Para compartilhar
-
Chevre boursin crocante com geléia picante de cajuLevemente apimentado / contém lactose / contém glúten
-
Queijo camembert na massa folhada com mel e nuts caramelizadoContém lactose / contém glúten
-
Pastrami de magret de canard ao molho de laranja
-
Porção de camarões crocantes com chutney picante de goiabaContém crustáceos / levemente apimentado / contém açúcar / contém glúten
-
Toaste de brioche com camarão crocante e alioli de manga e gengibreContém crustáceos
-
Canudinhos crocantes de lagosta ao creme de limão sicilianoContém crustáceos / contém lactose
-
Tortelli de camarão com jamón crocante ao molho bisqueContém crustáceos / contém lactose / contém glúten
-
Polvo confit com mil folhas de batata crocanteContém molusco / contém crustáceos / contém glúten
-
Steak tartar de filé na focaccia artesanal, molho de mostara e alcaparrasContém peixe / contém glúten
-
Croqueta de jamón iberico com alioli
Entradas
-
Tartar de atum, manga e gengibre com chips de banana da terraContém peixe / contém soja
-
Carpaccio clássico, lâminas de queijo parmesão rúcula e molho dijon
-
Steak tartare de filé com chips de raizes
-
Salada brie crocanteContém amendoas / contém soja / contém lactose / contém glúten
-
Salada gravlax de salmãoContém peixe / contém lactose
-
Confit de polvo e lula a provençalContém molusco / contém crustáceos
Pratos da terra
-
Risoto caprese com mussarela de búfula bruleéVegetariano
-
Tounedos de filé com queijo brie ao molho de vinho tinto e risoto de perasContém lactose / contém glúten
-
Filet ao poivre com aligot de macaxeira e chips de raizesContém glúten
-
Carré de cordeiro com arroz de lentilhas, coalhada e zaatarContém lactose / contém glúten
-
Canard (confit e magret) com molho de laranja e purê de maçã e batataContém lactose / contém glúten
Pratos do mar
-
Torre de sirigado com risoto de espinafre e molho a escolha (alcaparras ou manteiga de camarões)
-
Paella espanhola de frutos do mar (2 pessoas)Contém lactose / contém glúten
-
Camarões vieiras com mel de engenho com riso neroContém glúten
-
Camarões “afrodisíacos” flambados no cognac, molho de gengibre e papaya, com arroz orientalContém lactose / contém glúten
-
Camarões grelhados ao gengibre e mmolho de curry e gnocchi de mandioquinha, com coulis de banana da terraContém lactose / contém glúten
-
Delícias do mar (camarões ao maracujá, lagosta ao creme de coco, lula crocante e mexilhões à provençal) com arroz de cocoContém molusco / contém crustáceos / contém lactose / contém glúten
-
Salmão grelhado com arroz oriental com legumes e molho asiáticoContém peixe / contém glúten
-
Lagosta grelhada ao creme de três cogumelos e riso neroContém crustáceos / contém glúten
-
Risotto de lagosta com cocoContém crustáceos / contém lactose / contém glúten
-
Risotto de lagosta com cocoContém crustáceos / contém lactose / contém glúten
-
Atum grelhado com purê de raiz forte ao melaço de cana e tangerinaContém peixe/ contém glúten
Sobremesas
-
Profiteroles crocantes, cremè de avelã acompanhado com sorvete de baunilha e coulis de chocolateContém lactose
-
Fondant de chocolate, frutas vermelhas e sorvete de cremeContém lactose
-
Caramelo de goiaba em mil folhas com sorvete de queijo de coalhoContém lactose
-
Fantasia de chocolate com coulis de laranjaContém lactose
-
Tarte aux pommes, crumble e sorvete de iogurte e melContém lactose
-
Mousse de coco com baba de moça e tuile de coco queimadoContém lactose
-
Sorvetes gourmetsContém lactose
-
Frutas da estação
