Drinks
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Ma che naímaR$29,00Cítrico, herbaceo, refrescante. explosão de frescor: macunaíma, o novo clássico brasileiro, temperado no orégano e gim. gim, sumo de siciliano, xarope temperado e licor de ervas
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PompierinoR$29,00Fresco, especiado, adocicado. esse bombeirinho aquece a mesa com o sabor das frutas vermelhas, ervas, especiarias e licores de família. gim, xarope de frutas vermelhas, vermute dry, limoncello, sumo de siciliano, capim limão.
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Per casoR$32,00Frutado, cítrico e complexo. leve e fácil de degustar, te faz salivar em busca do próximo gole. vermú de jabuticaba, merlot quinado, xarope de maracujá, solução cítrica / salina, água com gás, laranja e hortelã.
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Grappa sourR$34,00Seco, macio e avaludado. conhece a grappa? o destilado de uva surpreende pela sua potência e chega ao copo bem cremoso e fácil de apreciar. vermute de mel e flores, xarope de maracujá, licor de amêndoas, sumo de siciliano, bitters. grappa mórbida (alba destilaria), xarope de açúcar, sour mix e bitter aromático.
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CaipirinhaR$29,00Cítrico e aromático. limão pra todos os gostos... o mix de limões realçam o sabor da cachaça e deixam esse clássico ainda melhor. cachaça prata soledade, xarope simples, limões tahiti, siciliano e/ou cravo.
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Giorgio amatoR$32,00Cítrico, doce e amendoado. jorge amado veio de paraty sem gabriela. o fruto da paixão envolvido por flores e amêndoas. vermute de mel e flores, xarope de maracujá, licor de amêndoas, sumo de siciliano, bitters.
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Gin tônicaR$34,00Seco, especiado e frutado. um gin tônica no nosso estilo: gin e tônica nacionais e artesanais. gin yvy mar, tônica botânica classic indian, limão rosa.
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Limone mojitoR$34,00Cítrico e refrescante. um intercâmbio de sabores: um mojito com limoncello no lugar do rum. vamos para cuba ou para itália? limoncello, xarope simples, sumo de siciliano, água com gás, hortelã e bitter.
Entradas
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Crocchetta canastraR$12,00Nossa homenagem a este queijo que é a cara do brasil. croquete individual recheado com molho bechamel, queijo canastra e raspas de limão. acompanha molho sweet chilli.
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Polpette di funghiR$26,00Almôndegas de cogumelos com recheio de queijo boursin veg. umami puro. três unidades em uma cama de molho de tomate. recheio de cogumelo paris, farelo de trigo, especiarias e queijo boursin vegano
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FocaccinaR$39,00Pode uma pizza branca ser uma das melhores da casa? acreditamos que sim. ótima opção para compartilhar. disco assado na hora com azeite, parmesão, queijo canastra, alecrim, chimichurri, azeite defumado e flor de sal.
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Ratatouille com straciatellaR$24,00A maior potência de sabor pode estar nos insumos mais simples. mix de legumes (abobrinha, berinjela, cenoura e tomate) ao forno, ervas, queijo stracciatella, azeite extravirgem orgânico.
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Arancini carbonaraR$26,00O famoso bolinho de risoto ganha uma nova versão, inspirada nesta clássica receita italiana. três unidades em uma cama de molho bechamel gratinado. recheio de arroz, queijo caciocavallo, pancetta e creme de gema.
Pizzas
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MarinaraR$42,00Um clássico napolitano que enaltece a massa, o molho e frescor das ervas. molho de tomate da casa, alho confitado, ervas frescas, azeite defumado, chimichurri e flor de sal.
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MargheritaR$49,00A clássica das clássicas, em nossa versão local (com um toque de queijo canastra). três unidades em uma cama de molho de tomate. molho de tomate da casa, mozzarella fior di latte (fazenda vermelha), queijo canastra (dariquim), manjericão assado, parmesão (paiolzinho), azeite ev e flor de sal.
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FormaggiR$52,00Cinco queijos especiais e um fio de mel fazem desta pizza um passeio entre o salgado e o doce. queijo caciocavallo (queijos do vale), mozzarella fior di latte (fazenda vermelha), gorgonzola dolce (serra das antas), queijo canastra (dariquim), parmesão (paiolzinho) e mel.
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parmigiana 2 avaliaçõesR$52,00Versão vegana c/ queijo boursin - r$56. uma pizza surpreendente, onde a berinjela brilha em diversas formas. queijo caciocavallo (queijos do vale), berinjela grelhada, molho de tomate da casa, parmesão (paiolzinho), manjericão e pasta de berinjela defumada (cardamomo conservas).
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Coppa negraR$62,00Três queijos, ervas frescas e um embutido especial: a coppa negra, de sabor único e complexo. queijo caciocavallo (queijos do vale), mozzarella fior di latte (fazenda vermelha), parmesão (paiolzinho), ervas frescas (orégano, alecrim e manjericão) e coppa negra defumada (porco alado).
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CacioR$46,00Procurando a tradicional pizza muçarela? temos uma versão que pode te surpreender. molho de tomate da casa, queijo caciocavallo (queijos do vale), alecrim, azeite de alho e grana padano.
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Tre pestiR$52,00Três diferentes sabores de pestos na mesma pizza proporciona uma surpresa a cada mordida.. molho de tomate da casa, mozzarella fior di latte (fazenda vermelha), trio de pestos (manjericão, tomate seco e azeitona lemô), chimichurri e grana padano.
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AntoniettaR$59,00Nossa versão da pizza calabresa: artesanal e local. campeã de vendas. molho de tomate da casa, queijo caciocavallo (queijos do vale), linguiça defumada (arcos carballiño), cebola roxa, oréganofresco e parmesão.
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UmbriaR$59,00Cogumelos, alho negro e uma base de queijos brancos - uma pizza cheia de contrastes e surpreendente. mozzarella fior di latte (fazenda vermelha), ricota (fazenda vermelha), cogumelos paris (refogados na manteiga e vinho branco – beira do rio cogumelos), creme de alho negro (alho negro do sitio), parmesão (paiolzinho), chimichurri e tomilho.
Bebidas sem álcool
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Água mineral prataR$8,00Com ou sem gás. garrafa de vidro retornável - 310ml.
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Refri da casaR$12/15Xarope artesanal + água com gás. sabores: limão (12), maracujá (15) e frutas vermelhas (15). copo 300ml.
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Suco de uvaR$19,00100% uvas bordô da casa perini. não contém água, açúcar nem conservantes. garrafa 300ml.
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Mate orgânico da casaR$12,00Adoçado com xarope de limão e infusionado com ervas frescas, é o queridinho da equipe. copo 300ml.
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Baer mateR$14,00Bebida gaseificada com mate e adoçada com suco de maçã - energética e super refrescante. long neck 355ml.
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Classic ipa freeR$20,00Cervejaria three monkeys. uma cerveja puro malte sem álcool! a melhor que já experimentamos. beba sem preocupação. lata 350ml.
Cervejas
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Chopp pilsnerR$12,00Cervejaria ferdinander. o leve chopp da ferdinander surpreende e converte muitos bebedores de chopps tradicionais. copo 300ml - 4,4% abv.
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Classic ipaR$20,00Cervejaria three monkeys. uma ipa equilibrada, bem maltada e fácil de beber. o hit da cervejaria. long neck 355ml - 7% abv
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Magic trapR$34,00Cervejaria hocus pocus. a frutada strong ale esconde uma força que só se encontra nas cervejas belgas. garrafa 500ml - 8,5% abv
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Orange sunshineR$18,00Cervejaria hocus pocus. molho de tomate da casa, queijo caciocavallo (queijos do vale), alecrim, azeite de alho e grana padano.
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AuraR$29,00Cervejaria hocus pocus. tropical hazy ipa. leve, com alta drinkability, mas com personalidade e perfil de lúpulos evidente. garrafa 500ml - 5% abv
Vinhos
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Vinho na taçaR$20,00Nosso vinho da casa conquista muitos corações. nas opções tinto (blend merlot/cabernet sauvignon) ou branco (chardonnay).
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Valmarino prosecco brutR$99,00Espumante. leve e agradável, este prosecco tem notas de pêssego, maçã verde e pêra. 750ml.
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Capella dos campos roséR$119,00Espumante. leve e agradável, este prosecco tem notas de pêssego, maçã verde e pêra. 750ml.
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Valmarino reserva petit verdotR$139,00Tinto. intenso, persistente e com um toque herbáceo, surpreende os amantes de um grande vinho. um dos preferidos do chef. 750ml.
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Garrafinha de vinho da casaR$44,00Enchemos na hora uma garrafinha de aproximadamente 400ml com nosso vinho da casa. ótimo para compartilhar. nas opções tinto (blend merlot/cabernet sauvignon) ou branco (chardonnay).
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Tapera sauvignon blancR$119,00Espumante. leve e agradável, este prosecco tem notas de pêssego, maçã verde e pêra. 750ml.
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Valmarino merlotR$119,00Tinto. notas de ameixa, amora, cassis e tostado. taninos macios, delicados e maduros. 750ml.
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Taxa de rolhaR$40,00(terças e quartas rolha livre na primeira garrafa!)
Sobremesas
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Romeo & giuliettaR$29,00Mousse de queijo minas, creme de goiabada cascão e praliné de amendoim - uma combinação clássica revisitada e com a cara do brasil. quem não ama?
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Torta capreseR$34,00Fatia de torta a base de chocolate e castanhas. sem farinha, é uma sobremesa intensa e deliciosa. vem acompanhada de uma calda de frutas vermelhas, mousse de chocolate branco com cumaru e amêndoas torradas.
