Festival oriental
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Entradas frias e quentesCarpaccio de salmão trufado, ceviche de peixe, hot roll, tartar de salmão com chips de baroa, casquinha de siri, shimeji na manteiga, lulas salteadas, camarão à dorê, guioza
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Temaki de salmão em cubosCream cheese e cebolinha
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Temaki de salmão batidinhoCream cheese e cebolinha
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Temaki de salmão skinCream cheese e cebolinha
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Temaki de shimejiCream cheese e cebolinha
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Temaki tilápia crispyLimão siciliano, tarê, arroz e cream cheese
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CombinadoSashimi de salmão, sashimi de atum, sashimi de peixe branco, sashimi de polvo*, sushis variados
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SobremesaBrigadeiro de colher com calda de morango
Menu executivo
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EntradasEscolha 1 entrada + 1 prato principal
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Tilápia soft (150g)Filé de tilápia grelhada, acompanhado de arroz branco e legumes na manteiga
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Tilápia itaparica (150g)Filé de tilápia grelhado ao molho bechamel com toque limão, acompanhado farofa de alho, cebola e toque de dendê e arroz branco
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Tilápia siciliana (150g)Filé de tilápia grelhada, acompanhado de risoto de limião siciliano e chips de batata baroa
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Camarão atlântico (120g)Camarões grelhados com molho de limão siciliano acompanhado de risoto de parmesão
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Strogonoff de mignon(150g)*Iscas de filé mignon flambadas e ao molho tradicional de strogonoff, acompanhadas de arroz branco e batata palha caseira
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Strogonoff de camarão(120g)Um dos pratos favoritos dos brasileiros com o toque do especialista: camarões, arroz branco e batata palha caseira
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Spaghetti de camarão(120g)Spaghetti em molho bechamel com camarões, brócolis, toque de pimenta dedo de moça
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Paillard de mignon(150g)Paillard de mignon empanado e frito ao molho mostarda, acompanhado de arroz branco e batatas fritas
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Mignon à parmegiana (150g)Filé mignon empanado e frito com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e batatas fritas caseiras
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Combinado matsu6 fatias de sashimi de salmão, 1 niguiri de atum, 1 niguiri de salmão com raspas de limão, 1 niguiri de peixe branco do dia, 1 djo de salmão trufado, 1 baterá de salmão, 1 uramaki de salmão com ovas, 1 tartar de salmão com chips
Entradas
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Casquinha de siri -
Salada italiana (1 pessoa)Mix de folhas, tomate cereja, presunto cru, nozes e parmesão com molho italiano
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Salada marinheiro (2 pessoa)Rúcula, lulas grelhadas, maçã verde, tomate cereja, amêndoas laminadas e queijo grana padano, regada no azeite com um toque de limão
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Carpaccios
Porções
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Isca de tilápia (3 pessoas | 2 pessoas)(450g | 300g) tiras de tilápia empanadas e fritas, acompanhadas de maionese de alho caseira e molho tártaro.
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Camarões à dorê (2 pessoas 20 unidades | 1 pessoas 10 unidades)Acompanhados de maionese de alho caseira e molho tártaro.
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Camarões e lula à provençal (2 pessoas 300g)Camarões rosa e lulas salteados em molho à base de vinho branco, manteiga e ervas de provença acompanhados de torrada de ciabata
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Dadinho de tapioca com salmão (2 pessoas)Crocantes dadinhos de tapioca com queijo coalho, salmão e geleia artesanal de pimenta
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Lula à dorê (3 pessoas 450g | 2 pessoas 300g)Anéis de lula marinados e fritos. acompanhados de maionese de alho caseira e molho tártaro.
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Fritas (2 pessoas)
Peixes
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Pintado
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Abadejo
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Salmão
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Peixe do amazonas
Frutos do mar
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Camarão
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Polvo
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Lagosta*
Pratos orientais
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Sashimi de salmão (12 unidades e 18 unidades)
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Sashimi de atum (12 unidades e 18 unidades)
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Sashimi de polvo (12 unidades)
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Niguiri de salmão (8 unidades)
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Uramaki philadelfia (8 unidades)
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Guioza (6 unidades)
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Hot roll (8 unidades)
Pratos orientais – unid. cambuí
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Oriental à la carte
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Niguiri
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Uramaki
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Sushis especiais
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Hossomaki
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Baterá
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Combinados
Carnes, infantil e acompanhamentos
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Filé mignon
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Infantil
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Acompanhamentos (1 pessoa)
Sobremesas
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Pudim de leiteSobremesa brasileira com influência portuguesa, à base de leite condensado e ovos com calda de caramelo.
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Cannoli romeu e julietaMassa doce frita recheada de ricota e limão siciliano com sorbet de goiaba e calda de goiabada cascão.
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Mini churros jangadaDeliciosa massa de churros artesanal, passada em açúcar e canela acompanhada de doce de leite cremoso.
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Loucos por chocolateTrilogia para os amantes de chocolates: brigadeiro de colher com calda de morango, brownie de chocolate belga e mousse de chocolate.
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Chessecake de frutas vermelhasA torta mais famosa do mundo, feita com base de bolacha oreo, recheio cremoso de queijo e coberta com caldas de morango, mirtilo, framboesa e amora.
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Petit gateauIrresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda.
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Creme de papaya *Para os amantes de um bom e refrescante creme, mamão batido com sorvete e licor de cassis.
Bebidas
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Refrigerantes (lata)Pepsi, pepsi zero, guaraná, guaraná zero, água tônica.
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H2oh! limão (500ml)
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Água mineral com ou sem gás
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Água san pellegrino (500ml)
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Acqua panna (505ml)
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Fever-tree
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Energético red bull
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Sodas italianas e sucos especiais
Coquetelaria
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Cachaças especiais
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Sakê (dose)
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Licores (dose)
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Whisky
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G&t
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Caipirinhas que surpreendem*
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Cervejas*
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Cervejas especiais*
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Vodka
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Licores (dose)
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Diversos (dose)
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Drinks
