e spray de whisky defumado
• PINA COLADA
  Rum ouro. leite de Coco, suco de abacaxi e leite condensado
• WHISKY SOUR
  Whisky Bourbon, clara desidratada, bitter aromático, syrup simples e limão siciliano

• 40
• BOMBAY SAPPHIRE
  (LONDON DRY)
• GORDON'S
  (LONDON DR
• AMÁZZONI
  (BRASIL)
• AMÁZZONI MANIUARA CÍTRICO
  (BRASIL)

• Limão Taiti ou limão siciliano + alecrim
• Pomelo + tomilho
  Laranja Bahia + framboesa
• Morango + hortelã + raspas de limão siciliano
  Amoras canadense laranja Bahia canela em pau
• Xarope de hibisco + limão siciliano + manjericão
  Chá Earl Grey + gelo floral
• Chá frutas vermelhas + gelo floral

• CERVEJA PATAGONIA 740Ml
  Amber Lager, Weisse ou Bohemian Pilsener
• CHOPP PATAGONIA 400Ml
  Amber Lager, Bohemian Pilsener ou Ipa
• CERVEJA PATAGONIA IPA
  Long Neck
• CERVEJA BECKS 600Ml
  Lager, puro malte
• CERVEJA SPATEN 600ML
  Munich Helles, puro malte

Menu principal

• Matambre Arrollado
  O matambre é a capa de carne que envolve a costela. Conhecida por seu sabor intenso, pode ser preparada de várias formas. A LOS TRONCOS traz sua receita no estilo arrollado, combinando bacon, legumes, linguiça, ovos, especiarias da casa e assando lentamente por horas no horno (forno à brasa) do chef. Mais do que uma receita de família, nosso matambre é uma experiência completa de sabores. É servido em fatia de aproximadamente 300g – acompanha molho chimichurri e farofa. (servido aos finais de semana - sob consulta)
• Molleja
  Iguaria uruguaia de sabor marcante conhecida como "timo bovino" no Brasil – acompanha limão siciliano caramelizado e molho chimichurri.
• Chorizo 4 avaliações
  Linguiça puro pernil - acompanha molho chimichurri e farofa.
• Pan Especial
  Pão de alho – acompanha molho chimichurri.
• Provoleta 9 avaliações
  Fatia de queijo provolone defumado assado na parrilla e temperado com chimichurri.
• Provoleta de La Casa
  Fatia de queijo provolone defumado assado na parrilla, presunto tipo parma, rúcula, tomate confitado e azeitonas negras.
• Croqueta de Costela
  Croqueta de costela desfiada com molho bechamel, queijo e servida com aioli de pimenta de cheiro.
• Chicharrón Con Grappa
  Barriga suína crocante servida em cubos com limão siciliano e uma dose de Grappa (cachaça uruguaya feita de uva).
• Tutano Asado na Brasa
  Iguaria localizada dentro da canela do boi que possui um sabor intenso. Assado na parrilla, é servido dentro do próprio osso - acompanha salsa criolla e fatias de pães grelhados.
• Costela Desfiada
  Costela desfiada com cebola roxa caramelizada - servida com molho chimichurri da casa.

• Burrata Caprese
  Burrata fresca artesanal, tomate cereja confitado, folhas de manjericão e azeite de ervas.
• Burrata de La Casa
  Burrata fresca artesanal, maçã argentina grelhada e pesto de hortelã.
• Melón Con Jamon
  Melão Guadalupe servido com presunto cru tipo parma - uma entrada tipicamente uruguaya, refrescante e saborosa.

• Ensalada de La Casa
  Mix de mini alface, rúcula, tomate cereja, presunto tipo parma e lascas de queijo parmesão.
• Ensalada de Garbanzos 2 avaliações
  Tradicional salada uruguaia de grão de bico cozido com batata rosa, lascas de cebola roxa, ovos, azeite de oliva e flor de sal.

• Bife Ancho Angus Uruguayo
  Um dos cortes mais tradicionais do Uruguai, conhecido no Brasil como filé de costela ou entrecot, tendo como principais características a maciez e sabor marcante – corte com 300g – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Bife de Chorizo Angus Uruguayo
  Corte muito utilizado no Brasil, conhecido como contra-filé, contém rica capa de gordura, marmoreio moderado e sabor acentuado – corte com 300g – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Tapa de Cuadril Angus Uruguayo
  Rainha do churrasco brasileiro, a Picanha apresenta suculência e sabor único – corte com 300g – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Asado de Tiras Angus Uruguayo
  Um dos cortes mais tradicionais dos assados uruguaios e um dos mais consumidos na região Rio Platense, traz um sabor intenso característico da costela por ser um bife com osso – corte com 300g – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Entraña Angus Uruguayo
  Localizada na parte interior da costela, pouco conhecida no Brasil mas muito consumida no Uruguai e Argentina, a entraña é uma carne de sabor e maciez surpreendentes – corte entre 400/500g. Serve duas pessoas – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Entraña Angus Uruguayo à Milanesa
  Localizada na parte interior da costela, pouco conhecida no Brasil mas muito consumida no Uruguai e Argentina, a entraña é uma carne de sabor e maciez surpreendentes – corte entre 400/500g. Serve duas pessoas – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Entraña Angus Uruguayo à Parmegiana
  Localizada na parte interior da costela, pouco conhecida no Brasil mas muito consumida no Uruguai e Argentina, a entraña é uma carne de sabor e maciez surpreendentes – corte entre 400/500g. Serve duas pessoas – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Bisteca Fiorentina
  Famoso corte italiano da região da Toscana formado por três sabores e texturas distintas (filé mignon, contra-filé e alcatra). Por seu formato tradicional com cerca de 7 cm de espessura, o tempo de cocção é de aproximadamente 60 minutos. Serve duas pessoas – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Costillas de Cordero Uruguayo
  Tradicional receita da culinária uruguaia, as costeletas de cordeiro são assadas na brasa na parrilla do chef – 300g – acompanha redução de hortelã, molho chimichurri e farofa.
• Asado o Costillar
  Costela bovina de Angus assada no forno à brasa do chef parrillero - corte entre 400/500g - acompanha molho chimichurri e farofa. (servido aos finais de semana - sob consulta)
• Lomo Angus Uruguayo
  Filé mignon conhecido por ser uma carne macia e sem gordura – corte com 300g – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Pollo
  Coxa e sobrecoxa de frango desossada, temperada com limão e chimichurri – corte com 300g – acompanha molho chimichurri e farofa.
• Panceta de Cerdo
  Barriga de porco dourada e crocante – corte com 300g – acompanha limão siciliano caramelizado, molho chimichurri e farofa.

• Parrillada Los Troncos
  A Parrillada é a mais tradicional porção de carnes do território uruguaio e traz o que há de melhor em cortes da casa. A nossa versão proporcionará uma experiência uruguaia completa, com: chorizos, molleja, pollo, panceta, entraña, bife ancho, bife de chorizo e assado de tiras Acompanha molho chimichurri, farofa, cebola assada e alho assado Serve 4 pessoas Todas as carnes são servidas ao ponto
• Ancho Folheado a Ouro
  Especiais do Chef / Bife ancho de angus uruguayo em uma versão exótica, saborosa e elegante. Tenha uma experiência exclusiva com uma carne uruguaya premium folheada a ouro 24k. Essa versão especial do Chef Mizraji tem uma apresentação diferenciada, então, prepare a câmera do seu celular! *Escolha duas guarnições para acompanhar

• Chimichurri 5 avaliações
  Receita de mais de 100 anos de propriedade da família do chef parrillero (ingredientes secretos).
• Molho Gorgonzola
  Queijo gorgonzola, nata, noz moscada e pimenta do reino.
• Molho Mostarda
  Cebola, alho, mostarda dijon, mostarda escura, mostarda amarela, pimenta do reino, nata e manteiga.
• Salsa Criolla
  Vinagre de vinho, limão siciliano, tomate, cebola roxa, pimentões, coentro e azeite de oliva.

• Ensalada Rusa
  Maionese de batatas.
• Papas Fritas
  Batata palito ou batata rústica (canoa).
• Papas Fritas
  Batata palito ou batata rústica (canoa).
• Papas Al Plomo
  Batata envolta no papel alumínio assada na parrilla, servida com manteiga saborizada, chimichurri, flor de sal e alecrim.
• Morron Relleno
  Meio pimentão assado na parrilla recheado com queijo muçarela e ovo.
• Legumbres Asados
  Mix de legumes grelhados na brasa: pimentões, cebola roxa, abobrinha, berinjela e aspargos.
• Arroz a La Manteca y Romero
  Arroz na manteiga com alecrim.
• Cremoso de Boniato y Zanahoria
  Purê cremoso de batata doce e cenoura defumados lentamente na parrilla servido com azeite de oliva e flor de sal.
• Tallarin a Salsa Roja
  Talharim caseiro de massa fresca ao molho rústico de tomates defumados na brasa.

• Berenjena a La Brasa
  Berinjela fatiada, assada na brasa com molho de tomates defumados da casa, queijo muçarela, queijo parmesão e manjericão.
• Tallarin de Zucchini
  Talharim de abobrinha com molho gorgonzola, shitake, coração de alcachofra grelhado, tomate confitado e raspas de limão siciliano.

• Chivito 6 avaliações
  Pão baguete crocante, bife de filé mignon, queijo muçarela, presunto, fatias de bacon crocante, ovo, alface americano, tomate, cebola roxa, pimentão das três cores, picles, azeitonas - acompanha batata palito e chimichurri.
• Costela Desfiada
  Pão baguete crocante, costela desfiada, queijo muçarela, alface americano, tomate, cebola roxa e maionese de chimichurri. Acompanha batata canoa e maionese de bacon.

• Carne 68 avaliações
  150G de tiras de filé mignon com arroz e batatas sorriso fritas.
• Frango
  150G de coxa e sobrecoxa de frango desossada com arroz e batatas sorriso fritas.

• Postre Chajá
  O chajá é uma das sobremesas mais consumidas no Uruguai - feita de pão de ló, pêssegos, chantilly, doce de leite uruguaio e suspiros.
• Ananá
  Abacaxi assado na brasa com caramelo de açúcar mascavo, rum, canela e limão siciliano - acompanha sorvete de creme.
• Creme de Papaia com Licor de Cassis
  Mamão papaia batido com sorvete de creme e servido com licor de cassis.
• Crema Catalana com Frutas Vermelhas
  Receita espanhola refrescante de um creme bem aromático, com frutas vermelhas da estação e cobertura de açúcar caramelizado.

• Los Troncos
  Rum Havana 3 anos + rum havana 7 anos, purê de abacaxi grelhado, leite de castanhas e limão.
• Morocha
  Bourbon, maracujá, manjericão, pimenta e espuma de manga.
• Cisplatino
  Vodka Absolut, licor de laranja, limão Taiti, syrup de açúcar e infusão de erva mate.
• Celeste Uruguay
  Ketel One botanicals de pêssego e flor de laranjeira, curaçau blue, limão Taiti, syrup de açúcar e espuma cítrica.

• Spritz Veneziano
  Aperol, espumante prosecco, club soda e laranja.
• Caipirinha
  Cachaça ou Rum, frutas da estação (sob consulta) e açúcar.
• Caipirinha
  Vodka ou Steinhaeger, frutas da estação (sob consulta) e açúcar.
• Blackberry Gimlet
  Gin, amoras, syrup de amora e limão Taiti.
• French 75
  Gin, espumante brut, syrup de açúcar e limão siciliano.
• Moscow Mule 1 avaliação
  Vodka, limão Taiti, gengibre fresco, syrup artesanal de gengibre e espuma cítrica.
• Mojito
  Rum Bacardi Carta Blanca, limão Taiti, hortelã, syrup de açúcar e club soda.
• Negroni
  Gin, bitter Campari e vermouth clássico.
• Negroni Invecchiato
  Gin Beefeater, bitter Campari e vermouth Punt e Mes envelhecido em barril de carvalho.
• Old Fashioned
  Bulleit Bourbon, cubo de açúcar, bitter angostura, laranja e cereja Maraschino.
• Penicillin
  Scotch whisky, mel, gengibre fresco, suco de limão siciliano e spray de whisky defumado.
• Pina Colada
  Rum ouro, leite de Coco, suco de abacaxi e leite condensado.
• Whisky Sour
  Whisky Bourbon, clara desidratada, bitter aromático, syrup simples e limão siciliano.

• Gin Plymouth
  Consulte os acompanhamentos disponíveis.
• Gin Bombay Sapphire
  Consulte os acompanhamentos disponíveis.
• Gin Gordon's
  Consulte os acompanhamentos disponíveis.
• Amázzoni Maniuara Cítrico
  Consulte os acompanhamentos disponíveis.

• Patagonia Amber Lager
  A cor avermelhada e o sabor equilibrado de malte e lúpulo garantem uma cerveja clássica.
• Patagonia Weisse
  Tem cremosidade característica, aroma cítrico marcante e cor clara.
• Patagonia Bohemian Pilsener
  Com coloração intensa, dourada e brilhante e aroma fresco e maltado
• Patagonia Ipa (Long Neck)
  Coloração acobreada, límpida e brilhante. Intenso aroma frutado e cítrico com notas resinosas e herbais.
• Chopp Patagonia Bohemian Pilsener
• Chopp Patagonia Amber Lager
• Chopp Patagonia Ipa

• Entraña
  Entraña, arroz na manteiga com alecrim, batata frita palito e mix de legumes grelhados na brasa ou salada.
• Entraña à Milanesa
  Entraña à milanesa, arroz na manteiga com alecrim, batata frita palito e mix de legumes grelhados na brasa ou salada.
• Entraña à Parmegiana
  Entraña à parmegiana, arroz na manteiga com alecrim, batata frita palito e mix de legumes grelhados na brasa ou salada.
• Fraldinha com Molho Gorgonzola
  Fraldinha com molho gorgonzola, arroz na manteiga com alecrim, batata frita palito e mix de legumes grelhados na brasa ou salada.
• Pollo
  Sobrecoxa de frango braseada, arroz na manteiga com alecrim, batata frita palito e mix de legumes grelhados na brasa ou salada.