Grano Pizzeria Napoletana Cardápio

Menu

• Pão da grano

  32
  Massa de longa fermentação, parmesão e alecrim.
• Salada com parma ou cogumelo shiitake

  48
  Alface, rúcula, parmesão em lascas, amêndoas tostadas, cebola caramelizada, manjericão, molho harissa e molho de castanha de caju. você escolhe entre presunto parma ou cogumelo shiitake temperado para complementar. acompanha um mini pão com parmesão.
• Burrata

  58
  Burrata, tomate confit, pesto e fatias do pão da grano.
• Murzillo

  44
  Sanduíche feito com massa de longa fermentação, recheado com mussarela de búfala, stracciatella de burrata, tomate confit, presunto parma, rúcula, molho pesto e cebola roxa crua.

• Margherita

  43
  Molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão.
• Quattro formaggi

  55
  Molho de tomate, mussarela de búfala, provolone, gorgonzola, parmesão e cebola roxa.
• Calabrese

  54
  Molho de tomate, calabresa, mussarela de búfala e cebola roxa.
• Shiitake al formaggio

  59
  Molho de tomate, cogumelo shiitake, alho, mussarela de búfala, cebola roxa e parmesão.
• Pepperoni

  56
  Molho de tomate, pimenta do reino, pepperoni e mussarela de búfala.
• Parma al formaggio

  62
  Molho de tomate, manjericão, mussarela de búfala, parmesão e presunto parma.
• Burrata e confit

  64
  Mussarela de búfala, stracciatella, tomate confit, presunto parma, manjericão, pesto e parmesão.
• Bacon

  56
  Mussarela de búfala, stracciatella, bacon e parmesão.
• Parma e comte

  63
  Mussarela de búfala, presunto parma, queijo comte e geleia de pimenta agridoce.
• Parma e rúcula

  62
  Molho de tomate, mussarela de búfala, rúcula, presunto parma e parmesão.
• Caramelizada

  49
  Molho de tomate, cebola caramelizada e gorgonzola.
• Zucca

  59
  Creme de abóbora cabotiá, mussarela de búfala, linguiça blumenau e tomilho fresco.

• Marinara

  32
  Molho de tomate, alho, manjericão e orégano.
• Cogumelo

  53
  Molho de tomate, cogumelo shiitake e cream cheese de castanha de caju.
• Zucchini

  48
  Molho de tomate, abobrinha, alho, cebola roxa, alecrim e cream cheese de castanha de caju.

• Nutella

  43
  Nutella e raspas de avelã.
• Mini pizza de nutella

  31
  Nutella e raspas de avelã (15 cm de diâmetro).

• Molhos para as bordas

  10
  Potinho de molho de tomate ou pesto para "mergulhar" as bordinhas.
• Nutella para as bordas

  18
  Potinho de nutella para "mergulhar" as bordinhas.
• Queijos

  10
  Mussarela de búfala, provolone, gorgonzola, parmesão ou cream cheese de castanha de caju (vegano).
• Pepperoni

  12
• Calabresa

  12
• Bacon

  12
• Presunto parma

  17
• Cogumelo shiitake

  12
• Burrata

  45

• Água com ou sem gás

  8
• Coca-cola original ou zero

  9
• Guaraná antarctica original ou zero

  9
• Schweppes tônica

  9
• Sprite

  9
• Chá gelado brazô

  15
  Chá mate com limão, chá verde com tangerina, chá de hibiscos com pêssego.
• Sun kombucha

  21
  Abacaxi com hortelã, gengibre, morango com hibiscos.
• Suco novo citrus integral e orgânico

  15
  Laranja, tangerina, uva.

• Heineken com ou sem álcool 330 ml

  14
• Corona 330 ml

  14
• Stella artois sem glúten 330 ml

  14
• Cerveja artesanal 11:11 600 ml

  33
  Apa, ipa, pilsen, red ale.

• Taça de vinho tinto ou branco 175 ml

  21
• Liburna nero d'avola - ita - 2021

  147
• Finca las moras malbec - arg - 2024

  96
• Alma mora cabernet sauvignon - arg - 2024

  105
• La mascota cabernet sauvignon - arg - 2022

  157
• Unánime cabernet sauvignon, malbec, cabernet franc e petit verdot - arg - 2020

  281
• Belo verdejo - esp - 2020

  127
• Condesa de leganza sauvignon blanc - esp - 2020

  151
• Condesa de leganza tempranillo (rosé) - esp - 2023

  151

• Negroni

  32
  Amargo / forte / levemente doce campari, vermute rosso e gin verve.
• Spritz veneziano

  29
  Refrescante / frutado / levemente amargo aperol, prosecco, soda e laranja.
• Gin tônico

  28
  Refrescante / seco / suave acidez gin verve, tônica e siciliano.
• Boulevardier

  38
  Amargo / forte / levemente doce whisky bourbon, campari, vermute rosso e laranja.
• Penicillin

  32
  Leve doce / picante / defumado scotch whisky, mel, gengibre e cogumelo defumado.
• Vino’s tônico

  38
  Seco/ frutado jerez fino, merlot quinado, tônica e siciliano.
• Basilico spritz

  31
  Refrescante / herbal / levemente amargo aperol, manjericão, prosecco e soda.
• Negroni san marzano

  34
  Amargo / vegetal / levemente doce gin verve, tomate seco, campari e vermute quinado.